5月酒店實習報告5000字 篇1
首先感謝酒店領導給我一個良好的學習機會，於x月x日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理諮詢公司舉辦的優秀督導職業修煉系列課程實訓班，在此期間學習時間雖然很短但受益匪淺，使我受到了很大的啟發，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學習的體會和心得；
一、自我管理
通過幾天來的學習讓我深深的懂得作為一個管理者，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠，要時刻記住自己的責任，了解責任承擔責任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質和品質。我們要學會管理自己的時間，老師在上課的時候發給我們一個時間紙條，假設人可以活到100歲的話，我們撕掉已經過去的時光，再撕掉我們準備退休的年齡，你會發現時間真的很緊張，你還有多少時間工作學習和奮鬥，所以我們要合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復返，我們要對待工作和家人認真負責。
員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉變，一個人觀念變化了，他們的行為隨之一定會發生較大變化，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢？我認為首先要培養員工的自我激勵意識和自我激勵的能力，要協助員工分析自己的需求並進行有效評估，既幫助員工進行自我管理，實現管理的良性發展，員工的工作動力來源於自我激勵，夢想、希望、利益、尊重、驕傲、責任、權利、享受、慚愧等因素都會影響員工的自我激勵，許多員工之所以既定目標定位較低，可能原因是多方面的，但有一點和酒店內部管理、晉升機制是分不開的，俗話說；不想當將軍的士兵不是好士兵就是這個道理，沒有前途就失去了前進的動力，員工就會產生不被信任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄，對待工作毫無信心了，那也就談不上什麼責任，盡什麼義務、提升自己的素質和品味了。
二、管理者的作用
每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責，要監督屬下員工工作，確保達到服務要求，給予下屬指導，完成實現日常工作目標，解決工作中的問題，指導員工克服困難。管理其實質是尺度，是原則性和靈活性相結合的產物，作為一個高酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會認為缺乏人情味，往往就是堅持原則，才能搞好管理，才能將各項管理工作做到極致，才能為賓客提供各項服務通過在中心大酒店實訓學習，我深深感受到，管理還要有公開、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領導的認可、認同，才能使員工從自由散漫轉化成自覺服從和遵章守紀，否則談管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實幹，管理者要起到模範帶頭作用，使員工有目標、有榜樣、有對比才會使各項管理工作做好。
三、以人為本，服務我們的賓客
作為管理者，被賦予了更多的職責，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務產品和工作表現來衡量。管理者工作的優劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決於管理者如何管理他們。員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因為有緣我們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要為員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注著員工生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務。我們要員工明白領導重視他們的工作，我們要學會讚賞我們的員工，我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的價值，這樣才能留住員工為企業創造出更多的價值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真心來對待顧客、令顧客滿意，無論在何時何地，在什麼環境下，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務，並做到事先預料、事中控制、事後補位，給每一位來酒店的賓客提供優質的服務，讓其成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人，要超越賓客預期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預期的期望值，我們進酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進房間後因為我們是有預定的，中心大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調開下來讓我們在夏季的酷暑里感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間裡晾著，管家部的員工會給我們拿去烘乾疊整齊放房間裡，我們不管什麼時候進房間，房間總是很整齊很乾淨，我想這就是超越了我的預期，期望值。
四、團隊建設
沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣才有助於提高工作效率，在華僑國際這個平台上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大的團隊才能面朝大海，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創造力，酒店才能保持強勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場競爭中處於不敗之地，才能為高郵市的經濟建設做出應有的貢獻！
（2）酒店實習報告總結與體會
進入酒店這個大集體，也通過這幾天老師對我們的實訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店實訓的心得體會-服務的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在於提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些服務人員往往由於靦腆，或者國語說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要採用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說國語，或者要求領班以上的管理人員會說國語，以便於用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什麼樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這裡餐廳服務人員應以顧客至上為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供的服務。要做到以上的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。
1、服務員的儀態
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮鬍子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，並注意口臭及體臭。女性服務生頭髮要梳理整齊，並帶上規定的發罩；除了結婚戒指及手錶外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽菸、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。
2、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助於工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。以上就是我在這次實訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在實訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到。讓酒店越來越好，更上一層樓。
（3）酒店實習報告總結與體會
通過對企業實訓管理的學習，我深受感動，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質方面的服務，更是滿足客人需要的服務，這種服務貫穿了一個酒店的服務理念，一個酒店的精髓。然而酒店的服務質量又起到了至關重要的作用。
酒店服務質量具有雙重含義，一是服務要滿足或超越客人的要求，一是儘量彌補服務的缺陷或不足。那么怎樣達到雙管齊下呢？在滿足客人要求方面，提高客人滿意度，那就要使產品和服務標準化，從而增加產品的可賣性，從而不斷地增加產品在市場上的份額，從而帶來銷售收益。在彌補服務質量的不足方面，就要減少服務的過失，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重複工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服務質量之一就是要多關注細節。關注細節，就是關注對客戶服務的品質。首先，每天閱讀質量報告，要對飯店的安全衛生、設備設施、賓客的意見進行分析，對賓客的投訴問題進行處理，以達到秀的服務理念，同時發現問題要及時糾正；其次，巡視檢查酒店服務質量，檢查員工的儀容儀表、規範員工的紀律、抽查服務設施，要求服務到現場。其三，與客人接觸上，通過溝通、反饋，發現問題所在，改進並處理客人重要控訴，提高自己的服務理念，不斷在細節中體現對客戶服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節於點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最後定期的進行質量管理實訓，不斷改進和提高服務質量，最終形成酒店獨有的服務理念。
服務管理是一門藝術，而這門藝術應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著眼，及時並善於發現客人的需要，減少工作長短的時間，減少客人等待的時間，這樣才能讓基礎工作更有效率。
服務管理更需要合理的溝通，一線員工要時刻保持與顧客的溝通，並以客人為中心，理順服務人員與客人的關係，圍繞客人並開展各項服務，一旦發現客人的需要和投訴，做好前後台溝通的暢通。工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。服務管理需要合理的技巧，這種技巧體現在肢體語言上，體現在接待顧客方面，體現在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在於對顧客的尊重、忠誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、生日，更要記住他們的喜好；對客人要忠誠，與客人溝通時，信息要真實，定期不定期地檢查產品是否合格，儘量把產品、最真實的一面呈現給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態要柔和，這種禮貌、親切的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
服務管理工作都是由這些瑣碎的細節構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑，才贏得一個酒店的生存和發展空間。
以上就是我在這次實訓中的心得體會，這些知識內容都是老師在實訓課程中對我們的教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強，那么就要理解服務的重要性。
未來的工作也許會千頭萬緒，甚至會遇到這樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領導的關懷和正確領導，有我自己的不懈努力，任何困難都會被克服，通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，讓更多的人認識雲頂酒店，讓更多的人嚮往雲頂酒店，讓雲頂酒店成為人們心目中理想的去處。
（4）酒店實習報告總結與體會
通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，並且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程式，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規範，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。並且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由於煙臺是一個旅遊城市，龍口更是每年夏天遊客會聚的地方，因此酒店特地培訓了景區的一些基本旅遊知識，和附近的旅遊景點的路線等，以便為客人提供更加周到優秀的服務，當然，這在以後的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解風俗人情旅遊景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以後就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
（1）語言能力酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，採用適當得體的語言，正所謂要做到見人說人話夢見鬼說鬼話另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭後語，羅嗦不清，沒有因果關係等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務。
（2）交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的行銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛鍊我們的交際能力，為我們以後的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關係的建立還應當有始有終，持之以恆，每一個酒店員工都應當持之以恆地與客人建立良好的人際關係，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關係。
（3）觀察能力的提高觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，將自己置身於客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕鬆自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善於觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱讚。
（4）記憶能力餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細緻化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助於客人對酒店產生相當良好的印象。
（5）隨機應變能力在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，並善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的鎮靜劑。儘快採取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。並儘量使事情的影響控制在最小的範圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
5月酒店實習報告5000字 篇2
實習時間：
實習地點：山東舜和商務酒店集團
實習崗位：客房部服務員
實習目的：通過實習進一步的掌握學校中所學知識，進一步將理論與實際相結合，從實習中接觸社會、認識社會、了解社會，為今後走向社會打好基礎。
一、酒店簡介
山東舜和商務酒店集團是濟南市土生土長的酒店集團，舜和酒店集團前身是於1995年10月任興本董事長興建的興國大飯店，後經過短短十幾年的時間發展成為初具規模的舜和商務酒店集團。這十幾年中，舜和酒店集團像一株小樹一樣正茁壯成長著
舜和以其獨到的服務理念想在賓客之前，滿足賓客需求，追求賓客讚譽，實現人生價值走出了一條適合自身企業發展的道路。現擁有員工1200餘人，已累計投資一億多元。20xx年，舜和酒店集團創建了我省第一家商務酒店，在國內率先推出商務文化主題酒店概念，形成了獨特的精心、精細、精品的商務酒店文化。目前該集團旗下企業包括山東舜和商務酒店、天禧舜和商務酒店、天發舜和商務酒店、舜和望湖樓賓館和舜和巴西烤肉（連鎖）餐廳，年營業額超過億元。近期，酒店高層領導又通過協商，準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區段店籌建一座五商務酒店！經過多年的實踐與探索。舜和已形成一套完整的，科學有效的管理模式，是以情服務，用心管理，用心做事是公司管理的基石，而深厚的文化底蘊則成為舜和品牌發展的保障。
山東舜和商務酒店位於泉城濟南的政務商業中心，西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街泉城路，酒店所處位置交通便利，是旅遊商業、餐飲、娛樂、休閒的理想之選。酒店按國際三標準設計裝修，集大舜文化與現代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦並可以24小時免費上網。
天禧舜和商務酒店坐落於泉城濟南的經十路中段，總建築面積8000平方米，集客房、餐飲、會議接待、購物於一體。酒店擁有豪華套房、休閒套房、辦公套房、商務客房、標準客房、總計110間。所有客房均配有電腦並24小時免費上網。酒店位於各大高速公路入口的交集處，交通便利。酒店按照國際四標準設計裝修，集大舜文化和現代時尚為一體，並且是按照國家環保和消防標準打造的綠色酒店。
天發舜和商務酒店按照國際四標準設計建造的現代化、智慧型化商務酒店。酒店主樓21層，裙樓3層，營業面積18000餘平方米，位於濟南市堤口路黃金地段，設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間，總計198間。酒店交通便利，距離濟南火車站2。5公里，長途客運站1公里，飛機場37公里，為您的出行提供便利。20xx年10月28日天發舜和商務酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式舉行，該酒店成為濟南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅遊、休閒、會議等於一體，是濟南市濟濼路商圈為數不多的高檔酒店之一。
二、實習經歷
是我永遠都不會忘記的一天，這一天一早，學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了舜和酒店的一個崗前培訓基地望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王艷主任，劉政主任，還有一店任巧鳳主任。從他們那裡我們知道，在這裡我們要開始為期半個月的培訓生活，其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內部的一個禮堂完成的，在這裡生活挺辛苦，我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這裡，然後晚上很晚再回去，雖然挺辛苦，但回憶起來，那確是段幸福而美好的時光！
我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學會怎樣鋪好一張床，而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生，劉主任是嚴肅卻又可親的，工作態度特別的認真！還記得分完崗後正式開始崗位培訓前，他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興！現在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求，而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。
首先，拉床體：
將床大約拉出距離床頭板50cm，然後檢查床墊以及床上保護墊是否有污跡或者毛髮，毛髮是做床的禁忌；
第二，鋪床單：
鋪床單大致又可以分為甩單、開單、包角三個小步驟；鋪床時應將摺疊的床單正面向上（骨縫朝上），使床單的中線不偏離床墊的中心線，床兩側面垂下的部分相等，並將床單四個角分別以90度角，塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角；
第三，套被罩：
1）將被芯平鋪在床上；
2）將被罩外翻，把裡層翻出；
3）使被罩裡層的床頭部分與被芯的床頭部分固定；
4）兩手伸進被罩里，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉，用力抖動，使被芯完全展開，被罩四角飽滿；
5）將被罩開口處封好；
6）調整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位於床墊中心線；
7）將棉被床頭部分翻折25。（注意：是整個床面平整、挺括、美觀）
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩隻枕頭並列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種，後來經過反反覆覆一次次的練習，我們的速度終於一天天的逼近三分鐘，在這裡，感受著自己的進步，很是興奮！很快，我們結束了崗前培訓時間，又因為我們人數很多，所以被分到了各個不同的點，我也開始了我的天禧舜和之旅。
很快，在這裡我們走上了各自的，現實中的實習崗位，很多事情並不是我們之前想像中的那個樣子，而乾客房服務員也並不是簡單的鋪床、整理房間，還有很多很細節的內容，譬如：在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對勿擾房間進行排查等等等等。當然，客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作，以便為客人提供一個整潔的居住環境。然而，清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩，而是有一套嚴謹的工作程式，就是21個字做房程式敲、開、放、插、開、查、報、關、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關、取、送、記、報。每一個小程式又包含一系列的小步驟，譬如做房的第一步敲也是有一定的方式方法：敲房門時手指微彎曲，以中指第二關節部位，輕敲房門三次，每次三下，每次間隔2-3秒鐘，每次分別報Housekeeping服務員服務員。在敲門過程中又要求要有節奏的敲，不能回拳或手掌打門，要體現文明。敲門不能過急或過緩，控制聲音。報身份時，聲調要適度，身子與門保持約30cm。也許程式做起來很是一個複雜，但我們仍要堅持按照程式一步步很好的去做，因為只有這樣我們才能很好的避免失誤的產生，才能更好的做好工作！其實，只有真正的按程式去執行，才能更好的保護我們自己！
三、實習體會
說實話，很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部，雖然這裡很少能夠有面客的機會，雖然在這裡的大部分時間我們都是在從事著重複的動作，幹著反覆的工作，雖然這裡的氣氛有時候很壓抑人。但是，我依然覺得在這裡呆了這些日子很值！正因為在客房裡工作，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們，也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優點，但是，是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子！
在這裡，我很現實的認識了赤裸裸的社會，社會並不是我們想像中的那么美好，並不是到處充滿和諧的陽光，我們要在現實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人！有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業道德！這是舜和人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
工作中，我們真的體會到了劉正主任之前的話客房的工作是很辛苦的還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部，跟師傅學了一個周之後我們就單獨做房，當時部門人手挺緊張，我們也被當作正式員工一樣來分房，每天平均八九間，當時的壓力真的很大，我們五個同學真是抱緊膀子度過來的，誰幹完的早主動去幫忙，大家一起下班，那種感覺帶給人的力量是無法想像的！那時候，每天干完活累的都不想吃飯，腳疼得如被針扎一般，而現在，不管再大的勞動量，至少腳已經感覺不到那種針扎般的疼痛，或許，這就是磨礪過得成果，對我而言，也是一種成長吧！
除了身體上的磨練，的成長或許更加的有意義。首先，我認識到一個企業的發展壯大，最重要並不是效益，而是安全，這裡的安全包括生產過程中的安全，也包括生產的產品的安全性，只有保住了安全這個底線，我們才能談到發展！印象最深的一句任總講的話天禧舜和我們用三年能夠收回他的投資成本，但是所有的一切如果被一場大火侵襲，將就一無所有！這句話很是意味深長，也牢牢的將安全印在了我的心底。在客房部，酒店組織過很多次消防演習，也是我學到了很多消防知識。其次，我真正的認識到管理在工作過程中的重要性，有效的管理會帶給員工以無限的力量，在這裡，我用親身實踐驗證著好的管理者的價值所在，用心的去學習現實工作生活中的管理方法與知識。很多時候，一個個鮮活的案例擺在眼前，回憶著經理的處理方法，我有時會想假如我是經理我會怎么處理，在這個過程中我會記錄下來她好的一面，並記錄存在問題的一面，一邊自己以後不會犯這種管理失誤。然後，我要提到的一個重要點就是，在工作中，在與人交往過程中，語言的藝術以及待人接物的藝術都要把我好他的分寸，同樣的話、同樣的一件事，我們要儘量學會用一種比較容易讓人接受的方式表達出來
我想，這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內容，甚至有很多潛質的影響已經深入我的體內，日後的不經意間我所表現出來的或許就是我這一年所得到的。雖然，這一年的生活單調、重複、乏味，但還好，這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力，還有我心裡上的承受能力，更有在重複中，在寂寞中的堅持！
最後，我想我要感謝我的偉大的老師們，雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨，但真正走過了，才真正理老師們的用心良苦！這個時候，真的為我是這個學校，這個專業的學生而感到驕傲！然後，還要感謝舜和酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會！最後，我還要感謝這一年來給過我幫助的部門大姐們，以及共同生活的同學們。
實習後，畢業後，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環境，我都不會忘記這一年對我的影響，我會帶著這一年我的成長成果，勇往直前的開闢我的未來人生之路！
5月酒店實習報告5000字 篇3
前言
時間總是在不經意間悄然而過，還記得暑假在家的日子，轉眼又到了寒假，不得感嘆時間的流逝。
在家的時候就打算今年寒假不回家，出來體驗外面的生活，後來又因為自己身上發生了一些事情，就不得不利用寒假出來打工賺錢了。過年不回家這對我來說是一種體驗，也是一種無奈。
在決定了出去打工後，我選擇了既熟悉又陌生的禮頓酒店當保全，一來四月份的時候曾經在這間酒店當過客房服務員，基本上了解了這是怎樣的一間酒店，還有同學一起同行;二來相比之下這裡的工資比其他的地方高，而且工作相對輕鬆，同事之間相處的氛圍也不錯。進過廠區工作的我根本就不想再去進廠，首先很多的中介學生不靠譜，波折頗多，二是廠裡面能學到的東西實在少得可憐，完全的成為廠里的一台機器。這也是實踐得來的經驗，所以社會實踐能讓我們更加的接近社會，了解分析身邊的事件，從而作出對自己最有利的選擇!
1月15號，學院放假。因為去酒店打工的同學比較少，酒店原本答應的專車接送也取消了，這多少給我們帶來了麻煩。這天天氣有點陰沉，寒風呼嘯，我們帶著包袱從學校出發到廣州珠江新城。東西比較多，體會到了什麼叫舟車勞頓，這也是打工者必須要走的一步。
珠江新城作為廣州亞運會開幕式所在地，亞運過後，這裡依然乾淨漂亮，特別是這裡的珠江夜景，七彩的小蠻腰，廣州國際金融中心，組成了美麗的大都市絢麗多姿。因為來過這裡工作，所以很多的高樓大廈已經不再讓我感到震撼和驚訝。記得四月份來這裡的時候，看著這些高樓大廈，仰著頭，震撼和感嘆縈繞心頭。對我這個從山村里出來的孩子來說，可真是見了老人們所說的世面了。
我住在明月二路，接近海心沙公園，開窗就能看到七彩繽紛的小蠻腰和閃爍的射燈，都市的夜晚是燈光的世界，將廣州城映射的繁華多彩。這樣的住宿環境對我來說真的很好了，睡前欣賞下夜景，將美麗的景色帶到夢中，這也應該算是一種享受吧!
酒店在珠江新城華成路6號，掩映在高樓大廈中，豪華是的裝飾，安靜舒適的環境，<范>整棟大廈分為東塔，中塔，西塔三部分，其中東、中塔為禮頓陽光公寓，西塔為禮頓酒店。連著的君公館都屬於嘉裕集團旗下的產業，酒店定位於精品商務酒店，從8層到32層都是客房，大約有250間客房。樓層之間用豪華的地氈，房間內設施設備齊全，豪華而不失高雅。
酒店有10幾個部門，我們作為安保人員，是屬於保全部。保全部的經理姓孫，東北大漢，有三個主任，兩個領班。作為保全，在我們原來的眼中，只是坐在崗位或者站在崗位上發獃，挑戰性不大。而培訓的第一天，就改變了我們的認識。培訓我們的有主任和領班，因為他們都比較忙，所以誰忙便換人培訓我們。首先對我們培訓的是李主任，40歲左右的湖南漢子，中等身材，紅光滿面，溫和而不失嚴厲。然後是何主任和王領班，何主任是我們認為三個主任中最有威信的一個，王領班對我們也很好。
李主任告訴我們作為安保人員，我們首先要轉變思想，改變對保全的認識。保全保全，保一方平安，安全的定義是，沒有危險，沒有威脅，沒有損失，做事的時候要記住做好安全的情況下再去做服務。酒店保全工作的主要內容是管車，管人，管物。然後又教我們如何使用消防栓，滅火器，幽默的經理還說要少把火給我們滅滅。當天的培訓就讓我們學到了很多的東西。李主任跟我們分享了他多年的保全工作的所見，所聞，告訴我們遇到突髮狀況的處理方法，平常工作中的技巧。這是一個無私的職場工作人，這樣的肯教的人已經很少見了。所以，第一天，我們對李主任的映像都很好。
接下來就是學習立正，向左、右、後轉，踏步，整理著裝，敬禮等軍隊動作，這對我們這幫懶散慣了的大學生來說，還有很大的作用，因為孫經理對我們說，我們這幫人看起來都精氣不盛，坐沒坐樣，缺乏精神，根本比不上他們那一代人年輕時，活力四射。這是工作的需要，也是鍛鍊自己體形的好方法。在這個過程中，我的瘦小的身體，出了點問題，讓我充分認識到一個好身體的重要性。這就是我的第二個收穫。
在培訓的三天中，我們也在老員工的帶領下，開往各個崗位，熟悉以後要工作的內容，特別是對講機的使用，對我們來說很新鮮的東西。三天后，我們正式上崗，因為在我們來後，有一批人實習完畢，要離開了。
崗位分為05崗車庫入口，06崗員工通道入口，07崗酒店大堂門口，09崗消防中心，13崗君公館車庫入口，15崗君公館車庫出口，16崗君公館大門口，17崗售樓中心，19崗君公館消防中心。還有10崗，18崗為巡邏崗。兩個小時換一次崗，分成兩條線，06轉05，05轉13，13轉07，07轉06，這是一條線，另一條線是15轉16，16轉17，17轉15這一條線，兩個消防中心和兩個巡邏崗互轉，在崗位安排上是合理的，而且規定在有突發事件的時候，兩個消防中心，05崗，15崗，07崗是不動的，這就保證了基本的安全。
每個崗位的工作都不同，都有其特殊的地方，崗位互轉之間可以坐和站，這之間人性化很足，在轉崗之間，由主任或領班頂替，吃飯的時候也有人頂崗吃飯。所以在這個過程中，對與我們的團隊意識，與人為善都有很好的培養過程，主任也會和我們交流一些當值崗位的心得，技巧，所以我們也學到了很多的東西。
在跟客人打交道的過程中，我們會見識到很多各不相同的人，體會其中的鬱悶、開心。比如有些客人會跟你聊天，理解你的難處，你會感覺很開心;有些客人蠻不講理，還生你的氣，指責你的工作，讓你很難堪，又無可奈何，只得鬱悶在心裡;在這裡，服務行業的喜怒哀樂，飽嘗一遍，有時讓你覺得繼續做下去自己都會得神經病了。所以，這裡，真的很鍛鍊人，很多的東西會讓我們去思考，從而讓我們成長。
記得有一次，我在上夜班，晚上兩點多，一個開著軍牌車的客人來到酒店開房，我的工作是指引車輛，保持酒店門口廣場車道通暢。當時有點困了，風又大，反應時間比較慢，上去指引車的時候，打招呼說送人是吧?他直接說走開，口氣很兇惡，當時我就忍不住了，看了他一眼。客人喝了酒，也惡狠狠的看我。當時那個火啊，真的很想對他說一聲：你這神經病，去死吧!
後來那客人又到了酒店前台，沒帶身份證，開不了房，又在前台吵鬧，還找大堂副理麻煩，悻悻地又開車回去拿身份證。當時對這樣的客人，我真的想踹他一腳。當時心裡直罵狗仗人勢，心裡詛咒開車撞溝。弄的我鬱悶了一天，這是我一個月來最生氣鬱悶的一次，所以記憶猶新，感情波動也比較大。這裡後來也分析了一下自己的行為，其實有很多的方法可以處理的，只是當時就不能反應過來，這也是沒經驗的表現，這是跟客人發生的一些事情。
還有的時候是跟上級頂嘴，對工作厭煩的要命。比如，上夜班時，李主任老是在三四點派人去打掃衛生，抹崗位上的灰塵，一連堅持一周，當時正直過年，安排到我的時候，那個鬱悶喔，三四點正是最想睡覺的時候，要是在崗位上閉閉眼，養養神多好。所以我在拖辦公室的地時，敷衍了事。主任一檢查，說辦公室怎么還有樹葉呢，然後看看地面，不說話了，看了我一眼。我馬上順勢說，這裡有點黑喔。
主任說，知道就好!在這個過程中，其實也就體現了一個人對事的態度問題，也反映出了一個人的品質。在這方面，真的讓我汗顏了，給主任留下不好的映像。不過，還好的一點是，能知錯就改。就是因為態度的問題，我們在離職前一天，一個老員工在15崗沒有做好詢問工作，進來了一名賊人，偷走了五輛寶馬車的倒車鏡，直接被公司辭退。雖然他早就想離開了，但可謂是晚節不保，特別是剛過完年，誰不希望有個好兆頭!
有人的地方就會發生些什麼，工作過程中，我們會跟客人發生些什麼，跟上司發生些什麼，跟同事發生些什麼，人際交往是意見複雜而又有技巧的事情，所以我們要學會的是如何處理這些情況，通過一些言行舉止，服飾衣帽，判斷對方的一些情況，這就需要我們閱人無數了。實踐中得來的經驗永遠比書本來的深刻!
不過有些問題是上層管理者出現問題，從而導致一系列問題。比如領導和員工之間缺乏交流，隨便罵人，讓一些員工情緒低落，工作積極度不高，從而出現問題。這也是當前我們的李主任面臨的一個難題。因為很多人將要離職，他在跟老員工交流的時候，一些建議和略帶批評的話語，下屬總會當耳邊風，浪費口水。最重要的是，都是成年人了，說又不是，不說又不是，這管理還真難!這也應該是大部份基層管理者面臨的問題。第二就是，領導之間的工作方式，要求，不統一。這直接導致管理業主進出的時候，遇上問題。
比如，我們13崗的時候，這個南門平時是半鎖狀態，會有一些業主出入，很多業主覺得方便，都從這裡出。後來另一個主任過來，直接鎖上，業主進不去，出不來，讓保全開門。又沒鑰匙，有些業主就直接罵人，甚至嘲諷保全，說上午還能進，昨天還能進，今天怎么就不行了呢?這些都還算是小問題，統一就行了!所以，管理者之間，有競爭，但有些原則一定要共同維護好才行!
基於我的認識，下面我對保全部的工作提出幾點建議：一是，統一好工作內容，確實照條例辦事有不缺靈活性，這就需要有經驗者跟新來同事說明，然後通知各個部門同事共同實行;二是做好管理者和下屬的溝通，了解下屬的心理變化和想法;三是設法轉變下屬的態度問題，成年人了，很多事一個眼神，一個動作就知道了;四是，多點人性化的管理，提供一些日用品等;
2月19號，一個多月的打工生活，讓我學到了很多的東西，也讓我想了很多的事情，甚至曾經陷入過迷茫，但是，認識的那些同事，經歷過的事，將成為我生命中的一部分，珍惜生命，珍惜自己的經歷。讓這段經歷發酵成為生命中的佳釀吧，從現在開始，拋下所有迷茫，勇敢向前，不斷拼搏。
暑假期間我沒有回家，而是留在了瀋陽。作為一個大學生，可我已成年，希望自己能獨立，希望通過參加社會實習來檢驗並證明自己的能力。出身農村的我體力活沒問題，可是面對著紛繁複雜的瀋陽我能否自立?我用事實證明了我自己。同時通過社會實習我也更加了解自己的優勢與不足。
為了對自己的專業知識有更深刻的認識，我找到了瀋陽德寶汽車服務有限公司人事部經理，希望能在他們的汽修車間當一個月的學徒。但是被拒絕了。而正好他們保全部缺人，於是我便成為了一個保全。
作為一個保全我總是以隊長的要求和指示作為自己的行為準則，每天堅持在崗位上。瀋陽的夏天不亞於福建，每天都是煎熬。沒當保全之前，隊長說在他們那當保全很簡單，工作也很少，挺輕鬆的。當時我也是這么想的。在我看來當保全就是站崗巡崗保證公司財產不受損失，人員安全，工作環境穩定罷了。其實箇中滋味且讓人無奈。我只能說社會生活就是這樣，就像世上沒有不起波浪的海。
上崗的第一天我就以一個全職保全的身份要求自己，同時，我也隊長也是這樣要求我的。在門前崗站崗時，我就像起當年軍訓站軍姿時的點點滴滴，想起了那留著汗的臉頰，想起了烈日那一個個疲憊的身影。似乎感覺自己又回到了從前，每當這是我就會挺直腰桿，像一個真正的軍人一樣。此時我的耳旁還不時的迴蕩著當時教官教我們站軍姿的要領，還有那些鏗鏘有力的斥責聲。
烈日下，我感覺自己好似一個軍人，有種莫名的自豪感。每當到正門崗時我希望來的車多些，一是因為其他崗位太無聊了，隊長說不能玩手機不能聊天，二是因為我覺得想交警似的指揮車輛，也能多了解一些車。在自由崗，我們的任務還是指揮車輛的停放。不同的是會更自在些。不需定點站著或坐著輪到汽車修理車間時我經常進車間轉悠，看他們修車，觀察各種品牌的車的構造，保養。以此增長自己的專業知識，提高個人的專業素養，同時讓自己有更多的實戰經驗。
隨著時間的推移我和其他保全的關係相互之間有了進一步的了解，閒暇時我也能和他們聊一些家長里短。知道我們是大學生後他們很是驚訝，於是公司里的一些機修工人有時還主動跟我們搭訕。不過保全的生活還是很單調，有時閒得都有些空虛。
無論怎樣，我還是受益匪淺。在公司上班的這段時間我對快速理賠，劃痕定損，劃痕保險也有了初步的了解。對一些程式，事後處理方案也算略知一二。在和他們接觸的過程中我學會了一些待人處事的道理。
這次特殊的經歷讓我了解了一個企業的如何運作，運作過程中會有什麼樣的問題煩惱;讓我了解了形形色色的人;讓我更能體會“忍”字的價值。也為我將來如何去管理人員留下了寶貴的經驗。我覺得這次經歷讓我的人生增加了一段很有滋味，又有價值的回憶。很可能我這一輩子再也不會再當保全了，但當我老去的時候我會很開心，很有自豪的跟後人說我曾經也當過保全等各種角色。我的人生如此多彩。