學校食品安全協定書範本 篇1
甲方負責： 為乙方提供必要的場地、設備和飲用水，不收取任何費用。
乙方負責：為了增強餐廳從業人員的安全防範意識，杜絕意外事故的發生，確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校（甲方）與餐廳從業人員（乙方）協商簽訂本協定書：
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。
二、 餐廳從業人員要養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換衣。
三、食品製作過程規範並符合安全要求，在食品生產經營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。
四、餐廳從業人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，並辦理衛生許可證。
五、餐廳從業人員在工作中由於自身原因出現的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。
六、使用電器設備必須規範操作，因本人不按操作規程出現的任何意外事故甲方概不負責。
七、按食品衛生制度要求，從業人員要搞好食品衛生、餐廳衛生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。
如違反上述責任，一切後果由乙方自負。
本協定書一式二份，學校（甲方）、餐廳從業人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。
甲方（簽字）：
乙方（簽字）：
日期
學校食品安全協定書範本 篇2
甲方：
乙方：
為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發生，學校(甲方)與食堂食品供貨商(乙方)簽定食品衛生安全責任協定書，主要事項如下：
一、乙方為甲方指定 供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。
二、甲方根據需要，制定採購計畫，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規定的時間內保證供貨。
三、乙方必須嚴把進貨關和衛生質量關，所供食品必須新鮮、衛生，符合《食品衛生法》相關要求，並隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告;運輸工具車輛必須清潔衛生，不得與有毒、有害物品混運。
四、甲方按照食品衛生要求，嚴把驗貨關，有權無條件退換不合格食品，如發現類似情況經提醒、警告後乃未改進的，甲方有權終止協定。
五、乙方在供貨時不得提供以下食品：
(1)、無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。
(2)、超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品。
(3)、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
(4)、病死或者死因不明的水產品、畜、禽及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
(5)、以上其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和後果，乙方應承擔全部責任(包括法律責任)，並賠償所有損失。
七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調整，不得以任何理由擅自提價，一旦發現經提醒、警告後乃未改進，甲方有權終止協定。不得與食堂驗收人員開具虛假的發票，一經發現甲方將終止協定。
八、本協定書未盡事宜由雙方及時協商解決。
九、本協定書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。 協定書經甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至20xx年7月。
甲方：(公章) 乙方簽字：
甲方代表簽字：
20xx年2月 16日
學校食品安全協定書範本 篇3
甲方 (委託方)：唐山惠達陶瓷（集團）股份有限公司 （以下簡稱甲方） 乙方（承包方）： （以下簡稱乙方）
根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包於乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特簽訂本協定。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任：
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛生安全的法律、法規，認真落實國家、行業、企業相關的安全規定和食品衛生管理制度。抓好防火防爆、安全生產、食品中毒等事故的預防工作，確保不發生各類事故。
二、甲方的權力、責任和義務
1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛生、安全、消防、治安等進行監督，特別是食物中毒事故發生。一旦發生上述類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質、數量、衛生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛生等情況進行安全監督檢查，如乙方未達到標準或出現不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規定對乙方進行經濟處罰。
3、若乙方在承包期間，食堂發生突發意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務
1、乙方必須持有有效的衛生許可證，並按照有效期限及時審驗。
2、乙方從業人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲方人員發生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環境和食品衛生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規程懸掛於食堂明顯位置，並認真執行。同時對所屬人員進行經常性的職業道德、食品安全衛生、消防、安全規章等安全知識培訓。採取有效措施做好各類事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調料製品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類製品必須向甲方提交合格的衛生檢疫證明，以備衛生檢疫部門檢查。對由於乙方採購不符合食品衛生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間，必須規範食品安全衛生管理，做到生、熟製品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，並與牆和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛生、環境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的安全，避免發生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：
（1）操作間及用餐間嚴禁吸菸，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續。
（2）保證食堂內燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養和氣密性的檢測，發現漏氣現象立即查明原因並修復，確保燃氣設施經常處於嚴密和完好狀態。
（3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。
（4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對於乙方安全管理不善，發生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。
9、對於甲方的安全監督檢查，乙方必須密切配合。在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,並組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協定未盡安全事宜，按照相關法律、法規要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協定具有同等效力。
2、本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本協定經簽字蓋章後生效。
甲方（章）：唐山惠達陶瓷（集團）股份有限公司乙方（章）：
負責人（簽字）： 負責人（簽字）：
日期： 日期：
學校食品安全協定書範本 篇4
甲方：四川鑫華建築有限責任公司寶華村安置點項目部
乙方：食堂經營者
為了進一步明確食品衛生安全責任，改善服務態度，提高飯菜質量，保證工人就餐安全，根據食品安全法律法規，經甲、乙雙方協商，特簽訂本協定：
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的法律、法規，取得《食品衛生許可證》、從業人員體檢合格證(健康證)食品衛生安全協定書契約範本。
二、乙方在用餐場所配備相應的消毒櫃、保潔櫃、飯桌及其他裝置。保證並杜絕一切外來可疑人員走進食堂內亂串;杜絕工人或外來人員在食堂內喝酒;不使用任何添加劑。
三、乙方做到食堂內外、鍋爐房內外環境整潔，做到並做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。
四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭髮、石子等雜物。
五、乙方應嚴格遵守食品加工與分發規程，食品加工要保證熟透，配合保管員嚴格執行食品72小時留樣制度，並做好相關記錄;不得加工腐爛變質食品和經銷各類食物(食堂內不得開設小賣部)。
六、乙方應有良好的個人衛生習慣，凡在食堂內工作時必須隨時穿戴清潔的工作服，按時進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。
七、乙方必須按照正規加工操作程式進行加工。米要淘淨;用具、餐具要洗淨並消毒;菜要保證洗2至3次，洗淨為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛生保潔工作。
八、乙方承諾向工人供應的食物符合食品安全衛生，若出現食品衛生安全方面的問題願承擔相應的責任。
九、乙方應嚴把食品採購(進庫)關，建立食物(營養餐物資)進出台帳，索取購貨發票，做好營養餐物資進出庫記錄，嚴禁採購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類食品衛生安全協定書食品衛生安全協定書。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切營養餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上，並且不能貼近牆身;營養餐物資實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。
十、乙方要做好營養餐物資接收及發放、留樣及看護記錄;做好食堂保管室的保潔、乾燥工作。做好營養餐檯賬、總賬及存檔等工作;做好食堂監督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。
十一、本協定一式三份，甲、乙及上級主管部門各執一份。
十二、自簽定之日起生效食品衛生安全協定書，
甲方負責人(簽字)：乙方(簽字)：
20xx年月日20xx年月日
學校食品安全協定書範本 篇5
甲方：_____
乙方：_____
為了進一步明確食品衛生安全責任，改善服務態度，提高飯菜質量，保證工人就餐安全，根據食品安全法律法規，經甲、乙雙方協商，特簽訂本協定：
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的法律、法規，取得《食品衛生許可證》、從業人員體檢合格證(健康證)。
二、乙方在用餐場所配備相應的消毒櫃、保潔櫃、飯桌及其他裝置。保證並杜絕一切外來可疑人員走進食堂內亂串；杜絕工人或外來人員在食堂內喝酒；不使用任何添加劑。
三、乙方做到食堂內外、鍋爐房內外環境整潔，做到並做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。
四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭髮、石子等雜物。
五、乙方應嚴格遵守食品加工與分發規程，食品加工要保證熟透，配合保管員嚴格執行食品72小時留樣制度，並做好相關記錄；不得加工腐爛變質食品和經銷各類食物(食堂內不得開設小賣部)。
六、乙方應有良好的個人衛生習慣，凡在食堂內工作時必須隨時穿戴清潔的工作服，按時進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。
七、乙方必須按照正規加工操作程式進行加工。米要淘淨；用具、餐具要洗淨並消毒；菜要保證洗2至3次，洗淨為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛生保潔工作。
八、乙方承諾向工人供應的食物符合食品安全衛生，若出現食品衛生安全方面的問題願承擔相應的責任。
九、乙方應嚴把食品採購(進庫)關，建立食物(營養餐物資)進出台帳，索取購貨發票，做好營養餐物資進出庫記錄，嚴禁採購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切營養餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上，並且不能貼近牆身；營養餐物資實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。
十、乙方要做好營養餐物資接收及發放、留樣及看護記錄；做好食堂保管室的保潔、乾燥工作。做好營養餐檯賬、總賬及存檔等工作；做好食堂監督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。
十一、本協定一式三份，甲、乙及上級主管部門各執一份。
十二、自簽定之日起生效。
甲方負責人(簽字)：
_____年_____月_____日
乙方(簽字)：
_____年_____月_____日
學校食品安全協定書範本 篇6
甲方
乙方：
依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《城鄉個體工戶管理暫行條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，甲、乙雙方特簽定本契約。
一、乙方必須完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。
二、乙方進購食品，必須向進貨商索取相應的手續，進貨商提供的各項手續（複印件）。
三、乙方經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質量問題的食品主動向甲方報告，及時召回或交甲方處理。
四、乙方經營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準；未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。
五、乙方不得向甲方提供以下食品：
（一）沒有食品檢驗合格證明的食品；
（二）沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品；
（三）沒有食品合格證明材料的食品；
（四）無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品；
（五）過期、失效、變質食品；
（六）冒用他人廠名、廠址的食品；
（七）偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品；
（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；
（九）注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
六、乙方不得進銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一切後果由乙方承擔。
七、乙方必須嚴格執行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行消毀。乙方隱匿不報，被甲方發現，甲方將依法進行處理。
八、乙方不認真按本責任書履行義務，因提供不合格食品給甲方造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
九、本契約一式三份，甲、乙雙方各執一份，報食品監督所一份備案。經雙方簽字後有效。
甲方
乙方：
年 月 日
學校食品安全協定書範本 篇7
為確保在校師生飲食安全，創造良好的餐飲衛生環境，保證廣大師生的餐飲健康，特制定本責任狀。
一、各食堂及視窗必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《餐飲業食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲服務許可管理辦法》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法規，自覺接受學校相關部門、衛生監督、市藥監局食化所和教育部門等上級行政機構的監督和檢查，自覺遵守學校各項規章制度，做到依法經營。建立、健全本單位有效的管理規定和制度，保存好各類資料和人員檔案。
二、從業人員要按照上級有關部門的規定，定期檢查身體，持證上崗並搞好個人衛生，不得以任何理由無證從業。
三、建立本單位崗位責任制，嚴格按照操作規程的要求對食品的採購、加工、儲存和售賣等環節做到層層把關，責任落實到人;按規定填寫《原材料採購與進貨驗收台賬》《餐飲單位原材料出庫台賬》、《消毒台賬》、《留樣台賬》、《浸泡記錄》等台賬並存檔。
四、食品存放必須嚴格執行主副食分開、生熟分開、離牆離地等規定，避免交叉污染。搞好食堂及視窗環境衛生，做好防範四害侵入，灶間衛生、食品容器必須達到整潔、乾淨、擺放有序。
五、未經允許，非工作人員一律不準進入操作間，準予進入操作間的，做好來訪登記工作。妥善保管好食堂的一切物品和設備，思想上時刻保持高度警惕，做好安全防範工作。
六、各食堂及視窗不準出售腐爛變質的食品，嚴格出售不符合衛生要求、不符合質量要求的食品：不準加工出售病死等死因不明的禽類、畜類、獸類、水產類動物及製品;不準在食品中添加國家限制的添加劑和色素;不準制售有毒、有害或被有害、有毒物污染的食品;不準出售超保質期限的食品;堅持食品加工的留樣制度，對每天生產、出售的食品必須留樣登記並妥善保管48小時。
七、為保證學校食品衛生安全，視具體情形統一配送經營所需的大宗食品原材料(如米麵油肉等)。加強統一配送原材料食品及自行定購食品原材料的採購及索證工作並存窗。不購質量低劣的食品，實行定點採購，對供貨單位的生產、加工、儲備、配送等環節實施跟蹤調查，要求供貨單位具備合格的資質，提供的貨物要求同時具備“三證”(營業執照、生產許可證、衛生許可證)及產品檢測報告(每年兩次)。嚴禁採購無廠家、無生產日期、無使用期限的“三無產品”，切實從源頭上預防和避免飲食事故的發生，確保食品衛生安全。
八、本著誰經營，誰負責的原則，層層落實，切實把衛生工作抓細抓實，警鐘常鳴，絕不掉以輕心，確保萬無一失。若造成食物中毒或者食源性疾患，學校將根據損失情況對有關視窗負責人給予通報批評和經濟處罰，對性質嚴重、影響較壞的視窗和責任人，除經濟處罰、終止契約解除經營權，應依法追究相關的法律責任。
責任書一式兩份，公司和視窗各執一份。此責任狀自簽訂之日起生效，至視窗承包契約自然終止後自行結束。
公 司：_______________________ 窗 口：_______________________
簽訂時間：______年___月___日 簽訂時間：______年___月___日
學校食品安全協定書範本 篇8
業主：河北省威縣邵固中學(以下簡稱甲方)
供貨商：(以下簡稱乙方)
為保證學校能按時正常給學生提供就餐，經雙方協商同意，由乙方給甲方提供所需食品、物品，並訂立本協定：
一、物品種類：
1、蔬菜類;
2、肉製品類;
3、油類、調味品類;
4、饃饃;
二、交貨地點：邵固中學食堂。
三、乙方職責：
(一)供應物品報價：乙方在供應甲方食品過程中要每周報價一次，且以報價當周價格為準。報價時間為每周五報下一周的價格。
1、蔬菜類：所報價格不得高於當地市場綜合價格。
2、肉製品類：所報價格不得高於本地市場價格。
3、調味品類：所報價格應與當地市場價格持平或略低於當地市場價格。
(二)供應食品質量保證
1、蔬菜類：蔬菜必須新鮮，且以沒有噴灑過生長素等激素類催長藥及農藥的為佳。
2、肉製品類：必須是經過有關部門質檢合格且在保質期以內的肉製品，且所提供的肉製品不能是病殘的或母豬肉等，更不能是超過保質期及變質的肉製品。
3、油類、調味品類：必須在保質期內，且有質量安全認證標誌。
(三)有關票證索取
1、乙方必須提供本人經營的所有證件的複印件給甲方(工商營業執照、稅務登記證、身份證複印件等)。
2、乙方必須提供採購點經營者的相關證件及食品質量的相關證件。
3、乙方必須提供本次供應學校物品的相關票證(發票、簽字收據、能證明質檢合格且在保質期以內的相關證件等)
(四)如遇停電、停水特殊情形或其它事故，乙方確實無法供應貨物時，乙方必須提前一天告知學校食堂。
(五)供貨時間：由甲方和乙方商定四、甲方職責
1、甲方必須按商定的時間向乙方通知採購的物品、數量。
2、甲方必須按本契約規定，支付乙方採購資金。
五、資金支付方式甲方和乙方共同商定。
六、安全責任
1、甲方教職員工、學生因食用學校飯菜致發生食物中毒，經有關單位鑑定原因後，如確實為乙方提供的物品質量問題引發的事故，乙方除需負擔全數的醫藥費外，並應承擔法律上一切責任且放棄先訴抗辯權。甲方並立即解除此協定。
2、甲方教職員工、學生因食用學校飯菜到致發生食物中毒，經有關單位鑑定原因後，如為甲方加工過程中造成的問題，甲方自行負擔全數的醫藥費外，與乙方無關。
七、違約責任
1、甲方發現乙方有違反上述各項規定時，書面通知乙方，並依約罰款，乙方不得有異議。每發現一次，扣除一次結賬貨款的30%。
2、如乙方因故必須中途終止契約時，應於兩個星期前函請甲方解約，等甲方重新尋到承包商後，甲方才同意解約，並書面通知乙方解約。
3、因乙方的原因造成甲方不能按時提供師生就餐，甲方拒付所有賬款。
4、乙方提供的蔬菜等物品不符合質量要求，甲方拒絕收貨不算違約。
八、協定期限：本協定暫定執行時間為年月日至年月日。乙方若有違犯本協定原則，甲方有權隨時中止協定的執行。九、未盡事項，依政府採購法及食品衛生管理法規之相關規定辦理。
十、本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份。
十一、本協定經甲乙雙方簽章後生效。
甲方：威縣邵固中學
聯絡電話：366
法定代表人：
聯絡電話：
乙方：
聯絡電話：
年月日
學校食品安全協定書範本 篇9
甲方：
乙方：
為了加強集體聚餐食品安全管理，預防事物中毒事故發生，確保進入酒店就餐人員身體健康及生命安全，本著食以安為先的原則，根據《中華人民共和國食品安全法》有關法律規定和平涼市崆峒區食品藥品安全相關規定，經過雙方協商就乙方承接甲方 201 年 月日 食品安全方面事宜達成如下協定：
一、甲乙雙方必須認真貫徹執行國家制定的食品安全法律、法規、制度。
二、甲乙方承擔的安全責任、權利
1.甲方應按約定用餐，妥善使用乙方提供的設施設備及餐具。
2.乙方應按照相關法律法規的要求，保證提供的食品、用餐場地及服務的安全與衛生。
3.乙方有義務報備食品藥品監督局進行備案查驗，並嚴格執行食物留樣制度。
4.若由於乙方原因，造成客人在酒店用餐發生食品安全事故，由乙方承擔全部責任，承擔相應經濟賠償及法律責任。
5.若由於甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全權承擔相關責任。
6.發生食物中毒事件，甲乙雙方均有義務立即上報食品藥品監督局並保護好現場，不得隱瞞。
7. 乙方應向甲方提供結算清單。
8. 此契約中承擔安全責任事項僅包含乙方提供的用餐食品，若查明屬於甲方外帶食品，乙方不承擔任何法律責任。
三、本契約自簽訂時生效，契約未盡事宜，雙方另行協商解決。本契約正本一式兩份，雙方各執一份，簽字或蓋章後生效。
甲方：
乙方：
日期：
學校食品安全協定書範本 篇10
甲方：
乙方：
為了進一步加強學校食堂、小賣部管理，使學校食堂、小賣部達到衛生、安全、高質、微利的原則，保障師生生活正常進行，嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》條例及國務院《學生衛生工作條例》等，並結合學校實際情況，特協定如下管理條例。
學校食堂、小賣部承包人應嚴格執行落實，如有違反此協定內容，應自覺接受相應處罰，情節嚴重的應負一切經濟及法律責任。
一、食品安全管理
1、食堂、小賣部建立定點採購食品制，對米、面、油、調味品實行定點採購，並索取相關證據。違者罰款500至1000元。
2、承包人堅持自產自銷原則，嚴禁銷售校外無證食品，違者罰款100元。
3、不採購、不加工、不製作、不銷售腐敗、變質、有毒、有害或超過保質期的食品及“三無”產品，違者每次罰款500至1000元。
4、違反《食品衛生法》的有關規定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（經相關衛生部門裁定），除沒收非法所得外，處以1萬至2萬元罰款。情節嚴重的，將移交法務部門，追究法律責任。
5、肉類清理後應做到無血、無毛、無污，魚類處理後應做到無鰓、無鱗、無內臟，活禽宰殺後應做到放血完全、去毛、去內臟，清洗乾淨，一處不合格罰款10元。
6、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作，做到無泥沙，無雜草，無枯葉，無老莖，一處不合格罰款10元。
7、麵食無焦糊、酸鹹等現象，米飯軟硬適中，不夾生，無砂粒，一處不合要求罰款10元。
8、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。
9、在食品製作中，要認真仔細，食品中不準帶入不該帶入的物品，比如頭髮絲、草、蟲子等，否則每次處以10元罰款。
10、不準銷售經營範圍以外和規定不讓出售的食品，違者處以500至1000元罰款。
11、不準在規定時間、地點以外經營，違者每次處以200元罰款。
二、衛生管理
1、出售直接入口的食品要使用食品夾，不準直接用手拿食品出售，否則每人次罰款10元。
2、炊事員上班時穿整潔的工作服，戴乾淨的工作帽、口罩，並把工作服扣子扣好，一處不合要求罰款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理髮；勤洗衣服被褥；勤換工作服）、頭髮裹進帽中，一處不合要求罰款5元。
3、不準穿工作服上廁所，不準隨地吐痰，不在工作間吸菸。男不留長髮鬍鬚，女不染指甲，不帶手外飾，不穿拖鞋上班，便後要洗手，違者每人次罰款5元。
4、每餐營業結束，調料要加蓋，工具、用具、灶上灶下、地面清掃乾淨，並處理好剩菜，一處不合要求罰款10元。
5、炊具設備要保持整齊、清潔，工具、用具做到不銹不霉，加工台面清潔，抹布乾淨，一處不合要求處以10元罰款。
6、餐具衛生實行四過關，即“一洗二刷三沖四消毒”。檢查不合要求的，每次罰款100元。
7、倉庫物品要分類擺放整齊，糧食要隔牆離地放在糧架上，蔬菜要放在菜架上，各種物品不能直接落地，一處不合格以10元罰款。
8、加工下來的廢棄物要及時打掃，並於開飯前清運。加工切配結束後，要把地面、加工台、工具、容器清掃洗刷乾淨，一處不合要求的罰款10元。
9、殘渣剩飯嚴禁倒入排水管道，否則每次罰款50元。
10、垃圾要入池，爐灰要堆放到指定地點，違者罰款10元。
11、食堂對所轄的地面、牆壁、門窗、售飯台、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、門前等衛生區衛生負責，檢查一處不合格的每次罰50元。若上級參觀、檢查有不合格的每次處以100元罰款。
三、其它方面
1、承包人及所有工人在工作中出現意外傷害，責任自負，與學校無關。
2、不準酗酒鬧事，違者罰款200元。
3、食堂要愛護使用公物，人為損害的除照價賠償外，罰款20至1000元；污染公共設施的，故意破壞公物，罰當事人500元至1000元。
4、未經校方同意，不準轉包、分包。擅自轉包的，校方有權解除契約，責令停業，且承包費不退；擅自分包的，視為違紀行為，處以承包費20%的罰款。
5、由於人為因素停餐，每停一餐，罰款200元，直到開業為止。
6、在衛生防疫、質量監督部門抽檢活動中，凡是不合衛生或質量要求的，每次罰款200元。
7、在學校的重大活動中（如期末考試等），承包人必須無條件服從學校安排，否則處以500元的罰款。
甲方：
乙方：
學校食品安全協定書範本 篇11
甲方 (委託方)：(以下簡稱甲方)
乙方(承包方)： (以下簡稱乙方)
根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包於乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特簽訂本協定。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛生安全的法律、法規，認真落實國家、行業、企業相關的安全規定和食品衛生管理制度。抓好防火防爆、安全生產、食品中毒等事故的預防工作，確保不發生各類事故。
二、甲方的權力、責任和義務
1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛生、安全、消防、治安等進行監督，特別是食物中毒事故發生。一旦發生上述類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質、數量、衛生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛生等情況進行安全監督檢查，如乙方未達到標準或出現不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規定對乙方進行經濟處罰。
3、若乙方在承包期間，食堂發生突發意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務
1、乙方必須持有有效的衛生許可證，並按照有效期限及時審驗。
2、乙方從業人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。
對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲
方人員發生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環境和食品衛生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規程懸掛於食堂明顯位置，並認真執行。同時對所屬人員進行經常性的職業道德、食品安全衛生、消防、安全規章等安全知識培訓。採取有效措施做好各類事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調料製品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類製品必須向甲方提交合格的衛生檢疫證明，以備衛生檢疫部門檢查。
對由於乙方採購不符合食品衛生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間，必須規範食品安全衛生管理，做到生、熟製品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，並與牆和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛生、環境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的安全，避免發生火災等事故，乙方必須做到以下幾點：
(1)操作間及用餐間嚴禁吸菸，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續。
(2)保證食堂內燃氣設施(包括燃氣管路、閥門、灶具等)的安全使用，做好日常維護保養和氣密性的檢測，發現漏氣現象立即查明原因並修復，確保燃氣設施經常處於嚴密和完好狀態。
(3)食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品(如酒精、汽油、煙花爆竹等)。
(4)乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對於乙方安全管理不善，發生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。
9、對於甲方的安全監督檢查，乙方必須密切配合。
在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,並組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協定未盡安全事宜，按照相關法律、法規要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協定具有同等效力。
2、本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本協定經簽字蓋章後生效。
甲方(章)：乙方(章)：
負責人(簽字)： 負責人(簽字)：
日期：
學校食品安全協定書範本 篇12
甲方：
乙方：
為確保甲方出售食品之品質與衛生安全，維護學生飲食健康，經雙方同意簽訂此契約，其條款如下：
第一條 產品名稱：_______________________________________、
第二條 契約有效期間：自_______年______月______日起至_______年______月______日止；期滿本契約效力終止，如雙方有意續約應另行簽訂之。
第三條 乙方保證第一條所列產品之品質規格，衛生安全及營養成分均符合_________販售食品作業程式（以下簡稱本作業程式）相關規定。
第四條 乙方同意於契約有效期間內隨時接受_________不定期查核工廠之製造作業，品質管制及衛生管理情形與抽驗產品，以確保校園食品的品質，衛生安全及營養成分，其檢驗費用由乙方負擔。
第五條 乙方同意認同前條查核與產品抽驗作業結果，如經確認後確有不符本作業程式之規定時，乙方願於通知改善函發文之日起七日內回收所有不合格產品。
第六條 乙方同意於產品有效期限之前就該項產品回收完畢。
第七條 乙方所產制之產品如因品質或衛生安全不良致損害員生之健康及權益，經查明屬實時，乙方願負法律責任及賠償責任。
第八條 乙方同意如因違反本契約或本作業程式各有關規定而損害甲方之權益時，乙方願負賠償責任。
第九條 本契約經雙方同意訂立，雙方應確實遵守。
第十條 本契約一式二份，由雙方各執一份為憑。
甲方：
乙方：
日期：
學校食品安全協定書範本 篇13
甲方：x中學
年級
班學生
家長
乙方：食堂經營者
為了進一步明確食品衛生安全責任，改善服務態度，提高飯菜質量，保證孩子就餐安全，根據食品安全法律法規，經甲乙雙方協商，特簽訂本協定：
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的法律、法規，取得《食品衛生許可證》、從業人員體檢合格證。
二、乙方在用餐場所配備相應的消毒櫃、保潔櫃、飯桌及供用餐者洗手及洗碗具的自來水裝置。餐館內不使用塑膠製品。
三、乙方做到餐廳內外環境整潔，建有防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲的有效設施。
四、乙方應嚴把食品採購關，建立食物進出台帳，索取購貨發票，做好採購記錄，嚴禁採購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠，並實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)食品衛生安全協定書食品衛生安全協定書。出售的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲等雜物。(親子活動安全協定書)
五、乙方應嚴格遵守食品加工與銷售規程，食品加工要燒熟燒透，嚴格執行食品48小時留樣制度，不得出售腐爛變質食品和經銷各類小吃等影響健康的食物。六、乙方應有良好的個人衛生習慣，穿戴清潔的工作服，按時進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。
七、甲方承諾應主動向乙方按時足額繳納一伙食費用，乙方承諾向甲方孩子供應的食物符合食品安全衛生，若出現食品衛生安全方面的問題願承擔相應的責任。八、本協定一式二份，甲、已雙方各執一份。
九、本協定僅限(早、中、晚)餐，自簽定之日起生效
學校食品安全協定書範本 篇14
一、供應商的責任
1. 保證是合法的食品供貨主體，並向銷售商提供有效的營業執照、衛生許可證及生產許可證等合法身份資格證明的複印件，並加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯絡信息。
2. 提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規的要求，達到國家和行業規定的質量標準和包裝標識，且購銷契約規定的保質期內。
3. 提供每類供貨食品的批次質量檢驗、檢疫報告書和進貨單據等有證明材料和票據，並加蓋公章和簽署承諾與原件一致。
4. 因食品本身存在的質量安全問題或其他違反法律法規強制規定的，應無條件包退包換，並對引起的一切後果承擔責任。
5. 發生消費者食品質量安全問題投訴的，接通知後在48小時內派代表處理。
二、食品經銷商的責任
1. 對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯絡和監管信息。
2. 對購進的食品質量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。
3. 負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。
4. 建交立購銷台賬制度。如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；
5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，並記錄在案。
發現銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，並依法報相關部門處理。
三、消費者因食品質量投訴需要賠償的，供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內的各項損失（低於每次 萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。
四、 本協定書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。
五、本協定一式二份，雙方各執一份。
供應商： 銷售商：
法定代表人： 法定代表人：
代表： 代表：
簽訂於*年*月*日
學校食品安全協定書範本 篇15
甲方：
乙方：xx大酒店有限責任公司
為了加強集體聚餐食品安全管理，預防事物中毒事故發生，確保進入酒店就餐人員身體健康及生命安全，本著食以安為先的原則，根據《中華人民共和國食品安全法》有關法律規定和平涼市崆峒區食品藥品安全相關規定，經過雙方協商就乙方承接甲方_年 月日 食品安全方面事宜達成如下協定：
一、甲乙雙方必須認真貫徹執行國家制定的食品安全法律、法規、制度。
二、甲乙方承擔的安全責任、權利
1.甲方應按約定用餐，妥善使用乙方提供的設施設備及餐具。
2.乙方應按照相關法律法規的要求，保證提供的食品、用餐場地及服務的安全與衛生。
3.乙方有義務報備食品藥品監督局進行備案查驗，並嚴格執行食物留樣制度。
4.若由於乙方原因，造成客人在酒店用餐發生食品安全事故，由乙方承擔全部責任，承擔相應經濟賠償及法律責任。
5.若由於甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全權承擔相關責任。
6.發生食物中毒事件，甲乙雙方均有義務立即上報食品藥品監督局並保護好現場，不得隱瞞。
7. 乙方應向甲方提供結算清單。
8. 此契約中承擔安全責任事項僅包含乙方提供的用餐食品，若查明屬於甲方外帶食品，乙方不承擔任何法律責任。
三、本契約自簽訂時生效，契約未盡事宜，雙方另行協商解決。本契約正本一式兩份，雙方各執一份，簽字或蓋章後生效。
甲 方：
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