餐飲公司下半年工作計畫 篇1
20xx年上半年在酒店領導的正確領導和各部門積極配合下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內部建立內部質檢小組
徹底打破建店三年多來衛生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，並按制度規定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質檢部監督指導，質檢成果才得以穩步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規章制度及最新擺台標準
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分職員工作散漫，違紀違規，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周計畫衛生制度、最新擺台標準等。
三、結合後廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前後餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區域綠植
根據不同樓層、不同區域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯繫布置、調換各類花木，使用餐環境常變常新。並在各區域實行綠植養護責任制，極大保證了各區域各包廂綠植的存活率。
六、規範了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環節的混亂局面。
七、抓培訓，抓落實
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體職員無論在儀容儀表、禮節禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細緻的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等。
餐飲公司下半年工作計畫 篇2
20xx年，物業管理公司在後勤集團的領導下，稟承集團“服務育人”的宗旨，努力工作，求實創新，圓滿完成了全年工作任務。X年，是集團倡導的優質服務年，是集團發展規劃蓄勢的一年，也是我們工作繼往開來的新的一年，除了要一如既往地堅定“服務”的理念外，還要開拓工作思路，準確分析物業管理公司發展面臨的機遇、困難和挑戰，強化危機意識，提倡實幹意識，同心同德，實現集團各項工作全面健康有序地發展，為全面完成集團發展規劃上確立的目標奠定紮實的基礎。今年我公司工作重點主要有以下幾個方面：
1.認真貫徹執行集團倡導的ISO9000族貫標工作，做好日常工作，提高公司服務質量。這對於物業管理公司來說有一定難度，公司管轄範圍大，人員多且雜，所以說如果想找到物業公司的不足之處，隨時隨地都能找到。儘管如此，我們仍有決心把服務工作做的更好，為學校、為集團爭光。
2.整頓幹部隊伍。物業管理公司由原四個中心整合而成，員工很多，公司成立之初，幹部上崗時沒有進行競聘，經過將近一年時間的工作，部分幹部能夠勝任工作，一部分能力還比較欠缺。經公司領導研究決定，今年會在適當時候進行調整，完善幹部隊伍，選拔高素質、能力強的員工為基層領導。
3.合理規劃部門。公司建立之初部門的規劃經過一段時間的運作，有不盡完善的地方，特別是不能提高工作效率，提升服務質量。我們將基於第2點對公司部門進行進一步調整，合理劃分部門，現暫確定為五個部門，分別是學生公寓管理部、校園管理部、樓宇管理部、保全部、辦公室。
4.積極推動“撥改付”。“撥改付”工作對物業管理公司來說是至關重要的，從目前學校的運行狀況來看，物業公司的運行舉步維艱。特別是現在物業公司學生公寓、物業樓、校管部均存在責權不明的現象，這種模糊的界定使我們的工作在某些方面不方便開展工作。比方說一個“零修”的問題，“零修”的定義是什麼，維修範圍多大?界限怎么分?現在還沒有明確的說明。而我們的維修人員按領導指示，所有有能力修好的項目都是儘快修好，不管是否在我公司職權範圍內。這樣維修權責不明的狀況給我們的工作帶來了不小的困難，尤其是資金無法到位，讓我們的工作進退兩難。所以，有必要積極推進“撥改付”，做到各負其責、各盡其職，徹底避免推諉現象的發生。
5.進行定編、定崗、減員增效。考慮到物業管理公司隊伍龐大，經費比較緊張，公司準備儘量把年輕有作為的人吸收到工作崗位上來，不允許不敬業不愛崗的人占據重要的工作崗位，以免影響我們的服務質量。
6.有計畫、有步驟地進行幹部、員工的培訓。在上一個星期之前，我們已經做了5級崗到班組長的培訓，為期一個星期。培訓之後，每個班組長都寫了1500字左右的心得體會，大家普遍認為很有必要進行這樣的培訓。正是因為我們公司的領導看到現在這個現象，即集團，學校，包括公司的任務下達到班組長這一級或者到部門經理的時候，可能造成停滯。使得下面的員工不理解上面的精神，上面的精神沒有徹底傳達到每一位員工。這樣勢必影響整個集團的服務質量的提高。基於這種考慮，我們已經進行了第一輪培訓，接下來，我們會有計畫、有步驟地將培訓普及，使每一位員工都有可能參與其中。
7.調動全公司員工積極性，多渠道進行創收。在後勤集團所有公司當中，論創收能力，我們公司恐怕是最低的，因為所有的工作都是圍繞“服務”這個主題進行的，創收很難。但是儘管很難，我們也要想方設法創造收益，“能創收一元錢，就決不創收一毛錢”，盡我們最大努力把創收工作做好。我們構想的具體辦法有：
(1)開展家政業務。物業管理公司隊伍中，很大一批是保潔員，也有很多幹部有這樣的實際經驗。在家政這一方面從衛生保潔做起，比較符合我公司目前實際，也是創收的一個切入點。
(2)辦公樓、教學樓、老師辦公室的定點、定事、定量清潔。
(3)花卉租擺和買賣業務。公司校管部有花房，現只是為會議提供花卉租擺業務。我們考慮利用有限的資源，在花房現有規模能承受的基礎上擴大業務，逢年過節或有喜慶節日的時候把花卉擺放在需要的地方，其一是做好服務，另一方面也能創收。
(4)承接小型綠化工程。大型工程我們暫時還沒有能力承接，另外是受客觀原因的限制，目前我們只能與後勤管理處達成協定，適當的在校內承接力所能及的小型綠化。
(5)增強、增加為學生進行更多的有償服務項目。目前，物業管理公司對學生的有償服務項目有兩項，一個是全自動投幣式洗衣機;另一個是在學生公寓安裝了純淨水飲水機，提供有償飲水。這樣，不僅方便學生日常生活，還能為公司創收。除此之外，我們公司領導班子集思廣益，努力在為學生服務方面下功夫，儘量做到社會效益與經濟效益兩豐收。
餐飲公司下半年工作計畫 篇3
時間過得迅而不及，一瞬間上半年就過去了，再回過頭來的時候已經是年中了。上半年一過，下半年的日子就會更加容易了。今年整體形勢來說是比較有壓力的，不管各行各業都遇到了一些問題，而我們每個人的身上也背負著很大的責任。我們公司今年也開始裁員了，這對於我們員工來說，是一件很恐慌的事情。所以我在這段時間裡絲毫不敢懈怠，更是不敢放鬆警惕，一直都非常嚴謹做好自己的工作，對於下半年的工作，我也做了一些新的計畫，希望可以在下半年的時候多突破一些，多進步一些。
下半年的工作首要就要是提高自己的工作效率，上半年來，我一直都非常的嚴肅認真，不僅在工作上可以保持快很準，還能夠抓住重點，避輕就重，這是非常鍛鍊人的一點，也是我提升的比較快的一點，下半年我會繼續保持這樣的狀態，提高自己的業務能力，以及提高在這份工作上的效率，希望可以一次次的去突破自己，完善自己。把這份出納工作越做越好，不辜負公司領導的期盼以及公司對我的栽培。
在以往的工作當中，雖然我平時很少犯錯，但自己在總結中也發現了自己的一些小問題，比如說對於一些細節的把握還不是很合理。雖然我是一個很在意細節的人，發現細節問題很拿手，但是自己在處理細節問題的時候就暴露了自己的缺陷了。有時候發現問題容易，處理問題卻是一件不簡單的事情。我處理問題的方式還是太粗鄙了一點，我更應該學會細緻溫柔一些，這樣的處理才會更大化的去減少影響，這才是最爭取的解決方式。所以下半年，我會在解決問題上多花一些功夫去學習，爭取在這個方面上有所進步。
這份工作不是簡單的，不僅要求我們有高度的自我要求，更要有自己的目標和想法。很多時候我們之所以落後他人，不是因為我們的專業能力，而是因為我們的思想和認知。這是我們提升自我當中最為重要的一個部分，也是我下半年應該去不斷改善的地方。其次我也會在保證工作效率的基礎上，把工作速度提升上去，每日做好總結和反思，在一步步前進中找到屬於自己的方向，提升自己的高度，最終實現自己的終極目標，為這份事業作出最大的貢獻。