南瓜燈
萬聖夜的象徵物是南瓜燈(也叫傑克燈、傑克燈籠)，另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源於古代愛爾蘭。故事是說一個名叫傑克(英文：jack) 的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天傑克 把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然後傑克 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓傑克 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。 傑克 死後，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，於是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。 在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿蔔里放著，稱作“jack lanterns”，而古老的蘿蔔燈演變到今天，則是南瓜做的 jack-o-lantern 了。據說愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿蔔勝一籌，於是南瓜就成了萬聖節的寵物。
不給糖就搗亂
萬聖節的一個有趣內容是“trick or treat”，這習俗卻並非源自愛爾蘭，而是始於公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日，被基督徒們稱為 “all souls day”(萬靈之日)。在這一天，信徒們跋涉於僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用麵粉及葡萄乾製成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的遊戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發出“不請客就搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說“請吃!請吃!”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋裡。《不給糖就搗蛋》就是以萬聖節為題材的兒童恐怖片。
這個習俗起源還有一個說法是：這個習俗，來源於異教徒相信鬼魂會在每年降臨人間的時候給活著的人製造麻煩。為了保護自己不被惡靈傷害，人們穿上看起來像鬼的衣服，並且準備麵包、雞蛋、蘋果等食物當供品以求好運。人們戴著面具，穿著迷惑鬼魂的鬼服，挨家挨戶收供品。慷慨的人點起燈火，受到良好祝願，但吝嗇的人卻受到威脅。