包餃子周記彙編 篇1
媽媽開始教我包餃子，她認真地給我邊說邊做示範，我在一邊聽邊學著媽媽的動作。由於我想露一手，媽媽說的話我一句也沒領會，只顧照貓畫虎照虎畫貓，左手托住一張餃子皮上放了一勺餡，把餡子皮合攏，用手一捏，哈哈……捏住了!
通過這次包餃子，我懂得了一個道理，無論做都要一步一步來，沒有誰做任何事可以一步登天的。
包餃子周記彙編 篇2
過年了，家家戶戶都要包餃子，我家也不例外。當媽媽從菜市場買回餃子皮和肉、芹菜和香菇等原料時，我就自告奮勇地對媽媽說：“媽媽，今年的餃子就交給我包吧。”
當媽媽剛拌好餡，我就迫不及待地開始包起來。首先，拿起一塊餃子皮放在左手掌中，然後用筷子夾起餡放到餃子皮中間，接著用筷子沾一點水在餃子皮周圍再對摺，接下來是最關鍵一步，在對摺後餃子一角沾點水，把另一角從後面繞過來和已沾水的那角粘在一起，一個圓寶形狀的餃子就包好了。
圓寶形狀的餃子，寄託著我對新的一年的期望，希望在新的一年我家萬事如意，招財進寶！
包餃子周記彙編 篇3
我對媽媽說：“媽媽，我想學包餃子。”媽媽說：“好呀，你先看我包吧。”只見媽媽熟練地拿起餃子皮，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，然後用手一捏，一個餃子就做好了。我照著媽媽的樣子拿起餃子皮放在手心上，夾上餡，用手捏了起來。可是包好以後我發現餃子上有一個小洞，是因為餡我放多了。我連忙補上了那個洞，可是另一邊又出現了一個洞。我一直補來補去，功夫不負有心人，我終於補好了，只是樣子不是很美觀。
我又接著包，一個比一個包得好。媽媽笑著對我說：“你現在學會包餃子了。”我高興得跳起來。
包餃子周記彙編 篇4
記得是今年的春節，爸爸壓皮兒，媽媽包。看著媽媽包的那一個個胖乎乎的餃子，我覺得挺好玩，不由得也拿起一張皮兒，準備包一個。
我用左手托著皮，右手夾上滿滿一筷子餡兒，放在皮兒中央，把餃子皮的兩端往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像蟲一樣從餃子皮側面鑽出去。我一看，趕緊把餡兒堵住，可皮兒仍舊“張著大嘴”。弄半天，皮兒就是合不攏“嘴”，我像泄氣的皮球，一屁股坐在沙發上。
媽媽看到我灰心喪氣的樣子，好像摸透我的心思，走過來，對我說：“是不是泄氣？”我不好意思地點點頭。“來，我教你！”說完，媽媽拿起餃子皮邊包邊給我講，做完，我明白多，也有信心，便振作起來。
我按照媽媽說的，拿起餃子皮，用筷子夾起些陷兒，心地放再餃子皮上，學著媽媽的樣子，把皮對摺，上沿對齊，兩手一擠，一隻可愛的餃子，就做好。接下來，我又包好許多個餃子。這時，爸爸說：“開始煮餃子啦！”說完，爸爸就把餃子放進鍋里。
過一會兒，餃子熟，媽媽給我盛一碗，我津津有味地吃著自己親手包的餃子，我心裡有一種說不出的高興。此時，我真想告訴全世界的人，我是多么“偉大”啊！
其實，人生中的許多事都是這樣。當你勇敢地跨出最艱難的第一步，你就會有加倍的信心和勇氣去應付更多的困難，也許這就是“天下事有難易乎？”的的道理吧！
包餃子周記彙編 篇5
XX年05月09日 星期一 天氣：晴前幾天，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法，我心裡痒痒的，也想親手做來吃。媽媽同意了。今天，我們就開始...
前幾天，我從書上看到介紹“翡翠餃”的做法，我心裡痒痒的，也想親手做來吃。媽媽同意了。今天，我們就開始做了。
首先，我和媽媽分了工：媽媽負責揉面、和餡、包餃子，我負責做麵皮。分好工以後，我們就幹起來了。媽媽先在菠菜上撒了一些鹽，輕輕一擠，綠綠的菠菜汁就出來了。她把菠菜汁倒進麵粉里，揉了起來。真奇怪，細細的麵粉加水後，就變成一團了。媽媽揉了大約十分鐘，揪起一塊麵團，輕輕拉了拉，看到和出了韌性，媽媽就把麵團放在盆里“醒”著，說這樣會增加韌性。接著，她又把剁碎的肉和韭菜和在一起，加上鹽，不停攪拌，餃子餡就做好。
該我“出手”做麵皮了。只見我從麵團上切下一條短麵團，搓成長長的條，用菜刀切成一個個“圓柱”，我撒了一些麵粉在“圓柱”上，防止粘在案板上。我用手一壓，把“圓柱”壓成“厚餅”，再用擀麵杖在上面來回滾幾下，一張麵皮就做成了。
我做好一張麵皮，媽媽便開始包起了餃子，只見她在麵皮中間放上餡，然後用手指捏了幾下，“鳳尾餃”就做好了。整整齊齊排在那裡，活像一隻只小老鼠在玩耍。
水開了，餃子下鍋了……吃著那親手做的“翡翠餃”，我心裡比吃了蜜還甜。
包餃子周記彙編 篇6
一放學回家，看見桌上放著一包餃子皮和一大碗肉餡，就知道今天要包餃子了。於是我飛快地寫完作業，和媽媽一起包餃子。
平時吃著餃子，總覺得包餃子是一件簡單的事，一張餃子皮，加點餡兒，再捏起來就行了。於是開包餃子了，我先拿起一張餃子皮，再用筷子撥了一大團餡，放在皮子中間，然後捏住兩端對摺，把肉餡包起來，接著食指和大拇指配合，把皮子邊緣一層一層地疊起來，沒想到就這兩下子，餃子就包好了，果然簡單。
我把做好的餃子放在盤子裡，啊！怎么會有雞立鶴群的感覺，明明做法一樣，區別怎么這么大呢？如果說媽媽做的餃子是白天鵝的話，那我的餃子就是名副其實的醜小鴨了。正在我沮喪不已的時候，更大的打擊接踵而至。露餡了！
我三下五除二把偷偷跑出來的肉餡掐掉，可一波未平，一波又起。肉餡竟接二連三地掙脫了餃子皮的束縛，我趕緊抓起一張餃子皮去修補，可仍無濟於事。我幹得火冒三丈，把這個不像樣的餃子皮狠狠地扔在地上，倒把一旁的小狗嚇得調頭跑出去好幾米遠。媽媽說：“一旁看著吧。”拿起餃子皮，放上肉餡，媽媽的手指靈活地撥弄著。不一會兒，一個“小胖子”完美誕生了，我佩服不已，媽媽卻說熟能生巧罷了。於是在媽媽的指點下，我一遍又一遍地嘗試著，終於“功夫不負有心人”總算不露餡了。雖然不能和媽媽相提並論，但也不會煮成一鍋漿糊了。
怪不得大家都說：“知易行難！”但是，只要你有決心，有恆心，就一定會成功。
包餃子周記彙編 篇7
今天是除夕夜，家家戶戶都已經貼好對聯、福字，掛上了紅紅的燈籠，這一切都說明在等待除夕的到來。這不，我家已經在忙活了。
今天除夕應該吃餃子，可餃子從哪來呢？那就得自己動手了。媽媽決定全體成員出動一起包餃子。
餃子團一滾到案板上來，我們大家就立即搶，我也搶到一個，就急忙擀。不一會兒，一個不薄不厚圓圓的餃子皮兒就出來了，這下我可樂兒了。
我一看其他人，都擀了三四個皮兒了。
我不甘心，拿起一個餃子團就擀。“呀！”一個圓圓的餃子皮兒被我擀成了方形餃子皮兒了。我急忙給餃子皮兒“整形”，餃子皮兒又回到了圓形體態。包餃子可千萬不能著急啊！
我已經厭煩了擀餃子皮兒，就學著包餃子。我想這包餃子一定非常簡單吧！我拿起餃子皮兒，把它平平地放在手心上，像媽媽一樣拿起勺子，舀一點餡兒放在餃子皮兒中間，然後小心翼翼地抹平，拿起一邊向一邊對摺，栽使勁一摁，“糟糕！”兩邊出餡了！我又摁兩邊，可皮兒已經完全包不住餡兒了，這下可闖大禍了！
晚上，吃著香噴噴熱騰騰的餃子，看著春晚，好溫馨。