衛生安全工作總結 篇1
1、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，末將以往的衛生監督意見整改落實到位。平時檢查流於形式，效果不明顯。有些學校衛生管理制度健全，存在管理上的漏洞。
2、全縣大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，不能進行區域劃分。硬體設施不足，有的食堂硬體設施嚴重欠缺，連台、架、櫃使用都沒有，有硬體設施的也使用不合理，不符合學校食堂衛生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬體設施不足，生產經營過程不符合衛生要求的均下達《責令改正通知書》。
3、食堂內因設施不足，食品不能完全進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進行消毒。
4、學校對食堂衛生管理督查力度不足，衛生制度不落實食堂管理人員形同虛設，從業人員缺乏衛生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環節不規範。導致食堂內各個環節衛生不能控制，整個食堂衛生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品，交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。
5、大部分學校食堂採購進貨驗收制度不落實，未進行索證索及台賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應加強這方面的工作。
6、個別學校存在許可證過期未及時換證，極個別從業人員未能進行健康體檢上崗，均以責令立即改正。
7、部分校內小賣部為謀暴利，不顧學生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多色素小食品色彩斑瀾，很是吸引學生的購買慾。
8、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打游擊戰，食品數量不多，利潤較高，屢禁不止。
9、大部分學校生活飲用水仍然不符合衛生要求，對飲用水衛生防範意識差，大部分二次供水設施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛生主管部門提出要求水質檢驗，對學生供應的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書。
衛生安全工作總結 篇2
xx年上半年，xx鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領導下，在區食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環境整頓與專項執法整治，牢固樹立以保證民眾食品安全合法權益作為出發點，進一步規範我鄉食品安全生產領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉順利開展食品安全工作創造了良好的開局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，民眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專乾責任抓，相關站室配合抓好的機會，並在全鄉範圍內各村設立了食品安全監管信息員，並以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保民眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是民眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，讓多種宣傳形式融入到民眾生活中，促使民眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業人員參加區食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的不正之風。近幾個月來，xx鄉多次開張了以節假日期間為平台全方位進行食品安全市場預測整頓執法活動為時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20餘台次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今後工作築牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰。
1、部分食品加工作坊，由於生產設備簡陋，檔次上規模的轉型發展經營模式不適應於此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防範意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
衛生安全工作總結 篇3
為期一周的食品衛生安全專題教育活動已經結束，我校認真貫徹落實中心校會議精神，在全校開展食品衛生安全知識宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責任。
根據上級檔案精神，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由史戰榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學校平時衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。安排專人從事學校食品安全監管的業務工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新台階。
二、加強學習，提高認識。
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關檔案精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經常不斷地教育學生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特徵，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座20xx年學校食品安全工作總結20xx年學校食品安全工作總結。
圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區教體局檔案精神，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。
2、各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識；
3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關係你我他”為主題，採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過校園廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識；
5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標語。
四、加強食品管理人員和從業人員的培訓。
對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品採購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規範培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。
五、狠抓學生食堂規範化管理，確保食品衛生安全。
1、在原料質量及粗加工方面做到：
（1）、原料由專人到指定的長期供應點採購。
（2）、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
（3）、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染20xx年學校食品安全工作總結文章20xx年學校食品安全工作總結。
（4）、設有原料加工的專用場地。
（5）、原料清洗做到葷、素分開。
2、在食品貯藏方面做到：
（1）、食品分類存放，排列整齊。
（2）、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
（3）、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
3、食品製作及餐間做到：
（1）、通風透光良好，給、排水方便合理。
（2）、地面無積水。
（3）、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。
（4）、灶台及分餐檯貼上有白色瓷磚，並保持無污漬垢。
（5）、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。
（6）、設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
（1）、有專人負責洗滌，消毒炊具。
（2）、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池20xx年學校食品安全工作總結工作總結。
二、存在的問題及今後措施
學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
（一）進一步提高各學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監管責任
（二）堅持食堂從業人員上崗培訓制度。
（三）加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束後仍然要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
（四）控制學生亂買小攤點的食品和飲用品。
總之，我校將在今後的教育教學工作中，持之以恆地抓好學校食品衛生安全，確保校園一方平安。
衛生安全工作總結 篇4
我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以後的工作幹得更好，現就這學期來的工作情況總結如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應多為安全的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。
第二、在菜品的採購和管理上：
1、嚴把食品採購關，儘量不採購容易霉變和產生毒素的菜品；
2、嚴格執行索證索票制度，每月證照的食品一律不予採購；
3、嚴把食品出庫關，堅決做到過期食品、腐爛變質食品絕不出庫；
4、嚴把食品加工關，做到腐爛變質的蔬菜、糧油不出庫；
5、科學、合理地貯存食品，對定期採購食品認真執行先進先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第三、加強衛生管理，增強憂患意識。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的'憂患意識，儘可能地把隱患扼制在萌芽狀態，我們要求每一位職工必須做到：
（1）注意個人衛生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮，開飯先洗手。
（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃，周末進行大掃除。
（3）各種餐具、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色鐵見光，用後擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
（4）開飯時不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
第四、設備管理規範、確保全全運轉。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設備都設定了專人負責，並能做到定期維護、保養、杜絕一切完全隱患的發生。
第五、作為一個學校的集體食堂
食品衛生安全是關係到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。
不定期對食堂的工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量、服務態度和服務意識。切實做好食堂的食品衛生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作檯做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運轉。
第六、食堂的工作情況
一天中我一有空閒，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯繫，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由於用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、牆壁、灶台、蒸箱、消毒櫃、冰櫃等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，幹勁更足；同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第七、嚴把食品進貨關。
一、二十人用餐需要經常外出採購各種食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和進貨員員一同去採購嚴把進貨關，沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不採購。存放時間長的、變質變味的統統倒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在食堂用餐的師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日採購、可長期存放的食品定期採購。
第八、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計畫的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較少，基本上能滿足學生的口味要求；
2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多採購一點，採用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每天都能吃到；
3、就餐方面，嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日一餐供應，每天都能吃到肉。
第九、幾年來，學生灶及時、準確、順利地完成了師生用餐的接待工作
給各級領導留下了良好的印象。同時確保了上灶師生的正常、安全就餐。
今後的工作打算：
一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好學生食堂，以方便師生集體就餐。
二是要不斷強化管理，使食堂服務工作上檔次。
三是積極負責，認真搞好食品安全和食品衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大師生的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。儘管如此，由於本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠用心，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計畫等。
同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬體建設，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的飯菜。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細緻、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為學校教育事業的發展而默默奉獻。
衛生安全工作總結 篇5
嚴格執行《食品衛生法》等檔案規定，嚴把食品採購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。
安全教育持續有效。各班學期計畫中對安全教育進行統一安排，每月都有安全教育活動，還利用中國小安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發事件的能力，限度地確保幼兒的生命安全。
1、安全教育與主題教學相結合。為提高幼兒的防護意識和技能，我園將安全教育與主題教學相結合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的遊戲、學習、訓練、實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、當心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關等。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規則，給幼兒介紹交通規則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發生時的自救方法，學習正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等，並積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力都明顯加強。
2、安全演練日常化。針對幼兒年齡小、保護能力差，各班開展有針對性的安全教育，教師們以遊戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈活躲避，機智逃生。為保障安全演練的效果，開展了“幼稚園演練周”活動，利用一周的時間，統一信號，定時與隨機演練結合，每日進行，對幼稚園各類安全預案進行集中演練。同時還規定每周組織幼兒防範較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習慣化、日常化。
一年來，我園嚴格執行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長。
衛生安全工作總結 篇6
回顧往日心胸坦蕩，放眼未來責任重大。
我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以後的工作幹得更好，現就這學期來的工作情況總結如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應多為安全的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。
第二、在菜品的採購和管理上：
1、嚴把食品採購關，儘量不採購容易霉變和產生毒素的菜品；
2、嚴格執行索證索票制度，每月證照的食品一律不予採購；
3、嚴把食品出庫關，堅決做到過期食品、腐爛變質食品絕不出庫；
4、嚴把食品加工關，做到腐爛變質的蔬菜、糧油不出庫；
5、科學、合理地貯存食品，對定期採購食品認真執行先進先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第三、加強衛生管理，增強憂患意識。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在萌芽狀態，我們要求每一位職工必須做到：
（1）注意個人衛生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮，開飯先洗手。
（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃，周末進行大掃除。
（3）各種餐具、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色鐵見光，用後擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
（4）開飯時不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
第四、設備管理規範、確保全全運轉。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設備都設定了專人負責，並能做到定期維護、保養、杜絕一切完全隱患的發生。
第五、作為一個學校的集體食堂
食品衛生安全是關係到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對食堂的工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量、服務態度和服務意識。切實做好食堂的食品衛生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作檯做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運轉。
第六、食堂的工作情況
一天中我一有空閒，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯繫，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由於用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、牆壁、灶台、蒸箱、消毒櫃、冰櫃等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，幹勁更足；同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第七、嚴把食品進貨關。
一、二十人用餐需要經常外出採購各種食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和進貨員員一同去採購嚴把進貨關，沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不採購。存放時間長的、變質變味的統統倒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在食堂用餐的師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日採購、可長期存放的食品定期採購。
第八、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計畫的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較少，基本上能滿足學生的口味要求；
2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多採購一點，採用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每天都能吃到；
3、就餐方面，嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日一餐供應，每天都能吃到肉。
第九、幾年來，學生灶及時、準確、順利地完成了師生用餐的接待工作
給各級領導留下了良好的印象。同時確保了上灶師生的正常、安全就餐。
今後的工作打算：一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好學生食堂，以方便師生集體就餐。二是要不斷強化管理，使食堂服務工作上檔次。三是積極負責，認真搞好食品安全和食品衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大師生的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。儘管如此，由於本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠用心，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計畫等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬體建設，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的飯菜。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細緻、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為學校教育事業的發展而默默奉獻。
衛生安全工作總結 篇7
一、 提高認識，加強領導，建立組織，積極創建“綠色學校”
當今世界，經濟高度發達，但經濟發展與環境保護的矛盾也越來越突出。在我國，解決環境保護與經濟可持續發展問題也越來越引起全黨、全社會的普遍關注。對學生進行環境教育是素質教育的重要內容，是提高國民素質，保持社會經濟可持續發展的重要舉措。為使環境教育工作落到實處，學校注意引導師生提高對環境保護重要性的認識，制定了《環境教育工作計畫》和《學校環境規劃》，成立了以校長為組長的創建“綠色學校”工作領導小組，並明確了各自的職責，做到了分工明確，職責到處、室、組。教導處、年級組負責課內環境教育，以理、化、生、地學科為龍頭，帶動其他學科，在教學過程中自然滲透環境教育;政教處、團委負責教室“綠化”和課外環境教育活動;總務處負責校園環境建設;辦公室負責總協調，以落實好學校環境教育工作計畫，並將環保材料蒐集存檔。學校定期研究、檢查環境教育工作。由於職責明確，措施得力，學校的環境教育工作搞得有聲有色，紮實有效。加強環保培訓，積極參加上級有關部門組織的環境教育培訓，認真組織開展校內環境教育學習研究活動。學校在環境教育方面捨得花錢，有環境教育專項經費。
二 、課堂教學積極滲透環境教育，提高了師生的環保意識
我們在學校教學計畫中明確規定：“所有學科都要滲透環境教育”。為此，學校制定的課堂評估細則中，增加了環境教育方面的權重，規定在物理、化學、生物、地理等學科中，任課教師要把教科書中有關環境教育的內容自然地與社會環境現實聯繫起來，給學生指出環境污染的危害，點明環境保護的意義，進行滲透性的教育。為激勵教師在課內自覺進行環保教育，學校每學期都舉辦一次“環保優質課比賽”和“優秀環保教案比賽”，每學年舉辦一次優秀環保論文評比活動，有43位教師獲得不同名次的獎勵，這些活動的開展，有力地促進了學校環保教育的開展，提高了師生的環境保護意識，推動了素質教育的開展。
除此以外，我們還利用主題班會、選修課和活動課程進行環保教育。《活動課實施方案》中我們明確規定：“在身心健康教育系列活動中進行環境教育”，各個班級的環保小組開展“自撿廢紙，收舊利廢”的活動，既為環保活動的開展籌集了費用，又增強了學生的環保意識。通過以上教育措施，強化了學生的環保意識，對學生進行了生動活潑的環境教育。
三、建立學校、家庭、社區環境教育網路，開展豐富多彩的課外環境教育活動
在課外環境教育方面，我們採取了校內教室綠化、建立固定的宣傳陣地和校外開展形式多樣的環保活動相結合的方式對學生進行環境教育。我們制定了切實可行的課外活動計畫，建有環保課外活動小組，開展了豐富多彩的環保教育活動。
(一)開展“綠色班級”創建活動
近年來，我們開展了“綠色教室”評選活動。每個班級都養花種草，以達到教室的綠化、美化。本學期，我們在“綠色教室”評選的基礎上，又開展了“綠色班級”創建活動，將其納入了《“文明班級”評比細則》，增加評比內容，不僅包括養花種草、綠化教室、淨化環境，更重要的是以此促使學生達到語言、行為及心靈的淨化，倡導學生語言行為也要做到“綠色潔淨”。通過開展這項活動，一方面使學生學以致用，學到了養花種草的技術，也使學生體會到了“育花”的艱難，更使學生緊張學習的身心在養花賞花過程中得到放鬆，達到自我調節的目的，強化了學習知識的效果，陶冶了學生的情操，淨化了學生的心靈。
(二)開展“一日兩掃活動”
近年來，我們針對學生勞動鍛鍊少，環保意識淡薄的特點，在全校開展一日兩清掃活動，美化校園。通過開展此項活動，讓學生親身體會環衛工人那種默默無聞，無私奉獻的精神，樹立起環保意識和文明意識。
(三)積極開展植綠護綠活動
我校每年都參與縣委政府發動的植樹造林活動，雲龍山腳下有我校的“植綠護綠基地”。學生通過參加“植綠護綠”活動，培養了熱愛勞動的習慣和自覺服務於社會的精神，增強了學生的環保意識和建設家鄉、愛我和順的社會責任感。
環境保護作為我國的一項基本國策被寫入《憲法》，應當受到全社會的高度重視。保護環境已成為21世紀的重大課題，作為現在的學生、21世紀的建設者和接班人，必須樹立保護環境的意識，增強環保社會責任感。為此，我們在縣環保局的大力協助下，每年都開展“環境與我同行”徵文活動。縣環保局領導親自為我校學生作環保知識講座，使學生受到了系統的環保知識教育，真正感受到了環保的重要，受到了深刻的教育。學生不僅開闊了學生的視野，增長了見識，而且增強了同學們的憂患意識，更重要的是堅定了同學們保護環境的信心和決心。
(四)開展興趣探究活動
我們組建學生興趣活動小組，開展環保研究性學習活動，其中許多學生以環保調查為課題進行更加深入的調查研究，以豐富翔實的資料和較為科學的研究方法，他們明白了我縣近年來水質污染的情況及危害、我縣水質污染的原因並提出了對於防治水源污染的建議。
(五)學生開展環保宣傳活動
我們利用主題班會、宣傳欄、黑板報等形式，開展環保宣傳。通過舉行“我們只有一個地球”手抄報比賽，普及環保知識，提高學生學習環保知識的興趣，培養鍛鍊了學生的多種素質和能力。為了擴大環境教育的效果，發揮輿論的導向作用，我們還建立了固定的環境宣傳陣地：一是一號教學樓東側的宣傳櫥窗，二是校園廣播站。這些陣地很好地發揮了宣傳教育作用。
我們還經常開展家庭綠色行動，通過致家長的一封信，向學生家長宣傳環保知識，倡導綠色消費，以實現“通過一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會”的教育作用。
四、科學合理地搞好“綠色校園” 建設，做到環境育人
有鑒於建築用地是平坦耕地，缺乏景觀特色，校園建築以營造開放式寄宿制中學獨特綠化景觀為目標，一曲一直兩條景觀軸線形成了學校中心區的空間景觀構架，結合併聯在兩側的建築，達到步移景異的多層次景觀效果。同時本身也成中心區的一個重要景觀。南北向景觀軸串聯起南側辦公主入口，行政辦公及實驗樓、中心區綠化廣場、教學樓、學生公寓及過街天橋各處節點，此軸線上景觀設計強調建築對景和空間收放變化以及城市空間尺度的結合，同時注重各建築景觀的均好性，以達到步移景異的景觀效果。
校區綠化本著因地制宜、重視功能、突出科技人文內涵的原則，結合建築布局，採用幾何花壇、樹陣廣場、規則草坪和富有靈氣的人工水面等手法，通過多樣化的廣場、庭院地面鋪裝和雕塑小品來突出主體、引導人流、創造豐富的校園空間景觀界面。其中水體是校園中央綠地的主體，校區的核心綠化空間圍繞水體作文章，沿水邊設定親水平台和步行道，營造出宜人的風景和意境，校園周邊密植樹林，形成環校區的防護林隔絕了城市道路的嘈雜，更形成了一個寬闊的綠化面，將校園的建築群包圍在其中，使之成為名副其實的綠色校區，種植遵循“適地適樹”的原則，儘量選擇本土樹種，喬、灌、草、竹、花的適當搭配，弧植於叢植相結合，自由與規則相對應以營造多樣化.多層次的綠化景觀。
五、環保意識增強，教育效果顯著
通過以上環境教育工作的開展，促使了師生環境教育工作開展的積極性，師生的環保意識不斷增強，體現在不吸菸、不亂扔垃圾、不隨地吐痰、節約用水、隨手關燈等日常文明習慣。
通過以上工作的紮實開展，我校的“綠色學校”創建工作雖然取得了較好的成績，但距上級領導和省級綠色學校的目標還有一定差距，今後，我們將在上級有關部門的指導幫助下，從關係民族存亡和全面實施素質教育的高度，充分認識對學生進行環境教育的重要性和緊迫性，自覺行動，共同努力，力爭把我們的工作做得更好。
衛生安全工作總結 篇8
我校根據上級有關要求，深入貫徹落實上級檔案的有關精神；進一步加強了學校商店食品衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全。
一、主要做法及經驗
（一）領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校商店衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極採納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。
（二）制度健全，管理規範
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校商店食品安全責任制度，增強責任意識。加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理；學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。加大對學校商店食品衛生等的監管力度，建立學校食品衛生安全工作的長效機制；監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。
（三）加強宣傳教育，提高認識
根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關於食品安全宣傳“四進”活動的.要求，我們將商店食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校採取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。讓學生更多地了解食品衛生安全常識，不購買無生產日期的商品，切實增強學生自我防範能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校商店食品衛生安全工作總體良好，但由於學校過渡時期，致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題，如學校臨時商店食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對商店食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。
二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校商店食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。
四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
衛生安全工作總結 篇9
在本學期工作中，我時刻以科學發展觀和可持續發展思想為指導，以創建區級綠色學校為目標，在日常管理中納入有關環境的管理措施，積極開展環境教育學科研究，主題教育和社區實踐活動。活動中，我們收穫頗多，特總結如下：
一、領會精神，制定計畫
利用課餘間學習各種有關知識，不斷提高我們對環保的認識，提高對培養環境素養的認識。我們充分認識到，環境問題、環境保護是當今世界各國十分關注的全球性大事，它已是全世界各國深刻認識的人與環境相互依存、相互影響密不可分的關係，它是人類自我保護、自我需要、可持續發展的必然要求。營造潔淨優雅、綠化美化、師生積極向上，有良好的環境素養的校園環境是我們不斷追求的目標。一學期來，在學校環境教育領導小組全力共抓，紮實推進的領導下，我們針對本年級特點，制訂了計畫與對策，提高了創建計畫實施的質量和實效。
二、注重學科教學滲透環保教育
班級教育是校園教育的主要形式之一。在班級教學中滲透環境教育是環境教育的有效方式。在我班的各類課程中，我們適時滲透入環境教育的內容。如上語文課《綠色記事本》，針對作者幻想的未來世界，我們提出供學生思考的問題：如果人類不保護地球，未來會怎樣?又如我校校本課，主題多以環保為主，“小鳥，你好!”“認識校園裡的樹”“小草的故事”“水的旅程”等等。還有健康課、品德與生活課，都是環保的教育時間。通過學科滲透、融合，促使孩子形成環保意識，獲得相應的環保知識和珍愛環境的情感態度。
三、堅持參加校內外的環保實踐活動
積極組織學生參加學校的有關環保實踐活動，指導學生參加“身邊無廢物”活動，及時清除衛生死角，做到身邊三無：無紙屑、無果皮、無包裝物。
我引導學生關注我們身邊的環境。參加“我與小樹同成長，為家鄉添新綠”和“節約零花錢，我為環保作貢獻”等活動。讓學生向社會宣傳愛護小鳥來進一步增強孩子愛鳥、護鳥意識。組織開展“只有一個地球”教育活動，使學生進一步樹立環保意識。“水13億人生命之所系”主題活動。經過半年的努力，我們基本達到了學校的要求，完成了學校布置的任務，學生們對環境保護以有了初步的認識，下一步，我們還將繼續努力。
四、結合創新活動，體驗環保艱辛
1、開展以環保為主題的各項競賽。老師和學生們紛紛揮筆寫下了自己在環保教育活動中的做法、收穫以及想法。學生們的徵文富有童貞童趣，老師們則體會更深。這樣，既培養了學生保護環境的習慣，從中懂得了環保的重要性，體會到了環保工作的艱辛，也提高了他們的寫作水平，真是一舉兩得。
2、在少先隊大隊部的統一部署下，各中隊結合有關環保節日開展各種形式的中隊活動。通過活動，讓學生了解我國水資源嚴重缺乏
的現狀，養成愛惜水源，勇於到社會生活中去體驗、去愛、去學習、去創造的習慣，懂得保護地球環境的重要性和緊迫性。另外，結合全國“雙有”主題活動，教育學生以實際行動來爭當“環保小衛士”，爭做“合格小公民”，收到了良好的成效。
3、將環保教育滲透到各學科中去。課堂是學校教育的主陣地，因此，環保教育也就離不開課堂。教師在課堂教學中將環保知識傳授給學生，讓學生在自主、探究的學習過程中懂得保護動物、保護地球，還通過寫讀後感的形式，讓學生寫出自己的心裡話，認識到自己的不足之處，從而用實際行動去制止一些生活中破壞環境的現象發生，真正懂得“保護環境，人人有責”。
4、結合雛鷹假日小隊活動進行環保教育。組織隊員開展了“我為小樹穿冬衣”的護綠活動，並通過黑板報(社區)向居民宣傳保護綠化的重要性，受到居民的擁護。
總之，在綠化校園，美化家園的過程中，我班學生都能積極回響，自覺愛護校園內及周邊地區的花草樹木，同時，還帶頭開展“彎彎腰”活動，不管走到哪兒，只要看到地上有垃圾，就會主動彎腰拾起。我們想，只要人人都參與了此項活動，那么世界必將會變得更潔淨、更美好。
衛生安全工作總結 篇10
班級衛生一直是班主任工作中一項既繁瑣，又重要的一件事情。搞好班級衛生，不但有利於學生的身體健康，而且也是班級良好形象的直觀體現，時光匆匆,一個學期又即將而過，在學校的正確領導下下，我班學生在清潔衛生養成方面取得了較好的成績，學生養成了良好的衛生意識，下面是我對我班這學期的衛生管理工作的幾點做法：
一、 樹立衛生值日理念
術業有專攻，在1311班的衛生值日工作中，時常會給學生樹立一種理念：事事有人做、人人有事做，凡是要做就要做到最好。
二、加強學生衛生常識教育
要想搞好班級衛生，必須從根本上入手，那就是培養學生良好的衛生習慣。考慮到學生的衛生意識淡薄，自律能力差的特點，我經常利用早讀課、班會甚至課堂進行衛生教育。時時把講衛生，愛清潔等類似的話語對學生念叨，讓學生了解學校的衛生制度，使學生明確學校衛生工作和個人衛生的要求。始終繃緊心中的衛生弦。慢慢地，學生就會養成習慣，正確理解和對待班級的各項衛生工作。
三、為人師表，做好學生的表率
老師的行為會潛移默化地影響著學生，對學生的行為有一定的導向作用。班主任應該從自身出發，處處做學生表率，主動參與到學生的講衛生愛清潔的活動中去，用自己的實際行動去引導學生。
四、制定切實可行的有關清潔衛生的班規：
1、個人清潔衛生要做到三“不”四“勤”：不隨地吐痰、不隨手亂扔垃圾、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤撿垃圾。
2、班級衛生要做到：教室每天三掃，隨時保潔，清潔區每天早晚掃一次。
3、對於不講衛生的不良行為，要視情節輕重給予批評教育、罰打掃清潔等。
五、“衛生承包責任制”模式
我在班上實行“衛生承包責任制”模式。我把教室內、教室外的衛生任務細化，並制定一張衛生任務表(19項衛生值日任務)。然後我把學生分為19個小組，每個小組設有小組長，各小組長跟我領好任務後，以承包的方式把任務落實到每個組員的身上，真正做到人人有事乾，事事有人乾。任務細緻分配後，我仍保留小組值周模式。為保證衛生工作的質量，每天由衛生委員和當周輪值的小組長擔任衛生監督員，對每個參加的衛生打掃同學的工作情況作好記錄，當天在班級衛生評比表上公布出來，做不好得接受相應的懲罰：如對負責的區域重新打掃。為保證勞動成果不被破壞，教室和走廊的衛生實行專人專管，如果負責的區域出現亂扔垃圾的，負責人又找不出誰扔的，負責人就得清理。為保證這種模式有效實施，我又召開了“學校是我家，衛生靠大家”的主題班會，讓學生深刻理解“責任”的精神內涵。這一模式的實施，明確了學生的勞動任務，增強了他們的責任心，也提高了他們的勞動技能。
六、實行衛生工作獎勵制度
為了激發和強化學生的勞動觀念，我實行衛生工作獎勵制度。每周班級衛生評比讓勞動衛生委員把每天每個組每個同學的勞動工作情況作好記錄，按細則加分扣分，班會上，讓衛生委員進行總結，表揚好的，批評差的，然後班主任對一周進步明顯者和一周保持習慣最好的進行獎勵。期末按一學期工作質量評比，選出先進小組和衛生標兵。這一制度的推行,為學生樹立身邊的榜樣，讓他們有可以效仿的對象，更重要的是，激發他們的好勝心、進取心。他們的責任意識明顯增強。
當然，在實際的衛生工作中我們還存在有一定的不足之處，今後我們會總結成功方面的經驗，彌補實際工作中的一些不足，把我們班的衛生工作帶人更高的層次，成為年級乃至學校的標桿。
衛生安全工作總結 篇11
20xx年幼稚園食品安全工作總結為了強化幼稚園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，並貫穿於行動中。
其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不採取措施不放過;不嚴肅處理不放過。
二、食堂環境衛生管理。
幼稚園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等檔案的規定，加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼稚園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證複印件，檢查食品的保質期，不採購腐爛變質食品。不採購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒
1、我園由於地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗，最後放入消毒櫃進行消毒，把消毒後的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意一伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食慾，製作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，並做好記錄，每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼稚園的食堂食品安全工作做得更好。
衛生安全工作總結 篇12
三、突出重點，實施食品放心工程
1、開展了食品、保健品專項整治。成立了專項領導組，制定了具體的專項整治工作方案，嚴密安排部署了專項整治工作。先後4次對食品衛生進行專項檢查、8次對保健食品進行了監督檢查，依法對市直管昂生醫藥集團、長治市醫藥公司、得仁大藥房等32家經營單位依法進行了監督檢查，均未發現檔案要求查處的保健食品，圓滿完成了食品、保健品專項整治任務。根據《山西省衛生廳關於印發20xx年健康相關產品衛生監督抽檢工作計畫的通知》(晉衛監〔20xx〕14號)要求，結合我市的實際情況，制定了《20xx年全市食品衛生監督抽檢計畫》，5月份共抽檢冷凍食品60份，其中57份合格，合格率95%，對不合格的批次產品均進行了沒收與銷毀。
2、開展節假日食品市場專項監督檢查。元旦、春節期間向市直管餐飲單位下發了《20xx年春節加強食品安全的通知》並開展了兩節期間食品衛生專項監督檢查工作，重點檢查餐飲業餐具清洗消毒保潔情況，食品經銷單位的索證情況和是否經銷“三無”產品，過期變質食品、假冒偽劣產品等。“五一”黃金周期間，國慶、中秋節期間分別向十三縣(市、區)下發《關於加強“五一”黃金周衛生監督檢查工作的通知》和《關於加強20xx年國慶、中秋節期間食品、公共場所、飲用水衛生監督的通知》，重點對市直管單位和旅遊景點周圍的116家餐飲單位進行了衛生監督專項檢查。通過檢查有力地打擊了非法生產、經營的違法行為，在一定程度上淨化了食品市場的衛生環境。
3、食品樣品、餐具採樣抽檢工作。對市直管食品生產經營單位進行食品樣品採樣，採集34份樣品，31份合格，合格率91.2%，餐飲單位餐具消毒效果監測採樣285份，合格254份，合格率89.1%，對於不合格批項產品依法進行處理，並對該同類同件產品進行復檢，查明原因及時整改。
4、開展食品衛生監督量化分級評定。根據長衛監字〔20xx〕72號檔案，重點對餐飲業開展量化分析評定工作，目前已對70家餐飲單位進行了量化評定，其中A級單位1戶、B級單位36戶、C級單位17戶，餘16戶新辦證從業單位均實行了量化分級管理。
5、經常性衛生監督工作。堅持對市直管食品生產經營單位進行巡迴衛生監督，監督340戶次，監督覆蓋率100%，監督頻率達4次/戶，對發現問題及時出具衛生監督筆錄和衛生監督意見書並提出整改意見和要求。
6、全力以赴做好重大活動的食品安全保障工作。積極參加突發事件的處理。為了確保重大活動期間的食品衛生安全，我所食品衛生監督員對負責接待的餐飲單位的工作流程嚴格把關，有效保證了重大活動的食品衛生安全。參與重大活動食品衛生監督24次，出動監督人員50人次，累計55天。其中國家級重大活動7次，省級10次，市級7次，有效保障了重大活動的順利進行。目前共參加處理3次公共衛生突發事件，分析科學、處理準確、認真負責，均未發生死亡病例。
四、整頓規範相結合，狠抓醫療市場專項整治。
1、深入開展打擊非法行醫，規範醫療衛生市場秩序。成立領導組，制定了《長治市衛生局衛生監督所打擊非法行醫專項行動工作方案》，詳盡布置落實了專項行動工作任務。先後5次組織全體工作人員學習打擊非法行醫專項行動有關法律法規和有關檔案精神。按照整頓和規範相結合的總體思路，分階段、分步驟進行了打擊非法醫學美容、打擊出租承包科室等專項行動。針對24所醫療機構的執業範圍，執業資格，出租、承包科室，使用非衛生技術人員情況進行重點檢查。對十一個縣(市、區)的2351名衛技人員的執業資格，執業範圍進行了檢查，發現跨類別執業45人，3名非衛技人員，針對存在問題向當地衛生行政部門提出立即整改的要求。在打擊非法行醫過程中，共出動執法人員140人次，檢查持證醫療機構68戶，清除無資質的藥房坐堂醫9人，沒收價值約6000元的藥品、醫療器械等，對長治市金海醫院超範圍診療、長治市紅十字脊椎醫院無資格行醫進行了行政處罰，罰款7000元。對復興花園賈永剛診所非法行醫進行了取締。對取締困難、拒不整改的釘子戶、難纏戶我們採取與公安部門聯合執法，新聞媒體曝光等措施，起到了震懾作用，取得了明顯效果。
2、開展采供血、臨床用血安全專項整治。根據《衛生部辦公廳關於開展全國血液安全監督檢查的通知》和根據市衛生局《非法采供血液和單採血漿專項整治工作實施方案》的安排，我所於9、10月份開展了對全市采供血機構、臨床用血機構血液質量及安全用血專項檢查。全面了解和掌握了我市采供血機構、臨床用血機構的基本情況。對市管一級以上醫療機構、采供血單位進行了監督檢查。對我市中心血站，康寶生物製藥廠的兩個單採血漿站從基本情況、血源管理、血液(漿)的存儲和運輸、血液(漿)的發放和供應、疫情管理、廢物處理六個方面進行了監督檢查。對市管一級以上醫療機構的臨床用血工作，從基本情況、血液來源、血液入庫核對和儲存、緊急用血四個方面進行了嚴格監督檢查。共出動監督人員192人次，檢查單位27家。通過此次專項檢查，強化了醫療機構臨床用血安全意識，規範了我市采供血機構依法執業行為，規範了醫療臨床用血及采供血機構的管理。
3、加強日常衛生監督檢查。3月份開始對所轄醫療機構的執業範圍、人員執業資格、傳染病疫情的報告、疫情控制措施、計畫免疫工作、消毒隔離制度及醫院感染控制執行情況等進行了嚴格的監督檢查。對市醫院、和平醫院等7所醫療機構進行了檢查，下達14分現場監督筆錄和監督意見書。同時對7所醫療機構的消毒質量進行了監測採樣，採集樣品256份。根據《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的要求，開展了消毒產品檢查。向市直醫療機構、十三縣(市、區)下發了《關於對全市消毒產品進行監督檢查的通知》。我所重點對市區範圍內的超市、衛生用品批發零售企業、眼鏡店等23個消毒產品經營單位索證、建檔及衛生用品存放情況等進行監督檢查，共查7種消毒產品、300餘種產品，3份不合格，合格率90%。
五、全面監管，加強其他公共衛生監督。
1、建設和完善了衛生許可便民受理大廳。實行了“限時審理，限時答覆”，開展了為從業單位代辦一次性報批服務,實施“一個視窗對外、一條龍服務、一次性辦結”的一站式服務，受到廣大從業單位的讚譽。截止目前，共登記166家，受理140戶，辦理衛生許可證112家，其中新辦證43家(食品21家、涉水8家、公共場所14家)，發放宣傳資料60多份、辦證所需資料目錄單180餘份。
2、場所科衛生監督監測。對公共場所從業單位進行了現場衛生監測和衛生技術指導，加大了公共場所衛生監督力度。堅持對市直管從業單位單位進行巡迴衛生監督，共監督90戶次，監督覆蓋率100%，對直管公共場所的空氣品質及微小氣候監測232份，合格226份，合格率97.4%。根據國家和省衛生行政部門安排，開展了化妝品專項整治工作，3次對化妝品進行專項檢查，監督檢查了68家專店(櫃)、美容店的化妝品，共檢查化妝品100餘種，各類化妝品360瓶(袋)，查處非法化妝品12瓶，圓滿完成了化妝品專項整治任務。6月初，對我市7家游泳場所進行了監督檢查，重點檢查了游泳場所的衛生管理、衛生制度、設備運行、消毒、健康體檢等。
3、涉水衛生監督監測。加強了對市政供水、集中式供水、二次供水、桶裝水的供水水源進行了全方位的監督，我們堅持管理、防護、水質三位一體的監督原則，將現場衛生防護和水質監督同時進行。
衛生安全工作總結 篇13
時光飛逝，一學期的保健工作在忙忙碌碌中已接近尾聲。在這個學期中，保健室結合本園的園務計畫，牢固樹立“健康第一，預防為主”的思想，採取一系列的有效形式和措施，認真執行安全衛生保健工作計畫，順利地通過了XX市衛生保健合格園的複評和XX市衛生保健優質示範園的評估。以下是本學期的保健室安全衛生保健工作總結：
一、健康檢查工作：
開學初，保健室嚴抓新生的體檢工作，本學期新入園的144位幼兒全部經過市婦幼保健院全面的健康檢查，合格率達100％。及時對這些幼兒的體格發育進行評價，體重均值以上80位，占56%；身高均值以上91位，占63%；血色素110g/L以上140位，占97%。並對68位有疾病缺點的幼兒進行個別矯治和保健指導。
嚴格執行晨檢制度，熱情接待每一位幼兒，使幼兒從開學初對醫生的畏懼到以後的親和。晨檢時注重“看”、“摸”、“問”，發現問題，及時處理，並做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況，晨檢後反饋到班級，使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理，保育員也可以加強保育，做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間，積極採取有效措施，保證了幼稚園的零發病率。
11月份在市婦幼保健院幫助下，對全園幼兒進行口腔保健，並用“氟保護漆”做防齲護理。期末對在園的335名幼兒（小二班4名幼兒提前離園）測量體重、身高，中大班的孩子檢測視力，在園體檢率達99%，視力測查率和口腔保健率100%，並對測量結果進行評價、統計、登記。體檢結果：體重均值以上213人，占64%；身高均值以上228人，占68%（身高體重均值以上比率符合上級要求）；中度以上肥胖15人，占4.4%；輕度營養不良4人，占1.2%；視力低常的52人，占20%。對有缺點的幼兒及時通知家長並督促家長帶領孩子去醫院做作進一步治療，保健室也保存相應的矯治記錄，從而定期對健康異常的兒童身體情況進行複查，配合治療，加快幼兒的康復速度。
按規定11月份全園教職員工在婦幼保健院進行全面體檢，體檢率和體檢合格率均達100%，食堂廚師按規定在醫院做大便培養，培養結果正常。
二、防病措施：
配合防疫部門做好國家規定的計畫免疫工作，對幼兒的疫苗接種進行管理，及時通知適齡幼兒家長帶幼兒到中醫院接種流腦、拿小麻糖丸，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計畫內免疫接種率達到98%以上。
認真篩查體弱兒，對12箇中度營養不良和中度以上肥胖的體弱兒進行個案管理，及時與家長交流意見及建議，使家長能夠理解管理的意義；並與教師交代在一日生活中的護理注意事項，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。
對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時進行規範矯治，科學指導，疾病矯治率達100%，做好矯治登記和矯治情況記錄。
三、營養與膳食工作：
每周制定並公布食譜，在制定幼兒營養食譜時，根據幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改進幼兒食譜，讓食譜天天不重複、周周有創新。督促一伙食費專款專用，一伙食費盈虧不超過2%，每月張貼公布賬目。
每月用計算軟體對幼兒食譜進行營養計算，做出了分析及改進的措施。本學期膳食熱量的攝入量均占供給量100%以上，蛋白質攝入量均占平均供給量150%以上，其中優質蛋白比例都達到了65%以上，但維生素C、鈣的攝入總是不足，在今後的膳食安排中儘量減少蛋白質的攝入，增加新鮮的蔬菜、水果和奶及其製品的供應，做到膳食平衡。
培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜餚進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面，安靜吃完自己的一份飯菜等等；進餐後，要求寶寶能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；並且培養幼兒飯後漱口、擦臉的好習慣。平時指導食堂為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛生飲水。
加強對食品衛生工作的監督指導：對食品的驗收驗發，禽蛋肉類檢疫證的把關、各工作環節的規範操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發生；提高食具衛生消毒質量；在加強完善硬體設施的同時，對於食堂工作人員的衛生素質的提高和個人健康狀況的監管，也提出了更高的要求。採購人員不買變質食物，食堂不做帶變質食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，保健室不定時抽驗，有效把好了採購關。本學期召開一次供貨商座談會，確保了供貨安全。一個學期無發生食物中毒事件。
四、衛生消毒工作：
抓好幼稚園室內外環境清潔衛生。要求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度，實行定人定點，分片包乾，根據幼稚園的美化、淨化、綠化、兒化特點，一天一小掃，一周一大掃，保持園內外經常性的清潔，保健室每周一檢查，對檢查發現問題及時指出、督促改正。
消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點時能著工作裝戴工作帽，做到規範操作。幼兒的兩巾一杯一天一消毒，大中型玩具每月用有效氯消毒液消毒一次，桌面玩具每周消毒一次，幼兒被褥一個月洗一次、每兩周曬一次，遇雨順延，各班保育員做好消毒記錄。要求廁所每天用消毒水沖刷，做到無尿垢、無臭味。
食堂人員嚴格執行食品衛生規範操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴格消毒制度，堅持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強了飲食衛生管理，督促食堂人員注意個人衛生習慣，勤剪指甲，班前便後流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經常性的灶台、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。確保幼兒飲食的衛生安全。
在傳染病流行高峰期間（如九月份的腸道傳染病），加強各項消毒工作，相應的監督檢查也加強了力度，避免了各類傳染疾病的發生。
五、安全健康教育和檢查：
配合園部對大中型玩具及室內外設施的安全檢查，發現問題及時向園長匯報，並督促安全管理員進行整修，保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中時時注意提醒保教人員安全的注意點，利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教，培養幼兒養成自我防護的意識，有效防止了意外事故的發生。本學期有兩例幼兒在活動過程中摔傷，送醫院縫合，傷口都在2厘米之內，均屬一般事故。
保健室規範管理孩子每天的帶藥和存藥，藥品標籤明確，存放安全。
六、衛生宣傳與家長聯繫工作：
根據季節變化和幼兒發育的健康情況，以《秋天是哮喘和感冒的好發季節》、《孩子發燒要吃退熱藥嗎？》、《反覆腹痛有對策》、《防範兒童蕁麻疹》、《如何預防腸道傳染病》、《如何預防禽流感》、《秋天到，驅驅蟲》、《關於孩子的心理話題》、《冬季：預防孩子常見病》、《孩子離園時家長應注意什麼》等為題，從不同角度，適時宣傳安全衛生保健知識，有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。
加強保育員和食堂人員的業務學習，以《嬰幼兒常見傳染病的防治》、《幼兒在園各環節的安全教育》、《意外事故的處理》《幼稚園常用物品的消毒常規》、《食堂從業人員知識培訓》等為題，分期培訓保育員和食堂人員，有效提高了她們的自身素質。培訓時，讓保育員互相交流在各個環節中如幼兒洗手、進食、入廁、入睡前後、離園前的整理等的經驗，從而提高保育質量，使幼兒得到更好的服務。
利用晨檢時間和電話經常與家長聯繫，對患有支氣管炎、扁桃體炎、上感、骨折、水痘等疾病而缺勤三天以上和中度營養不良、中度以上肥胖的17位幼兒進行保健家訪，及時了解他們在家的飲食、起居情況，指導並要求家長配合幼稚園共同做好幼兒衛生保健工作。
七、其它工作：
認真鑽研，大膽創新，經常向上級婦幼保健部門請教，虛心接受他們的指導。注重提高自身素質，積極參加上級專業部門的衛生專題培訓，接受新的信息和新的要求，提高自己的業務水平，配合各衛生防治機構完成工作。
按規範的要求完成兒保的各種台帳簿卡的登記統計分析評價工作。
及時參與處理應急性事情，確保幼稚園地的衛生安全工作有序進行。
認真完成園領導交派的其它臨時性任務。
本學期衛生保健工作取得了一定的成績，但在接送卡使用方面和幼兒在安全意識、安全常規方面，如上下樓梯、戶外活動等環節還有待各位老師配合管理，真正做到優質、溫暖、平安、陽光。
衛生安全工作總結 篇14
課堂和食堂是幼稚園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關係到幼兒的健康成長，直接影響幼稚園的社會形象。因此，我園本著“服務、規範、高效、一流”的原則，對小朋友的健康負責的態度，理清工作思路，努力把食堂辦成家長放心的食堂。加強對食堂人員素質的提高，是食堂炊事員團結一致積極工作。本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，儘可能做出適合幼兒口味的營養餐，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高一伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼稚園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜餚向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒一伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，同時由保健醫生嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對每餐的食物進行48小時留樣，並做好了留樣登記。因此，幼稚園從未發生過一起食物事故。
二、規範日常操作細節，不斷提升炊事員工作質量。
加強炊事員的理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織好每月一次的理論實踐學習活動，通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。通過政治學習，提高了食堂人員的思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，讓大家明確各崗位的工作職責，確保幼兒的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改進，取長補短，使幼稚園的營養工作質量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強食堂從業人員健康管理，每年按時對工作人員進行體檢，炊事人員必須取得健康合格證方可上崗，並與炊事人員簽訂安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
四、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反潰。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。製作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透。
4、食品生熟分開，用專用工具、專用冰櫃存放食品。
5、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程式進行。
總之，我們將本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼稚園食堂工作沿著更完善更規範的軌道發展。
衛生安全工作總結 篇15
我校一直比較重視學校食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、後勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛生管理制度，並定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，並按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們採取了以下的一些措施：
一、在原料質量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應點採購。
2、設有專門的.原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
3、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
三、食品製作及餐間做到：
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構築，無積水。
衛生安全工作總結 篇16
學校食堂、食品衛生安全工作關係到全體師生生命與健康，關係到學校的穩定和發展，抓好學校食堂、食品衛生安全工作，預防和控制細菌滋生食物源疾病和各類傳染病，確保我校師生的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食物源性疾病事故在我校發生，現就我校食堂、食品衛生安全開展自查情況總結如下：
一、建立健全學校食堂、食品衛生工作
領導組組長：胡剛（校長）副組長：羅吉剛（副校長）
成員：張仲渠（校安全辦主任）、曾明英、雷潔（政教辦主任）及各村校負責人。
二、提高認識
認真貫徹縣食品藥品監督管理局、縣教育局富食藥監發【20xx】16號檔案精神，按《食品衛生法》、《食品衛生工作條例》、《學校師生食堂管理規定》的要求，切實加強了對我校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步落實、抓好了我校食品衛生安全教育工作，最佳化我校育人環境。學校行政和教職工對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校日常工作的管理中，通過廣播、板報、班隊會、國旗下的講話及飲食、食品知識競賽等向師生宣傳飲食、食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生養成健康向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。不斷提高我校師生的飲食、食品衛生知識與自我保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
三、營造活動氛圍，加強對師生食品衛生安全教育
我校利用開校店裡、國旗下講話、周會、專題黑板報、懸掛標語、班會、師生食品衛生安全知識競賽等多種形式，組織師生學習有關食品中毒的案例，學習《飲食衛生與健康》、《怎樣預防食物中毒》、《食物中毒的搶救》等內容；使師生飲食衛生安全警鐘長鳴；學習相關食物中毒的知識，師生自我防範意識明顯提高。
四、食品安全管理工作
1、健全了學校食品安全衛生管理機構。
2、完善各項制度：結合學校實際情況，進一步完善了《食品衛生安全責任書》、《服務部食品進貨管理登記制度》、《食物中毒應急預案》、《飲食安全責任追究制度》、《炊具消毒管理制度》、《從業人員患病報告制度》、《從業人員個人衛生要求》、《飲用水管理意見》及建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制等，做到食品衛生安全，事事、處處、時時有人管，堵塞漏洞，環境衛生不留死角。
五、具體措施
1、嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，我校食品實行採購索證、原料、成品查驗、登記台賬等相關制度以及責任追究；由於我校現有校舍條件限制，基本配齊了清洗消毒設施，消毒程式規範；我校是一所國小，無師生食堂，只建立學校職工廚房一個，有20餘名職工在廚房就餐，根據部分學生家長的強烈要求現有70餘名學生在廚房蒸飯用餐；在食品留樣方面，留樣設備容器規範，留樣標示清楚規範，留樣記錄符合要求；確保我校飲食、食品衛生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。經過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衛生工作得到了各級領導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。
2、加強師生飲用水安全管理力度，我校師生統一使用鎮自來站供給飲用水，要求每一季度向學校出示水質檢驗報告，保證了師生放心使用飲用水。
總之，學校通過一系列還禮措施使全體師生的飲食、飲水安全意識得到了明顯提高，自我防範能力有所加強；食堂、小賣部從業人員思想有了較大的提高，各項操作加工更加規範，衛生狀況有了很大的改善。管理水平也有了較大的提高。使我校飲食、食品衛生安全達到了預期的效果。飲食安全關係到每一個人的健康與生命，我校在以後的工作中，按上級的指示精神，對食品、飲水衛生安全常抓不懈，確保我校師生身體健康、生命安全。