學校採購工作總結 篇1
這段時間作為食堂採購員的我在學校領導的安排下完成了許多重要的任務，無論是食材的採購還是餐具的補充都能夠供應食堂所需，畢竟對學校食堂來說做好採購工作才能夠滿足師生的用餐需求，因此我能夠認真做好採購工作並得到了食堂管理人員的認可，雖然我通過採購工作中的努力得以轉正卻也需要對這段時間完成的任務進行總結才行。
通過調查了解到師生對食堂菜系的需求以便於更好地展開採購工作，儘管採購工作並不複雜卻也不能夠滿足於基本任務的完成才行，無論是師生對食堂的滿意程度還是還是食堂管理中存在的問題都要有所了解才行，畢竟對於改善食堂服務來說師生的意見才能夠讓我明白採購工作中存在的不足，所以我在校領導的建議下抽空對全體師生進行了問卷調查從而了解他們喜歡的菜式，然後通過和食堂管理人員的溝通了解到改變菜系的可能性，做好這部分前提工作以後再來進行採購無疑會令食堂的管理改善許多。
加強對市場信息的收集從而在採購之前便了解到食材的價格，無論是選擇固定的供貨商還是定期自行採購都是我在工作中需要考慮到的問題，既要保證採購的食材有益於學生的成長也要考慮到新鮮程度的問題，若是因為管理不善導致採購的食材變質腐壞則是對學生健康的不負責，畢竟對待採購工作要認真負責些才能夠維護好學校食堂的聲譽，而且大多數家長對學校食堂比較信任自然要做好採購環節的工作才行，須知在採購工作中獲得認可是比較困難的事情自然不能夠辜負校領導的信任。
對採購完畢的食材進行管理與登記並對餐具進行清點，為了便於管理採購的食材都要做好相應的入庫與登記工作才行，無論是採購的開支還是食材的日常消耗都要做好詳細的記錄，這樣的話便能夠在食材消耗殆盡之前進行再次採購以供食堂所需，其中對於師生或食堂管理人員的建議也要認真聽取從而改善自身的工作質量。由於有時也會發生餐具遺失或者損壞的狀況自然要進行定期的清點才行，通過對餐具的補充從而保證前往師生在食堂的正常用餐也是採購人員的職責所在。
轉正僅僅是我在採購工作中的開端自然不能夠因此感到自滿，畢竟無論是採購技巧的運用還是食堂管理方面的知識都是需要我去學習的，而且我也存在著缺乏經驗積累的問題自然要認真做好後續的採購工作才行。
學校採購工作總結 篇2
光陰似箭，日月如梭。又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。回顧20xx年，是學習的一年，工作經驗、客戶資料、社會交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會，從會到穩；這一過程都離不開公司領導的帶領和個人的努力。回顧20xx年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會；更感謝公司領導一直以來對我的信任與栽培；同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時，我也深刻的認識到自己的不足：
1、在採購過程中，對原則性問題把關不嚴。對於到交期的物料，沒有嚴格的要求供應廠商交齊物料，反而使得供應廠商一拖再拖，有時嚴重影響到生產和出貨。
2、在採購過程中，帶有個人偏見情況。總是為供應廠商開脫，因此使公司產生一些尾數以及不良料件。
3、在採購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經常加班加點，甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝!
4、在採購過程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時有發生，給公司造成極大的不良影響。
相對缺點，我的成績微不足道，眾所周知採購是公司的後勤保障，是關係到公司整個生產、銷售的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過近一年的採購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個採購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全面因素的基礎上，從提供價值的供應商處採購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規範一切可能危害公司正常運轉的供應廠商；不斷努力提高自己在採購工作的作業流程上的知識；在工作中採用和堅持良好的商業準則等。
學校採購工作總結 篇3
一直以來，食堂工作本著食品衛生質量的好壞，直接關係到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關就餐人員身體素質為基本觀點。遵照縣衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進一步規範食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全。今年1—6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：
一、樹立全心全意為機關服務的思想，提高學生愛崗敬業，踏實工作的自覺性。
我們始終把為機關幹部職工服務貫穿於食堂工作的各個環節；教育學生牢固樹立服務意識，進一步強化服務觀念，使學生的服務意識得到進一步提高。為了使機關幹部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學習，取長補短；讓廚師、麵店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜餚的早點。通過學習，使食堂大多數學生形成了一種奮發向上的工作熱情、工作責任心、工作態度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛生安全工作，嚴把進貨關。
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛生質量，杜絕食品衛生隱患。我們組織學生認真學習食品衛生法，嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，食品存放儲存關，同時讓食堂所有學生大家參與，全員監督。在食品採購中，我們經常去市場作調查，了解物品的質量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發現問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領導。因此，食堂工作無一例安全隱患發生，就餐秩序穩定。
三、不斷提高一伙食質量，讓領導和用餐人員放心。
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實踐經驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中儘量增添花樣，讓用餐人員有選擇的餘地。特別是領導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精製早點。得到了領導的好評。
總之，食堂在保障為機關後勤服務取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。我們要進一步從用餐人員的需求出發，不斷改進就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要改進工作方法，關心學生，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。