農業常識課中最困難的問題莫過於農業實習課。實習課不僅是檢驗課堂教學是否優良的標準,而且也是培養學生組織性紀律性一個最好的場地。下面是小編為大家整理的暑期社會實踐心得農業實習，希望對大家有所幫助。
暑期社會實踐心得農業實習篇一
在**農業服務中心實習期間，負責**茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，了解茶葉、茶館的現狀，以便為茶葉的生產、經營提供諮詢服務。
首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。
茶葉批發基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由於製作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;採摘的茶葉極為細嫩，全部採用嫩芽製成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑑定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在於其製作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前後兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發茶葉後，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由於消費水平，房租不同，成本自然不同。處於不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在於可以取得袋裝工人創造的部分價值，另一部分則讓利於消費者。當然不可避免有些消費者更偏好於袋裝茶，於是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便於沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡製功夫茶(如烏龍茶)數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶，多數綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍，源於玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程式是潔器——溫杯(壺) ——投茶——沖泡——分茶——品茗。
分茶湯時有個成語：關公巡城，關公巡城是指循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。
總結：茶葉是比較有潛力的行業，一是市場需求穩定且較大，二是作為農業的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環境幽雅的茶館並不亞於在咖啡廳。該行業進入門檻不高，關鍵在於對茶道的領悟、茶品的準確把握。
暑期社會實踐心得農業實習篇二
X年，我進入了xx學院這所神秘而美麗的高等院校，開始了人生中美好的大學生活，大學一年級剛剛結束，我們的社會實踐就開始了。作為當代的大學生，社會實踐是一個相當重要的大學生暑期社會課程，而我的暑期社會實踐卻別具風采，令我回味無窮，不能忘懷!
我進行暑期社會實踐得到內容是《xx省xx市xx區xx鎮xx自然村農業調查》。我們都知道xx市位於xx省西北部，農業、工業、服務業發展較為落後，是xx省較為貧困的地區。特別是作為農業大市的xx，農業狀況一直不很樂觀，農業基礎設施落後，農民收入低是一個較為普遍的問題。於是我就以xx鎮xx自然村的農業為例，進行的一次較為真實細緻的小範圍調查和分析。
一、實踐內容篇
(1)xx自然村基本村情介紹
位置與人口：xx自然村位於xx省xx市南部新區南6公里處，該村北鄰大周行政村、西鄰天齊行政村、東近是xx鎮中心區。全村有人口近XX人，耕地4000多畝，屬於土地人均占有較少的農耕地區。該村的農業人口以外出務工為主，農業人口在家從事農業活動較少，對農業的重視程度不夠，且農業發展較為落後。
農業概況：該村農業屬於較為落後的華北溫帶農業區，多年來，農業產量低，種植作物較為單一，農業布局較為不合理問題突出。夏季農作物以大豆、玉米為主，其他作物種植較少，種植單一現象嚴重。
氣候：該村位於我國華北平原南部的溫帶季風氣候區，夏季高溫多雨，多集中在7、8月份，降水集中，冬季寒冷乾燥、氣候條件較為優越。年降水量在750毫米左右，洪澇，乾旱災害比較頻繁，春旱夏澇。但是今年該地區的氣候較為異常，多日來未形成有效降雨，夏季旱災較為嚴重，多數農作物減產甚至絕收。
(2)、xx自然村XX年農業種植分布(以20戶為例)
(3)農業的利用調查以及分析
1、通過部分圖表中我們可以看出XX年度夏季該村的農業種植作物中大豆種植面積居於首位約為75.73%。種植面積較為廣泛。玉米種植面積第二位，占據耕地總面積的11.6%左右。棉花種植下降較為突出(xx市為棉花的重要傳統棉花種植區)，現在種植面積僅為總面積的0.8%。其他作物種植較為分散且種植數量少，以芝麻、菸葉、紅薯、中藥、蔬菜、瓜果、林業為主，大多數農民均有小範圍種植。
2、農業種植作物不合理，農業畸形發展較為嚴重。在xx市這種傳統中原平原農耕區，竟然有大於1%的林業用地(此處的林業用地是指在農耕用地基礎上進行樹木的種植，不包括正常的防護林帶用地和瓜果林業種植用地)，是嚴重浪費耕地的現象。同時大豆種植太多，不利於農業的協調發展，農業種植問題十分突出。
3、耕地意識淺薄，耕地利用率低，沒有形成良好的產後附加值。我大致詢問了一下村裡的叔叔伯伯農業種植的情況，大多數的農戶在小麥玉米等農作物收入後，直接投入市場，十分的廉價，沒有形成深加工，畝產淨利潤僅有500元左右，部分甚至不足500元的淨利潤。同時農民種植的時候對同一地塊重複種植，大多數的農戶都是夏季種植大豆，冬季種植小麥，土壤的更新能力嚴重下降，很多土壤容易板結致使農作物不耐旱。特別是在今年的農業大旱，許多農戶對本來乾旱的土地又進行了大水漫灌，致使農業乾旱加劇。
4、傳統農業種植的經驗阻礙現代農業的發展。多數的農業種植者憑藉傳統的經驗進行種植，阻礙了科學化的農業種植。例如，大豆、小麥留種(留種是指把去年收穫的農作物種子拿到今年進行播種，而不是市場上的農業科研院所所提供的種子)現象十分嚴重，導致了農業播種時出苗率低等問題。
(4)農業發展建議及應對措施
1、農業種植應該符合科學規律、農業結構不能單一、基礎農業種植地位不可以動搖。
小麥大豆是黃淮海平原的重要農作物，同時也是保證該地區商品糧基地形成的重要基礎，對全國的農業具有重要的影響。對於該村的農業種植中，大豆應該保持一個相對穩定的種植規模和數量。應該在75.8%的基礎上進行適當地減少，控制在50%左右為佳。原則上不低於45%、不高於55%。過高的基礎產業種植雖然維護了基本的農業種植需求，但不利於農民的收入增加。所以應該保持在一個較為穩定的種植規模，但是不能過多。
2、重視中藥材的種植，就近利用xx市場。
我們都知道xx為“中華藥都、華佗故里”，中藥材種植歷史悠久、xx市是中國最大的中醫藥的集散地和種植地。該村應該利用這一地理人文優勢，大力種植中藥材。種植中藥材不僅可以提高xx中藥材種植規模和交易規模的知名度，而且有利於該村的農民收入的增加。我綜合分析認為該村中藥材種植應該控制在5%-15%之間，同時可以防止中藥材價格的波動引起的大面積虧損。村委會可以向當地政府申請給予一定的政策支持，例如，該村可以向xx市市政府申請白芷、芍花、蒲公英，、白朮等種植基地。提高規模效益和競爭力，形成穩定的貨源供應地和品牌競爭地。
3、形成良好的種植結構、增加農業產品的附加值，。
農業本是一個較為基礎的產業、處於各產業的底部、農業生產物品直接出售到市場中，產品的附加值低。因此在農業深加工上應該做足功夫。與此同時，xx市地區農業人口較多、外出務工的現象比較嚴重。開辦企業(以農副產品為主的企業)較為方便，這樣不僅有利於農業外出人口的回流、更是直接增加了當地人口的就業渠道，發展了當地的經濟。這些企業可以錯位發展。例如開辦小企業進行發展，可以分為農業食品加工的開始由那一家公司進行，加工由哪一家進行，最後投入市場的公司企業負責什麼，這樣不僅分工明確，而且市場掌握在自己手中，贏得了企業發展的一席之地。
4、樹立現代農業觀念。
現代農業廣義上是指農業的現代化耕作、現代化種植。最重要的是現代化的種植觀念，為了推廣現代農業，許多的地方都做了相應的措施，我們xx自然村也可以學習其他地方的經驗。我們可以進行農業技術講座、農業知識指導等。這樣不僅有利於增加農民的科學種植經驗，而且有利於農業的長足發展。
5、利用xx市市場的毗鄰優勢，發展蔬菜瓜果種植。
xx市全市人口610萬左右，擁有皖北地區較大的全國蔬菜瓜果批發市場。xx自然村距離xx市中心區僅有13公里，區位優勢明顯。我們都知道瓜果蔬菜是一個高附加值的產業，且不需要較多的勞動力，只要交通便捷，市場優勢突出即可。xx自然村擁有通達的水泥路和縣道多條，105國道一條。為我區發展推廣新技術，蔬菜外運提供了支撐條件。
二、實踐過程篇
在我的半個月細緻分析以後我得出了上述的結論，並把成果給了村委會。雖然分析的不夠全面和淺薄，但是我還是很滿意，下面的片段，我想談一談社會實踐暑假社會實踐給了我那些東西，下面結合我自己的經歷來談一談!
“實踐是檢驗真理的唯一標準”這句至理名言佳句大家可能都知道，暑期社會實踐是我們大學生必備的社會知識套用技能，作為21世紀的大學生，實踐不可缺少、極為重要。在中國的各個高等院校中，都對大一新生安排了相應的暑假社會實踐的課程，而且都是比較重視的。各個高等院校開展的形式也是不相同的，我們xx學院的暑假社會實踐類型較為多樣。就我知道的就有“志願服務”、“社會調查”、‘科技支農”、“義務支教”等形式，在我們班級里就有很多的同學選擇義務支教，相對於其他的社會實踐項目來說“義務支教”更具有一種社會責任感、教育的尊重感，同時也是大學生選擇的較為普遍的社會實踐項目。而我選擇的實踐項目是社會調查和科技支農這一項。我作為一名農村來的孩子，農村的感覺始終是最美好的回憶，對農村有特殊的感情。中國政府始終把“農村、農業、農民”這三農問題作為社會發展的重要任務，我的家鄉xx省xx市更是一個農業大市，中原傳統農耕區，但是多年來農業的發展狀況不是很樂觀。為此我以我的家鄉xx市xx自然村農業為例進行調查，並進行分析，貢獻自己的微薄之力。
暑期社會實踐心得農業實習篇三
為期近一個月的生產實習結束了，感謝武漢xxx水產食品有限公司、武漢xxx企業食品有限公司、武漢xxx食品集團有限公司、武漢xxxx農業發展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平台。
生產實習是在我們完成基礎課程，專業課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在於理論聯繫實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今後的工作學習，以及研究打下良好的基礎。
這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網路資源來查閱水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮製品，熟製品，魚糜製品的加工工藝，特別是魚糜製品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。
第二階段，由於時間安排上的衝突，我們將第三階段的魚糕產品開發放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜製品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了澱粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，採用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。並且經過包裝，設計產品標籤，貯藏以觀其保質期。魚糕的製作，使我逐漸培養起對水產品加工的興趣，並且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業化生產又有相當大的區別了。
這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯繫起來，培養了動手能力。魚糕在短時間內成功的製作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作夥伴關係，使魚糕的成功製作邁上一台階。
魚糕製作成功完成後，我們在指導老師的帶領下，來到武漢德炎水產食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發與加工的大型企業。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，並且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業要實現其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業務素質密不可分的。武漢德炎已先後建立了完善的ISO9001：20xx質量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛生註冊(註冊號:xxx)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。
在武漢德炎水產食品有限公司參觀學習完後，我們又相繼進入武漢統一企業食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢xxxx農業發展有限公司參觀學習。
武漢統一企業食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在於他的配料，還在於它的商業操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業生產方面還是從企業產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛生，節餘資源。自動化將會是以後所有生產工具企業面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線，所以要企業獲得在市場的優勢，還必須注意產品的開發和技術的改進。
武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養、屠宰加工和肉禽製品精深加工為一體的湖北省農業產業化省級重點龍頭企業。飄飄與統一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從滷製到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環境較差。這也是其產品特點所決定了的。
武漢xxxx農業發展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產於一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰後檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中採用“公司+農戶”的養殖模式，實施契約放養。“xxxx”模式的推廣，即保證了企業產業鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業穩定增收的產業鏈，達到了企業與農戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規模發展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉移農村剩餘勞動力上有很好的積極作用。
雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發展上的一些不足，為我們今後從事工作及學習提供了方向。
近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時間裡，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!