意大利麵大家都知道，那么意大利麵的文化和禮儀你知道嗎?下面是小編為大家整理的意大利麵用餐禮儀，希望能夠幫到大家喔!
意大利麵用餐禮儀
“義大利的夏天令人愉快，原因有很多。從米蘭(Milan)的折扣季到威尼斯(Venice)極具魅力的水道。我最愛的夏日度假方式是到地中海的撒丁島(Sardinia)乘船，那裡有清涼湛藍的海水和質樸的風味。當然，不管你身處義大利何處，都能享用到意式美食。
Aaron Maines forThe Wall Street Journal
扁意面義大利人規矩不多，並且大部分規矩都可以打破。舉個例子，在義大利並沒有對於飲酒最低年齡的限制，如果有相關規定，反而會激起不到年齡的人飲酒的興趣。但是當涉及到美食時，情況恰恰相反。沒錯，義大利人確有餐桌禮儀。
何為意面
意面(pasta)是各種長度、寬度和形狀的面的統稱，佐以醬汁或者填入餡料食用。在義大利語中，“pasta”一詞也指各種麵團製成的食物(麵包、比薩)，但是通常說來“pasta”指的是麵條。
意面分類
義大利有400多種不同類型的意面，可按造型歸入60種傳統類別。這些類別有：長型(例如圓麵條、扁麵條)，短型(煙管形、圓弧形、貝殼形)，含餡料的意面，調味意面(如墨魚汁意面)，片狀或烤制的意面(如千層面)，以及放入湯內的意面。
何時上桌
在義大利，意面作為頭盤(primo)先上，而不是作為主菜(secondo)。正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜順序：頭盤(開胃菜，如火腿、肉醬和水果)、湯、意面、主菜、沙拉、乳酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐後飲品。
圓弧形意面如何食用意面
餐館會在食客的左手邊放一把食用意面的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。義大利人的習慣是先將面盛到碗裡，再將醬汁澆在上面，也可加上乳酪。用你的餐叉和餐匙把醬汁和乳酪同意面攪拌均勻，吃的時候則只用叉子。
用右手拿叉子，把意面繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上。不要把面大聲吸進嘴裡，而是應一口吞下叉子上的面。切記千萬不要切斷你的面，因為這會被視為幼稚的表現。
據義大利人說，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。
有人認為義大利菜是世界上最佳的佳肴。一路從義大利北部向南部行進，菜式從以大米為主的燴飯變為以小麥為主的麵食(意面、比薩和湯糰)，從精心烹製的複雜菜色到相對簡單而豐盛的食物(燉菜、濃湯)。
Michael Seto
煙管形意面注意禮儀
在義大利主人說“Buon appetito!”(請享用)之後才開始用餐。
麵包不應與意面同食。這在義大利是大忌。
當與客人一起用餐的時候，義大利人一般都不會著急。一頓飯可能會持續一到四個小時。
在義大利餐館，賬單往往包含服務費，但是給服務生5%的小費也很合宜。
David Prince forThe Wall Street Journal
意面最好是要煮到“al dente”(這個義大利語詞組直譯過來是“觸及牙齒”的意思)。這意味著既要柔軟，又要有嚼勁。獲得這一效果的最佳方法是使用高品質的麵粉，並且烹調時間恰到好處，從而使口感軟硬適中。
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