國中學校2022新的一年工作計畫 篇1
一、指導思想
以市國中教育工作現場會的會議精神和縣局提出的“創強,提質,改課堂”的思路為工作指南,以規範教育教學行為,穩步推進課堂教學改革,建立高質高效課堂,增強學校核心競爭力為中心,培養學生自主學習,主動發展為工作的最終目的。
二、總體思路
新學期,我校教學工作的基本思路是:
1、圍繞一個中心:以全面提高教學質量為中心。
2、打造兩個特色:精心打造文化和諧校園,精心培養骨幹教師和學科帶頭人。
3、落實三個重點:以校本教研為重點,以深化課堂教學改革為重點,以增強教師的責任心、教研參與熱情為重點。
4、加強四項工作:加強教學常規管理,加強質量監控和評價,加強教師隊伍建設,加強學生文化素質培養。
三、工作措施
(一)抓常規教研工作,促全體教師普遍提高。
1、落實教學常規工作。在“備課、上課、作業、批改、輔導、考核”等環節上促進教師形成良好的教研氛圍。強化教師對學生的服務意識,強調教師提高課堂效率,向課堂教學改革要成績。
2、加強檢查,做好教學常規反饋工作。本學期,教導處將建立健全教學常規檢查評價制度。同時通過隨堂聽課的形式對教師的課堂效率、教學水平、教學手段等進行評價。一學期下來,要對每一個教師最少要進行一次推門聽課活動。
3、想方設法為教師提高教學質量服務。根據各科組的提議,教導處統一為各科組購買各類教輔資料,並督促教師利用現有的電化教學設備,採取多種教學手段,提高課堂教學效率。
4、發揮科組長和骨幹教師的傳、幫、帶作用。通過學校整體合力,縮小後進教師與優秀教師的差距,努力提高整體教師的教育教學能力。
5、加強教師隊伍建設,努力提高教師的業務水平和業務能力。通過組織教師積極參與繼續教育,立足本校開展校本教研活動,組織外出聽課,同事之間開展教研交流等活動,開闊教師視野。
(二)、加強課題研究,提高教研成效。
今學期,教導處對課題的研究工作加強引導,科學規劃,規範管理,注重實效,通過課題研究帶動課改。要求各科組根據在課堂教學改革中遇到的問題,確定研究課題,課題組要有明確分工,落實活動安排,在教學過程中不斷修改,完善,待條件成熟後申請立項。
(三)、穩步推進課堂教學改革。
通過課堂教學改革,初步建立富有我校特色的新課程體系和評價模式。堅持以培養學生思想道德素質為核心,以培養學生創新精神和實踐能力為重點,紮實推進素質教育。
1、解放思想,實事求是。課堂教學改革要本著實事求是的原則,一定要切合學校的實際,學生的實際。在課改中遇到的問題,要正確對待,大膽創新,量力而為,積累經驗。
2、全員參與,共同推進。課堂教學改革離不開各方面的緊密配合,協同作戰。教導處要積極鼓勵教師之間,師生之間加強合作對話,資源共享互補。
3、加強學習,思想先行。課堂教學改革成功與否關係學生的健康發展,關係學校的發展,因此,學校要求教師加強學習,樹立現代教育教學理念,把課改變成每個教師的自覺行動,將提高學生的綜合素質作為教育教學的首要目標。
4、開拓創新,以人為本。學校要注重營造尊重人才,鼓勵創新,民主開放的教育教學氛圍,充分發揮教師,學生在課改工作中的主體地位。
國中學校2022新的一年工作計畫 篇2
20xx年春季學期即將開始,為了更好的做好本學期的各項工作,使全校教職工在工作中力爭有所創新,有所突破,進一步的提升學校辦學水平,樹立良好的學校形象;現根據縣教育局20xx年工作要點結合我校2025年度的工作不足和現狀,特制訂本計畫。
一、指導思想
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和黨的xx大精神為指導,堅持科學發展、堅持以人為本、堅持深化改革,堅持縣教育局的正確領導,全面貫徹縣教育局2025年春季學期開學前全縣中國小校長工作會議精神,以發展為中心,以教研為先導,以改革為動力;強化管理,努力提高教師隊伍的整體素質和水平為中心任務,以全面提高我校教育教學質量,推動學校教育教學健康快速地發展,努力辦好人民滿意的國中教育。
二、工作目標和工作思路
強化目標管理,進一步建章立制,推進學校精細化管理。強化學校常規管理,爭創我縣校長規範管理示範學校。以鞏固“兩基”成果為基礎,以全面推進素質教育為核心,以深化教育改革和課程改革為動力,以建設高素質教師隊伍為中心任務,以全面提高我校教育教學質量為最終目的,完善和補充各種教學儀器和設備,不斷提高我校畢業班的升學率,爭辦農村管理一流、教學質量一流、辦學條件一流學校。
三、具體措施
(一)教學工作
1、大力加強教師隊伍建設,提高我校教師的整體素質
①加強業務學習,努力提高教師的理論水平和業務水平。
針對以往業務學習流於形式,領導和教師不十分重視業務學習的情況,從本學期開始,我校要把教師的業務學習當作一件大事來抓,針對人們普遍存在的惰性心理,我們實行強制性業務學習,安排固定的學習時間,由專門的領導班子組織教師進行業務學習,主要學習我校教師征訂的繼續教育相關教材;同時,開展各種形式,如:座談會、交流會等,從而達到真正是教師在理論水平和業務水平方面都有真正地提高。
②積極推進新課程改革,進一步抓好新課程的教師培訓。
幾個學期來,我縣新課程改革已全面鋪開並不斷在教學中實踐,我們深深地感到新課程的實施最關鍵的因素在教師,因此,我們還是一如既往地重視對新課程教師進行培訓,首先,積極支持教師參加縣教育局組織的新課程培訓,其次,切實組織和開展好我校的校本級培訓,校本級培訓分為通識培訓和學科培訓,通過通識培訓和學科培訓,我們組織我校教師學習相關的教育教學思想、理論和教育教學方法,從而使教師轉變觀念,樹立科學、正確和先進的教育教學理念,真正指導教師的教育教學活動。再次,搞好城鄉對口交流活動,我們還將採取走出去、請進來的辦法,學習和引進外地的先進經驗,從而使我校教師的教學水平全面提高。
③全面套用信息技術,構建現代化教學平台。目前,我校已有多媒體教室、計算機室,並通過衛星天線設備,接收了大量教育教學資源。各個教師都積極的運用這些教學資源進行教學,已經收到較好的效果;事實證明,信息技術在教學上的發展空間是相當廣闊的。為了保證信息技術的開發和最大限度的套用,我們繼續堅定不移地在本學期加強我校教師的信息技術培訓提高工作,力爭使我校的教師人人都能用微機辦公,前勤教師人人都能製作教學課件,都能最大限度地開發和利用我校現有的信息技術資源,從而,提高教育教學質量。
2、堅定不移地做好控輟保學工作。
我們繼續堅持依法控輟、改革控輟、管理控輟、扶貧控輟,①是進一步宣傳《義務教育法》增強家長和學生知法、懂法、守法的自覺性;②是簽定控輟責任書,充分調動政府、學校和教師控輟工作的主動性,積極作好控輟工作;③是加強後進生的轉化工作,對他們進行理想道德教育,使他們端正學習目的、動機,教師有計畫地對後進生進行文化課補差工作;④積極開展特困生的幫扶工作,對貧困內宿生給予生活補足,開展“手拉手、獻愛心”、“春蕾工程”等活動;⑤是堅持因材施教的教育原則,積極探索分層次教育模式,努力開發每個學生的特點和潛能;⑥是改善住宿條件,降低一伙食收費標準,保證學生能吃好穿暖;⑦是加強學籍管理,嚴格履行學生轉出、轉入、休學手續,及時填寫表冊,堅持實行流失生月報告制度。
3、大力加強初三畢業班的各項管理工作。
初三畢業班的升學質量是關係學校生存和發展的重中之重,為此,我們尤其重視我校的畢業班的各項工作,目前,我校教師隊伍參差不齊、學生的基礎較差,好學生外流,這是客觀的現實,但是,我們不能等、不能靠,我們要做的也是必須做的是加強管理,全力提高升學質量,為此,我們打算做以下幾方面:①加強學生的思想教育,幫助學生樹立遠大的理想和正確的人生觀,從而端正學習態度,明確學習目的;②加強對教師的管理和思想教育。嚴格教學過程管理,認真檢查和督促教師,提高每一節課的課堂效率,向45分鐘要質量,加強對教師進行思想政治教育、師德教育。③組織教師研究近年來的中考試題,把握趨勢和動態,同時,精心選擇試題,強化訓練。
4、充分發揮教研組的職能作用。
本學期我們將要在教科研方面加大力度,教研組長是我校的基幹力量,而教科研活動能否得到切實的實施,與教研組長的職能作用和帶頭作用息息相關,因此,我們一方面給教研組長加擔子,給他們落實任務,要他們積極帶動本組教師參與教科研,另一方面,我們十分重視對教研組長的培養和提高工作,如:定期組織他們學習,定期開交流會、座談會等,共同開展教科研活動等,通過這些活動,使我校的教科研活動能夠收到明顯的效果,教研組長的職能作用能夠得到充分的發揮。
5、班主任的使用和提高。
學校的工作開展與班主任息息相關,因此,我們仍十分注重選拔班主任,我們重點選拔事業心強、師德高尚、能力突出、能得到學生和家長認可的教師擔任班主任工作,同時,我們更加注意班主任的培養和提高,為此,我們定期召開班主任工作交流會,座談會,定期組織班主任學習,學習先進的教育理念、管理方法、教育策略等,力爭在使用班主任的同時,幫助他們不斷地提高,從而,使我校的班主任工作有明顯的轉變和進步。
6、加強和落實理化生實驗工作,提高學生的動手操作能力和實踐能力。
新課程強調重點培養學生的創新精神和實踐能力,因此,物理、化學和生物等學科的實驗必不可少,我校由於資金短缺,因此,在實驗器材方面補充的很少,不能滿足實驗教學的要求,但是,學校想方設法,補充一些實驗器材,力爭保證能夠滿足實驗課的正常教學。
7、加強教學工作的過程管理,充分發揮教導處的檢查、指導和監督作用。教育教學質量是一個學校的生命線,也是一個學校生存的先決條件和必要條件,為此,教學管理必須嚴格起來,本年度我們制定科學的考核措施,嚴格教師考勤制度,狠抓教學管理,嚴格教育教學秩序,突出抓好教師備課、課堂教學、作業批改、課後輔導等重要環節。突出檢查的頻率,及時提出改進的要求和辦法。
8、音、體、美、勞、衛工作
認真落實體育、衛生工作,上好兩課、兩操。開展好二課活動。進一步加強音、體美、勞綠證和綜合實踐課的教育工作,保證上課時間和上課質量。
加強衛生室的管理,充分利用衛生室的設備,做好常見病、多發病的預防工作,尤其是繼續做好預防“非典”的各項有關工作。
(二)加強對學生的德育工作
1、德育工作的首位意識,切實加強德育工作,鞏固和發展德育成果,努力開創管理科學化、內容系列化、活動規範化、措施具體化的德育格局。
2、增強德育工作的社會性和文化性,認真貫徹落實《愛國主義實施綱要》、《公民道德實施綱要》和《中國小日常行為規範》,進一步抓好學生日常行為習慣的養成教育。
3、開展“三觀”教育。宏揚和培養民族精神,引導青少年學生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。
4、校園文化建設,完善育人環境。積極營造良好的育人環境和德育氛圍。
5、愛祖國、愛生活、愛科學為主題,開展豐富多彩的活動,培養學生高尚的情操和對理想、對科學、對未來的美好追求。
6、開展好課外文體活動,達到活動育人的目的。
7、探索對學生的評價方法,強化教師的人格作用,克服思想工作的簡單粗暴做法和短期行為。
8、充分發揮共青團在德育工作中的優勢,做好學生的思想政治工作,根據青少年的認知特點,有計畫地組織適合青少年特點的活動,加強針對性,提高認識性,壯大青少年組織,並起到應有的作用,辦好板報,堅持升旗制度,有效的利用好國旗下的講話這快德育主陣地。
9、建立學校、家庭、社會三結合教育網路建設。密切與家長的聯繫,有計畫地召開學生座談會,目的搞好家長學校,改進家長的教育方法,使其配合學校教育,形成教育合力,從而是我校的德育工作再登新台階。
10、“依法治校、依法治教”,大力推進法制建設。
加強行政執法力度,進一步做好教育普法工作,充分發揮法制副校長、輔導員的作用,加強對青少年的法制教育。加大對違反教育方針、損害師生身心健康和其它違反教育法律法規行為的查處力度,重樹教育形象。積極推行校務公開和教育公示制度。堅持“收支兩條線”,杜絕亂收費、教師亂辦班、學校亂訂資料等不正當的做法和行為。
(三)安全、總務工作
1、強化學校安全工作。以創建和諧校園、安全文明校園、平安校園為載體,以法治教育和預防青少年違法犯罪為重點,以校園及周邊整治為突破口,以“健全責任制、構建防範網、提升自護力”為主要內容,積極打造學生安心、家長放心、社會滿意的校園。
2、繼續做好校園衛生工作,美化校園環境,改善辦學條件,創設一流環境。
3、加強校產管理和財務管理,嚴格財務制度,完善校產管理責任制,提升後勤管理水平。實現財務、財產管理規範化。加強後勤隊伍建設,以“服務育人”的觀念統一後期人員思想,堅持為教學一線服務,為師生服務,明確崗位職責,嚴肅勞動紀律,提高后勤人員的政治、業務素質,提高服務效率和質量。
4、加強鍋爐等供熱系統的管理和維護。
5、做好放火、防盜、防破壞的管理和維護
6、加強學校備品的管理和維護,做好各項服務工作。
(四)黨、工、團工作
始終堅持黨領導一切,繼續加強黨的組織建設和黨員的思想建設,搞好黨建工作,充分發揮黨支部的戰鬥堡壘作用和黨員的先鋒模範作用,積極幫助和培養黨的積極分子、發展黨員,壯大黨支部的基幹力量。
開好職工代表大會,完善民主管理、民主監督制度,是每一位教職工都能參政議政,獻計獻策,發揮工會的集體作用,關心職工生活。
續加強團委建設,搞好團隊建設,充分發揮團委在學校德育工作中的主導作用和優勢作用,積極組織開展各種有益的、內容豐富的團隊活動,從而,使我校的德育工作得到更進一步。
積極完成鄉黨委、政府、縣教育局、和上級各相關行政部門布置安排的各項工作。
國中學校2022新的一年工作計畫 篇3
冬去春來,回顧過去,展望未來,更要把握現在,為了認真落實學校的工作計畫,為了使20xx年工作更有成效,結合自身實際合身實際情況,特制定以下工作計畫。
一、專業提升,般他山之石.築我方高牆.
1、學習交流,提高師德修養,我將通過網落、刊物等多渠道蒐集名師的事跡材料,認真學習體會他人優秀的教育經驗,在名師的引領下,進一步用愛心、耐心去呵護每一顆幼小的心靈。
2、自主學習,開闊視野。積極參加學校組織的各項培訓、學習,並記錄學習筆記。課餘時間多閱讀些教育教學刊物,摘錄些對自身工作、學習等有益處的篇章段落。積極參加學校組織的教育教研活動。精心準備研討課,認真聽評他人講課,及時寫出評課報告。
3、專業發展,提高自我。在網路上建立自己的部落格,虛心向張老師請教部落格的使用方法,並寫入自己在教育教學方面的點滴收穫與想法,與同行交流,藉以促進提高。
二、教育教學
1、繼續帶領學生認真學習貫徹《小學生守則》和《小學生日常行為規範》的內容,培養學生良好的行為習慣。充分利用升旗、重大節日、班隊會等活動,對學生進行愛國、感恩等多方面思想教育。
2、充分調動家長的積極性,使他們成為學校教育的堅實後盾。我準備在本學期建立“家校聯繫冊”,使家、校雙方隨時了解孩子的表現,以便及時教育、提高。必要的家訪,每位學生至少一次,並記好家訪記錄。
3、養習慣,抓成績。首先,我將一如既往地規範學生的書寫、作業等,培養學生養成良好的學習習慣。而要提高學習成績,學困生是關鍵。我準備根據具體情況,有針對性地採取“一優幫兩困”、“學困吃偏飯”等多種方式幫助、提高學困生的學習成績。
4、常規業務。按“標、增、改、刪、調”的要求,認真進行二次備課,為40分鐘的課堂教學作充分準備。課後及時認真反思教學中的得與失,以便在今後的教學中揚長避短。
三、班級管理
1、嚴抓學生紀律。要求並引導學生時刻以《守則》和《規範》的內容為行動準則,嚴格約束自己的言行;經常提醒學生不要在教室里、走廊內大聲喧譁、跑跳、打鬧;自制力較強的同學負責監管、帶動。持之以恆,孩子們自然養成習慣,從而人人爭做文明守紀的好學生。
2、值日認真徹底,不留死角。依然幫、帶、指導學生打掃衛生,使他們掌握勞動的技能與方法,還教室一片潔淨。擔當區按早、間(大課間)、午、晚(放學)各拾撿一次,並注意保持。
四、其他方面
1、警鐘長鳴,安全第一。每周至少對學生進行一次交通、遊戲、勞動、飲食等方面的安全教育。
2、力爭按時完成各項任務,堅持出滿勤。
國中學校2022新的一年工作計畫 篇4
教師新學期工作計畫。我們的教學工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收穫著。我要把自身的不足和收穫的經驗,轉化成這學期的工作動力。現制定如下計畫:
一、思想政治
始終如一地熱愛本職工作,堅持政治學習,提高覺悟和意識。注重個人道德修養,為人師表,嚴於律己,關心學生的學習、生活。加強團,與同事相處融洽,合作愉快,心往一處想,勁往一處使,共同組成一個團協作的大家庭。
二、個人業務
教學工作是教師的中心工作。作為一名教師,除了要具備良好的思想品德,高尚的道德情操;還需要具備較高水平的業務技能。本學期我將認真書寫教案、備課,並針對學生實際學習情況有的放矢的開展工作。課堂上,耐心細緻地講解,為使學生能夠更好地接受書本知識,我會認真研究學生、鑽研教材,儘量為學生提供實踐的機會,使學生在易學易懂的情境下進行學習,以提高學生學習的積極性。並且以自己在實踐中摸索到的教學模式去進時,認真研究相關教育書籍,與實踐相合,以促進自身的發展。
作為一名教師,除了要具備良好的思想品德,高尚的道德情操;還需要具備較高水平的業務技能。本學期我將注重開拓視野,訂閱專業雜誌,瀏覽音樂網頁,隨時記下可借鑑的教學經驗、優秀案例等材料,以備參考。不斷為自己充電,每天安排一定的時間紮實提高基本功,努力使自己的業務水平在這一學期里繼續提高。
三、教育教學方面:
深入學習新的教育思想,本著以教育為中心,以課堂為基地,紮實的練好個人基本功。在班上抓好常規教學,多方位把握孩子們的進步與變化,有針對性的改進教學方法。課堂上,耐心細緻地講解,為使學生能夠更好地接受書本知識,我會認真研究學生、鑽研教材,儘量為學生提供實踐的機會,使學生在易學易懂的情境下進行學習,以提高學生學習的積極性。課後及時反饋,記下教學中的成功點和失敗點,及其改進方法。本學期我會積極利用周圍的資源為孩子們創設良好的學習環境,幫助他們養好的學習習慣。使他們在輕鬆愉快、歡樂活潑的狀態下進行積極地學習。我還會配合班主任進行日常管理,讓孩子們在學習的同時養成良好的行為習慣,健康的身心。
四、家長工作
本學期我除了用電話、聯繫本、家訪等方法在平時的時間與家長們的互動交流外,還會增加更多新的渠道。並努力在自己創立的部落格網頁上發表個人原創性的文章及見解。爭取更多的與家長們聯繫、溝通。
國中學校2022新的一年工作計畫 篇5
面對國家八項規定及六項禁令的出台,新的一年酒店將面臨的形勢仍然是不容樂觀 。我們相信在總辦的正確領導下,部門有信心、有決心,力爭在營業指標上尋求新的突破,壓力是大的,然而有了壓力才會有動力,這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進行調整。20__年如何發展,餐飲的每位員工都感到了不同以往的嚴峻挑戰,為了目標的實現.我們將持續以市場為導向精細化管理為手段,樹立全體員工主動幫客人打包剩餘菜餚的意識,進一步提高服務質量、克服各種不利因素。我們將會接受新的挑戰,以全新的姿態,更新的面貌,迎接新的一年的到來。部門有信心、有決心,力爭在營業指標上尋求新的突破,為在新的一年取得更輝煌的成績、現將20__年工作計畫制定如下;
一、確定新目標,繼續圍繞以顧客為中心的主題,加強內部管理 20__年餐飲營業指標為 萬元,食品總成本率控制在 43%以下,水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環境目標指標之內。要想完成上述目標,這就要求我們必須對當前的形勢進行充分分析,利用現有硬體設施的優勢,餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞年度指標開展工作,堅持以顧客為中心,根據市場變化及時調整經營策略,以提高內部管理隊伍素質、努力培養出技術嫻熟,禮儀規範,熱忱服務的員工隊伍作為餐飲經營的最根本工作。全面推行顧客至上的服務觀念,樹立顧客滿意是我們追求的工作觀念,全方面為顧客著想並提供優質滿意加驚喜的服務,大力開展員工操作練兵,及技術比賽活動。並根據日常運轉中出現的問題通過培訓來改進和提高,以此來進一步提高員工的業務技能。
二、細化管理上下功夫
20__年部門將嚴格按照服務標準開展工作,尋找差距,加強學習和鍛鍊,不斷充實新的管理理念,加大管理力度,破除吃大鍋飯的思想,明確垂直管理機制,責任到人,各負其責,真正將個人的日常行為規範,業務能力和賓客滿意度與獎勵機制掛鈎,做到獎勤罰懶。善於發現和挖掘表現突出的員工提高獎金係數待遇,從而充分調動員工的工作熱情和積極性。經常性的通過找差距,制定整改措施,在細微服務和菜餚精細操作上下功夫,以100-1<0的觀念來時刻警示員工,從而確保酒店的對外聲譽,更好的來促進酒店經營收入的穩定和提高。具體措施如下:
A、注重一專多能人才的培養
新的一年餐飲形勢將會發生根本性變化,我們計畫在降本節支上下功夫,重點培養一專多能的人才,而培養一專多能的複合型人才是目前酒店內部轉型經營工作新思路,這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
B、樹立餐飲全員行銷理念
今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向,大力推廣實惠性宴席,調動全員積極性加大酒店宣傳力度,人人參與行銷,發揮全員作用,從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中,拓寬更大的客源市場,同時還要繼續與其他兄弟部門密切配合,提高工作效率,創造出更大的經濟效益。
C、藉助外來力量共同完成各檔接待
20__年餐飲新大樓正式投產使用的第四年,部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。儘管20__年部門經營取得了一定的成績,但餐飲員工卻不能滿足形狀,新的一年我們繼續藉助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務,部門將在20__年度繼續加大內部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理和培訓。
D、繼續實施獎金係數評當工作
我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核,同時也加大對崗位員工的培訓,確保員工的精神面貌禮節禮貌、業務技能、出品質量及團結協作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現,繼續做好一年一次的獎金評檔工作,並把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據,餐廳繼續執行每一季度獎金係數評定工作,體現公平、公正,將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾,把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾,並在堅持員工個人獎金係數評檔原則不變的基礎上,挖掘日常表現突出進步較大的員工,對獎金係數適當上調,表現欠佳的員工獎金係數適當下降,甚至調崗的方法,從而充分調動員工的積極性,營造比學趕超的工作氛圍。
E、增加外出頻率 ,加大新菜餚開發力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標繼續採取請進走出的方法進行新品菜餚開發,每月外出不少於一次向同行學習。新年度重點是在婚喜宴菜餚開發上下功夫,並保持原有菜餚結構不變,對各樓層菜餚操作指定專人負責,來固定菜餚出品質量。同時定期推出新品菜餚和廚師長特選,豐富菜餚品種,本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道,邀請或聘請外來廚師來增加技術力量, 豐富菜餚品種,營造有馨苑特色的高品味飲食文化。
三、強化服務的個性化、規範化,提高賓客滿意度
20__年我們繼續注重客史檔案的建立健全,詳細登記訂餐辦酒顧客的信息,到結婚一周年紀念日我們將隨時電話回訪,讓對方感覺到酒店的關心,同時動員新婚夫婦小孩滿月優先選擇我酒店承辦酒席,可享受免大屏費,讓賓客感覺得到實惠。電話回訪是一個方面,另外我們在對客服務的個性化上體現對賓客的有效溝通,根據賓客反饋的反饋意見加以改進,讓他們真正感覺到酒店細微和規範化的服務,提高賓客對酒店的忠誠度。日常接待過程中我們各級管理人員深入顧客中參加第一線工作,既讓賓客感覺到酒店的重視,同時也可以在用餐群中挖掘新客戶,加強對餐飲特色的宣傳,突出我酒店有別與其他酒店的閃亮點,從而增加酒店的客源量。大力倡導處處為顧客著想的服務理念,繼續重視賓客酒水的保管和發放工作,樹立全體員工主動幫客人打包剩餘菜餚的意識,提供滿意驚喜加感動的服務,從而更好的提高賓客的滿意度。
四、深化創新機制,加大管理力度
目前我酒店將面臨各種不利因素和市場環境,隨著沙洲湖大酒店的開業及市區中油泰富、中聯粵海等酒店的興起,加之於國貿,華芳兩家擁有大型餐廳承接能力較強,港城婚喜宴這塊大大蛋糕被越來越多的酒店分享,婚喜宴接待競爭更加激烈,我們僅靠餐飲樓硬體的優勢和寬敞停車場是遠遠不夠的,這就迫使我們必須在軟體上下功夫,在菜餚品種創新和服務個性化、細微化上下功夫,克服面臨的困難和危機,不斷調整經營思路,無論早餐自助餐品種還是婚喜宴菜餚結構隨市場和顧客需求而變化。我們每一位員工都必須採取積極的態度去面對每一道菜餚和每一檔賓客的服務,用心去工作,獲得賓客的認可和滿意,具體措施如下:
A、新的一年部門繼續落實並推進七常管理的進度,責任到人。在日常運轉中根據實際情況不斷調整加以完善,形成規範化管理。
B、20__年部門將認真總結過去接待的經驗和教訓,我們根據新大樓的結構特點,在現有基礎上繼續執行管理人員分布於各樓面,劃分管轄區域實施定人定崗管理,並增加各服務點的巡視力度,及時解決運轉中存在的問題。同時對菜餚運輸車輛配相應的毛巾並加強車輪的日常保管,提高運輸車輛使用效率,降低人工成本。
C、 定人定位,責任到人各點、各包廂實施人員相對固定,採取針對性的服務,要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時,清洗、保管相關的擺台餐杯具,並將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鈎。同時宴會大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區域,協助和督促所在區域值台和運菜人員工作,配合相應區域酒吧檯發放領用酒水的工作,從而更好的提高賓客滿意度。
D、新大樓運轉過程中,20__年擺台小件進行調整後損耗率明顯降低,部門將在原有基礎上不斷完善,要求各級管理人員齊抓共管, 繼續執行擺台小件物品袋裝化發放減少損耗,同時將餐具賠償制度落實到位。
E、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動,對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格從20__年元月一號開始加以適當調整,並形成文字規定,同時我們將繼續加大婚慶公司的管理。
五、建立網路服務,大力宣傳部門新舉措
目前網路服務和信息傳遞建設已成為餐飲業信息發布最有效、最經濟、最快捷的方法之一。及時將餐飲的動態和流動微信平台公布於廣大顧客,例如新品菜餚、美食節、聖誕等活動。從而有效的展示酒店形象和餐飲的變化,這更有利於建立與客戶的關係,也能降低餐飲宣傳成本。
六、注重培訓工作的計畫性、有效性和系統性
餐飲服務質量和菜餚質量的穩定和提高離不開培訓,培訓能提高員工的業務技能和綜合素質,統一菜餚出品質量和服務規範。20__年部門將在培訓工作上下功夫,注重培訓的計畫性、有效性和系統性,打算從如下幾個方面著手培訓:
A、20__年度部門根據20__年培訓方面暴露的問題進行整改並調整思路,完善部門的培訓制度,將培訓工作計畫進一步細化,真正將培訓工作落實到位並重視培訓效果。前台注重理論培訓,如餐飲服務流程,宴會程式,酒水知識,形體培訓以及案例分析等方面的內容。後台廚房注重菜餚知識和操作標準的培訓,繼續實施七常管理標準化知識,加大員工的降本節支的意識引導。真正將物盡其用落實到實處。同時注重前後台信息有效溝通技巧和溝通及時性,以及案發事件處理等方面的培訓。每次培訓之後我們將通過信息反饋法,口頭提問法,不定期的採取書面筆試等方法來檢查培訓效果。
B、英語培訓注重實效,經常利用班前會讓員工之間用簡單的英語對話,創造良好的學習氛圍,將英語學習滲透到工作的方方面面,提高員工與外賓交流的口語水平。
C、在日常工作中出現的一些典型案例,部門將不定期組織員工學習、討論,並進行剖析和針對性的培訓,提高員工處理問題的能力。
D、對於老員工採取針對性的回爐培訓,提高他們的語言服務技巧、操作技能規範。
E、對於新進店的新員工,要注重心理素質的引導,加強崗前培訓,讓他們在應知應會,操作技能等方面有所提高,注重他們在開口服務、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執行力以及團隊協作精神等方面的培養,同時在培養員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。
F、加強管理人員培訓,尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,樹立大局觀點,鑽研業務技能和管理技巧,做一個對酒店有用的人,必要時組織人員外出學習,將學到的先進的管理經驗、管理方法用於實際工作中,做到“學有所用”。
七、衛生保持常態化,注重硬體設施保養工作
認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作,將五星標準貫穿於整個年度工作中,確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境,為達到這一要求,部門將進一步完善各崗位計畫衛生,組織定期、不定期的衛生大檢查,讓員工養成隨手衛生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解,從而及時整改。
八、降本節支增效益
節約和物盡利用是部門創收利潤的一項重要工作之一,部門繼續按三大運轉體系運轉要求開展,要求全體員工從點滴做起,從我做起,杜絕一切浪費現象,廚房經常不定期的對垃圾桶及冰櫃物品進行檢查,進一步督導並引導員工良好的節約意識和操作習慣,嚴格把好原料進貨驗收,加工的每一個環節,杜絕劣質原料產品流進崗位。前台餐廳將更加注重地毯的清潔和保養,按計畫做好家具保養,嚴抓布草、餐具等的領用發放工作,做到專人專管,領發兩清,儘量減少損耗,力爭降低部門總成本率。同時杜絕長流水、無人燈現象,從而達到降本節支增效益的目的。
總之,20__年藉助新大樓硬體設施,餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策,帶領全體員工,按照年度工作計畫提出的要求,銳意進取,開拓創新,紮實工作,力爭完成各項目標,並把酒店的發展推向一個新的台階。