村官個人工作思想總結 篇1
尊敬的領導：
大家好!
我滿懷豪情跨於了嶄新的201x年。回顧幾十年來走過的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責任。我74年參軍，穿上軍裝三個月後就做了一名炊事員，這一乾就是20xx年，受到部隊多次表彰，並在部隊光榮加入了中國共產黨。88年我帶著在部隊學到的烹飪技術、加入了中南工業學校這個既團結活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學校領導對自己的厚愛，讓我擔任食堂炊事班班長一職，完成每天千餘人師生就餐任務。
人家都說初生牛犢不怕虎，我當時就是這種情況，不想那么多，一心想著領導交給的工作一定要做好。我面對服務的對象是學校上千餘人的學生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數人的口味，又要經濟實惠。我在大眾口味的基礎上動了一翻腦筋，把蘿蔔白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白雲飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好於超市幾倍的麻辣乾子。深受同學們的喜愛。
我還帶領全班人員利用星期天為同學們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學們吃的高興，我和同事也開心。當然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業發展快，人們對吃的有了新的認識，人們嚮往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養肝、夏季養心、秋季養脾胃、冬季養腎系列菜。
把飲食與健康緊密地聯繫在一起，深受全校師生的好評。在學校領導和全體食堂人員的努力下，我校食堂於20xx年被岳陽市批准為第一家A級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!
回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學習業務理論少了，沒有真正靜下心來鑽研業務，我深知現在飲食行業的廚師們都在不斷創新，如果不認真學習，就跟不上向前飛轉的車輪，所以我願意繼續在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻給社會。
村官個人工作思想總結 篇2
尊敬的領導、各位同事：
大家好!
承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計畫,為飯店創造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了xx年工作。下面將xx年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一. 中餐營業收入及成本率：
xx年總計營業收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率 37.8% 達到了飯店制定的成本率的指標。20xx年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創利潤403200.
二.經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計畫.
1.根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。
2.5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。
9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發布會,公司領導對菜品比較認可.
9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，總計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。
11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如 炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿蔔、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施,在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都製作了一個投料標準及製作程式單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風乾牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創新：
A 、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、冷盤、炒鍋、麵點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研製出來的。
B 、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、 去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
E、 請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮後又定婚宴。
四.成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數位化管理模式。
1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮櫃衛生時，就會檢查裡面的東西是否變質，保鮮櫃溫度是否正常。
2s：分開處理(常組織)是先分開後處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麽時候醃製的，貼上標籤，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮櫃內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有關占板、水台：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、註明生產日期放入保鮮櫃。每個保鮮櫃和冷庫都貼一張表，是裡面的原料存放平面圖，並註明負責人的姓名。
4s：立法守法(常規範)無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。
5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會 下午16：40例會 晚8：30培訓.
根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：
1.月底 考察市場，調整進貨價格.
2.月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.
3.研製脫式菜品(無成本菜品), 將主菜的剩餘原料做成托式菜品。如蘿蔔牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。
4.研製造型菜式。如金絲大蝦。
5.營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料儘快銷售出去。
6.數位化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如冷盤、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。
7.周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。
五.管理方面
1.每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工鬍鬚長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。。
2.組織廚房內部質量提高小組，每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。
3.經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。
總上所述，xx年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以後的工作將更具挑戰。
xx年構想：在xx年成功的五常法及數位化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。
xx年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
xx年每月計畫有的不是特別實際，xx年一定多考慮計畫的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，xx年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收穫的20xx。
最後送領導和各位同事各三千萬，不是金錢而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
村官個人工作思想總結 篇3
光陰茌苒，轉眼間任期已滿。三年“村官”生活，我始終堅持多走、多看、多問、多聽、多請示、勤匯報，培養了我與時俱進、銳意進取的人生取向，塑造了我剛正不阿、不拘小節的為人禮數，歷練了我迎難而上、鍥而不捨的堅強意志，提升了我視民如傷、以民為本的服務理念。回顧三年，成績的取得，離不開時代的召喚和組織的重託，離不開除去浮躁沉得下、克服困苦蹲得注確立志向安下心的角色定位，更離不開那一雙雙熱情期盼的眼神、一張張笑容相迎的臉龐、一句句沁人心肺的細語和一聲聲充滿渴求的訴說。現結合本人工作開展情況具體總結如下：
一、 主要工作
1.強化學習，增強服務意識：作為農村的“大學生村幹部”，身份的特殊性和角色的多樣性，促使“吾將上下而求索”。 切合工作需求，主動學習有關農村的各項方針政策及法律法規，思想上，自覺以科學發展觀武裝頭腦，注重實際的靈活運用，政治上，時刻以優秀共產黨員的標準嚴格要求自己，不斷增強政治鑑別力與政治敏銳感，保持立場的堅定性和與上級精神的高度一致性，行動上，緊跟鎮和村兩委的前進步伐，積極想方設法，提建議，謀思路，求發展。通過深入學習，服務的觀念意識有了新的轉變，學習的靈活運用能力得到了進一步增強，工作的積極性和主動性也得到了進一步提升。
2.積極參與，做好生態村建設：以爭創生態村活動為契機，充分運用以往工作經驗，協助村兩委投資30萬元對農家小院、村頭遊園、村三條主幹道及四旁植樹等大環境進行了綜合綠化、靚化，新砌花池168個，栽植各種花卉樹木18.6萬餘株，有力地改善了村容村貌，極大地提升了居民的生活質量。在“文化園”的建設中，根據分工(負責苗木移栽)，頂日冒暑，堅守施工現場，統籌配合，高標準圓滿完成了下達的目標任務，保證了新栽苗木的成活率和保存率均達到了98%以上。
3.全力協助，解決焦點難點問題：面對村民因吃水難而引起多次上訪事宜，及時同村兩委幹部探討分析所面臨的各種困難，起草了安全飲水工程的立項申請，並同村支書、村委主任一起到市、鎮等水利部門反映情況，請求給予支持和幫助，經過村兩委近一年的共同努力，終於換來了全村4232名父老鄉親的燦爛笑容。與此同時，根據民眾反映的“車過塵土飛揚，雨過泥濘路滑”的行路難問題，積極建言獻策，多方配合溝通，主動請求到工地，協助完成了自然村長3648米的移民公路建設和、兩個自然村寬4米的村級公路建設，極大地方便了村民的出行，促進了村級區域經濟的可持續發展。
4.利用優勢，引導民眾致富：針對我村林地面積大，但管理跟不上致使雜草叢生的情況，結合一至九組農民土地返租後出現大量剩餘勞動力的現狀，在深入調查研究、充分論證的基礎上，爭取鎮黨委政府的支持，以森林公園為依託，協助村支書到市林業局跑項目、爭取政策資金，引導民眾發展林下經濟作物種植，拓寬就業渠道，增加農民收入，同時也極大預防了冬季森林火災的發生。20xx年發展花生、紅薯、芝麻等林下經濟作物種植2333畝，直接爭取上級項目補貼資金24萬元，在給村民帶來可觀經濟效益的同時，也給社會創造了良好的生態效益和社會效益。
5.竭其所能，全面做好新農保工作：城鄉居民基本養老保險作為農村的一項新政策，農民對此持觀望、懷疑態度，結合村情，採取現場講解與民眾諮詢相結合的方式，多角度多方位積極向村民詳細介紹參加城鄉居民基本養老保險的重大意義及有關政策，做到了家喻戶曉，人人皆知，並認真填寫參保居民登記表，耐心講解參保時選擇繳費比例的不同所帶來的不同受益。截至目前，已累計為村民辦理城鄉居民基本養老保險2346份，應參保率達到了100%，圓滿完成了鎮下達的目標任務。
6.堅持原則，做好村兩委印章管理和村報賬員工作：工作中，嚴格按照加蓋印章管理許可權使用印章並填寫印章使用登記表，對超越許可權等不符合規定或不規範的內容，一律拒絕蓋章，不徇私情，保證了印章使用的規範性與安全性。同時，作為村報賬員，負責著村務的日常經費管理工作，為做到規範化、合規化，在深入細緻地學習財會知識的基礎上，嚴格執行有關財務制度，遵守財經紀律，保管好庫存現金和有關財務票據，認真執行備用金制度，對原始憑證進行初審，按規定時間報送村財務監督小組進行審查，並及時報送鎮“三資辦”進行核算，做好財務公開工作。
7.保質保量，完成其他中心工作：在認真協助村兩委做好民生問題、構建和諧新農村的同時;
一是管理好遠程教育工作，與本村生產、生活實際需求相結合，採用節目預告與自選相結合的方法，定期與不定期地組織黨員幹部和農民民眾收看學習，引導村民學科技、用科技，走科技致富之路;
二是做好共表團工作，積極為本村有志青年牽線搭橋，拓寬就業門路，成功輸出勞力200餘人次，深入本村小校，以文化園為基地，開展“愛家愛村，愛國愛社會主義”為主題的愛國主義教育，為全村廣大青年和學生提供了一個相互交流、互相學習的溝通平台。
三是根據鎮工作安排，認真做好鎮團委分配的有關工作，協助鎮林站做好村鎮林檢查驗收工作。
二、 措施方法
1.主動融入民眾，吃透村情民意。作為外村藉的大學生村幹部，面對全新環境，在村組幹部和老黨員的幫助下，走村串戶，堅持民眾白天不在家就晚上走訪，民眾在地里幹活就跑到田間地頭與他們一起幹活交流，認真傾聽村民的意見心聲，細緻梳理村民反映比較突出的焦點、難點問題，針對問題並積極同村組幹部、老黨員進行思想交流和工作溝通，探尋問題根源所在，做到眼勤、手勤、嘴勤、腿勤和腦勤。
2. 找準突破關口，積極建言獻策。工作中，嚴格要求自己，主動帶著問題工作，積極同村幹部進行交流溝通，敢於建言獻策。在村爭創“林業生態村”活動中，充分發揮從事過林業工作的自身優勢和工作經驗，從庭院、遊園規劃到四旁植樹、村委大院綠化、沿村主街道靚化，從大環境綜合治理到各項規章制度的完善，都積極參與其中，建言獻策，切身實踐。並根據本村戲曲文化底蘊相當濃厚的特點，向村兩委提出了“生態立村，文化強村”的發展思路，闡明了如何利用本村豐富資源拓寬村民增收渠道、促進民眾收入、構建和諧新農村的具體措施和方法，得到了村兩委幹部和黨員民眾的一致認可。
3. 以身作則，做好配合。在鎮黨委、政府和村兩委的關心和支持下，按照《xx市“大學生村幹部”管理辦法》的標準嚴格要求自己，制定切實可行、便於實際操作的工作制度，當好協助村組織抓好決策、監督、管理、落實工作的“管理員”，倡導新農村建設的“宣傳員”，溝通反饋社情民意的“信息員”，從事資料編寫、會議記錄的“檔案員”。
4. 兢兢業業，搞好服務。以遠程教育站點為平台，引導廣大黨員和民眾學政策、學法律、學科技，提升素質，塑造有文化、懂技術、會經營的新型農民;幫助入黨分子做好思想匯報，增強黨性覺悟;切身走近民眾，急民眾之所急，辦民眾之所難，在工作和生活中真真正正做農民的知心人、貼心人。
三、 村兩委存在問題
1.班子建設有待進一步加強。自第六屆村兩委會選舉產生以來，村支部與村委會之間的 “時晴時陰”關係，始終困繞著村集體的和諧發展，雖經多方努力緩和了許多，但部分不和諧因素依然存在。
2.黨群幹群關係有待進一步密切。部分村組幹部和黨員思想不解放，缺失民眾有效工作方法，怕得罪人，辦事縮手縮腳，造成為民服務意識不濃，黨群幹群關係不十分融洽。
3.社會信訪穩定有待進一步改善。因村兩委班子不和諧辦事相互推諉造成民眾焦點難點問題得不到及時解決等原因，致使上訪事件時有發生，這不僅嚴重影響了黨群幹群關係，而且還阻礙了社會和諧發展。
四、 意見建議
1.加強溝通，強化班子建設。團結、堅強的村領導班子是帶領民眾發展經濟、建設新農村的先決條件。為此：
一是村支書與村主任之間原則問題應及時溝通，避免各自為政，以增強合作共事能力;
二是通過會議等多種方式加強班子成員之間的相互聯繫，知己知彼，清白做事，明白做人;
三是建立議事例會制度，凡與村民切身利益相關的事項班子集體充分運用“四議兩公開”工作法，群商議，共決策，避免搞內耗;四是實施兩委班子成員目標管理，增強凝聚力、向心力。
2. 改進民眾工作方法，全力為民服務。村兩委班子成員和廣大黨員要扎紮實實加強政治理論及業務知識學習，進一步解放思想，克服工作中怕得罪人、辦事縮手縮腳的軟弱弊玻同時，按照分工及時了解掌握村民的意見想法，變被動為主動，想民眾之所想，急民眾之所急，解民眾之所難，切切實實做民眾的“貼心人”。
3.加強勞動技能培訓，拓寬農民增收渠道。基於1-9組村民土地全部返租現狀，要緊緊圍繞勞動力轉移、增加農民收入和壯大村級區域經濟三大主題：
一是實施“走出去”戰略，與企業、技校聯姻，定向培養，促進就業;
二是著力發展第二、第三產業，以家庭或聯戶為單位，把發展農村小型加工業與發展小城鎮有機結合起來，以特色興產業、贏市嘗增活力，培育農民增收致富新的經濟成長點;
三是圍繞旅遊開發做文章，內練素質，打造具有地方特色的旅遊服務產品，把“農家樂”、“農家賓館”、“農家超市”等服務業做活做強。
4.創新工作理念，圍繞提高農民思想政治和科學文化素質開展工作。從農民最關心的熱點、焦點問題入手，增強思想政治工作的實效性和針對性，把宣傳黨的路線方針政策、化解農村各種矛盾的重心放在全面提高農民民眾的民主法制、科學文化素質和思想道德水平上來，使他們真正成為適應新農村建設需要的新型農民。