我們最常聽到的就是意大利麵，那么對於義大利你又有什麼了解嗎？下面是小編為大家整理的義大利人餐桌禮儀，希望能夠幫到大家喔!
義大利人餐桌禮儀
一、刀和叉子的用法
義大利料理最基本的就是刀叉的用法。一般來說是左手拿叉子, 右手拿刀子。就餐時, 刀叉交叉放在盤子上。就餐完畢後, 刀叉一起放在盤子的右邊。
二、意面的吃法
一般來說是用叉子纏起來吃。叉子順時針方向轉上幾圈，在叉子上卷上幾圈以後就可以了。如果不好卷的話，可以左手拿小勺，在小勺上面轉的話比較容易一些。在亞洲使用筷子的國家, 為了方便客人, 有的餐廳還備有筷子。本店也備有筷子， 請隨時向店員提出您的要求。
三、比薩餅的吃法
義大利人吃比薩的時候, 一般使用叉子。但是, 在包括日本等已開發國家, 直接用手拿著吃， 已經是非常普遍的做法, 絲毫不用擔心禮儀不周。
四、麵包的吃法
義大利餐里的麵包, 不是直接咬著吃, 而是用手掰著吃。當然, 這要看麵包的種類。 古羅芭的蒜香法式麵包因為比較硬, 就是直接咬著吃的。
五、喝湯
和中國菜非常近似的一點就是喝湯時使用湯匙。只是要注意的一點的, 喝湯時不要發出聲音。
義大利美食文化介紹
義大利烹飪以世界精美菜餚著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色：菜餚注重原汁原味，講究火候的運用。義大利菜餚最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、乾酪，講究製作沙司。烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或醃，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜餚的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。義大利菜餚對火候極為講究，很多菜餚要求烹製成六、七成熟，而有的則要求鮮嫩帶血，例如：羅馬式炸雞、安格斯嫩牛扒。米飯、麵條和通心粉則要求有一定硬度。
烹製義大利菜，總是少不了橄欖油、黑橄欖、乾白酪、香料、西紅柿與Marsala酒。這六種食材是義大利菜餚調理上的靈魂，也代表了義大利當地所盛產與充分利用的食用原料，因此義大利菜餚能無出其右地被稱為“道地與傳統”。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿蔔、龍鬚菜、萵苣、土豆等。配菜廣泛使用大米，配以肉、牡蠣、烏賊、田雞、蘑菇等。義大利人對肉類的製作及加工非常講究，如風乾牛肉(Drybeef)、風乾火腿(Parmaham)、義大利臘腸、波倫亞香腸、臘腿等，這些冷肉製品非常適合於開胃菜和下酒佐食，享譽全世界。
義大利人善做面、飯類製品，幾乎每餐必做，而且品種多樣，風味各異。著名的有意大利麵、匹薩餅等。具有不同形狀和顏色的意大利麵，斜狀的是為了讓醬汁進入面管中，而有條紋狀的粉令醬汁留在麵條表層上，顏色則代表了麵條加添不同的營養素。紅色面是在制面的過程中，在面中混入紅甜椒或甜椒根，黃色面是混入番紅花蕊或南瓜，綠色面是混入菠菜，黑色面堪稱最具視覺衝擊力，用的是墨魚的墨汁，所有顏色皆來自自然食材，而不是色素。麵條口味則以三種基本醬汁為主導，分別是以西紅柿為底的醬汁，以鮮奶油為底的醬汁和以橄欖油為底的醬汁。這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變化成各種不同的口味。