食品安全管理責任書 篇1
為進一步完善幼稚園衛生防疫與食品衛生安全工作，加強幼稚園食品安全、資金安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防幼稚園食品安全事故及資金違紀事件的發生，確保幼稚園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責任書。
一、工作目標
建立幼兒食品安全防範體系。有效防控食品安全事件發生，保障飲食安全和身心健康，實現幼兒食品安全“零”事故目標。
二、具體要求
(一)食品安全管理
1.認真貫徹執行國家、區、市縣有關學校、幼稚園食品安全工作的法律、法規和《同心縣學生營養改善計畫實施細則》。健全並落實食品安全責任制。成立以各幼稚園園長為第一責任人的食品安全管理機構。中心學校設立營養改善計畫管理主任崗位，具體負責各幼稚園食品安全管理工作。中心學校與各幼稚園簽訂食品安全管理責任書。注重各項管理制度的規範性、可操作性，科學性和有效性，保證各項管理工作安全、有序進行。
2.嚴格執行學生一周食譜制，幼稚園食堂要嚴格按照“一周食譜”科學安排飯菜品種花樣，組織原材料供應，合理搭配營養，提高幼兒一伙食質量。
3.把好原輔料採購關。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統一定點採購。要嚴格審核供應商資質和產品質量、經營規模、誠信條件、服務管理等，供應商必須具有工商執照、法人代碼、食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛生許可證、稅務登記證、QS標識、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告，幼稚園和供應商必須簽訂供應安全責任書。購買時必須索取相關票據，並做好登記。
4.落實食堂管理員試餐、教師陪餐制度，後勤副園長值班制度，幼稚園園長巡查制度。堅持園長每天走進食堂監管供餐情況，食堂管理人員每餐監管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”，嚴禁走過場;試餐後認真作好飯菜的質量形態記錄;每餐所有供幼兒使用的食品必須按規定冷凍留樣48小時備查，並做好留樣記錄。
5.把好出入庫檢驗、登記關。設立專兼職庫管員，對進入食堂的原材料和食品進行檢查驗收。庫管員必須做到“八看”，即看商標、看產地、看廠家、看生產日期、看產品批次、看商品規格、看食品添加劑、看產品保質期。確保無有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔或者其它感觀性狀態異常的食品進入食堂。做到入庫細緻驗收，出庫仔細檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗質聞味。發現食物異常變化，果斷廢棄。
6.嚴把食品存儲保管關。食物的保管嚴格按照隔地、隔牆，分類存放的要求進行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴禁讓幼兒食用過期食品。
7.嚴格落實後勤服務人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學習和培訓，不斷提高崗位工作能力，並保持食堂內外衛生清潔。
8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班(晨夕)會、板報等各種形式，開展好營養與健康、食品衛生安全宣傳教育工作。同時要切實加強食堂保衛工作，嚴禁無關人員進入食堂操作間。
9.建立食品安全應急預案。幼稚園發生食物中毒，應立即如實上報、保留現場，採取有效措施加以控制，並積極組織搶救。主動配合縣食品衛生監管部門進行食物中毒調查。
三、考核辦法
本責任書實行“幼稚園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進行，並作為各幼稚園年度工作目標考核的重要內容之一。凡發現挪用、剋扣、冒領、套取資金等違規違紀行為以及因管理不善，導致發生安全事故的，將嚴肅追究園長的責任，情節嚴重造成不良後果的按國家相關法律法規處理。
中心學校負責人(簽字)：
幼稚園負責人(簽字)：
二〇一五年三月二日
食品安全管理責任書 篇2
為進一步加強我縣創建省級食品藥品安全示範縣工作，提升我鄉食品藥品安全保障水平，根據縣政府辦《xx縣創建省級食品藥品安全示範縣工作實施方案》檔案精神，落實創建工作各項任務，現結全我鄉實際，與你單位簽訂食品藥品安全責任書具體內容和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一責任人，對本單位內的食品安全負領導責任。
二、要高度重視創建食品示範縣工作，大力宣傳食品安全示範縣建設，張貼宣傳標語和發放有關宣傳資料，努力營造關注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉食品藥品安全協管員的工作。
三、積極完成鄉食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關資料。
四、積極配合食品藥品監管部門開展食品藥品安全示範縣建設工作。
五、確保本村不發生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數為零。
六、本責任書一式三份，村委會、鄉鎮政府各一份，另一份由縣食品藥品監督管理局存檔。
鄉(鎮)政府
簽字人：
村(居)委會
簽字人：
食品安全管理責任書 篇3
幼稚園食品衛生安全責任書為落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規，進一步加強我園食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼稚園食品衛生安全責任書。
一、炊事員
1、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
2、服從領導，熱愛本職工作。
3、認真執行《食品衛生法》。
4、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴格遵守衛生管理制度，搞好個人衛生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸菸，做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛生，並保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，其他用具用後必須洗淨、保持清潔;
8、肉類、蔬菜類必須先清洗乾淨再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;
9、食品應煮熟燒透，並用防蠅防塵設施加蓋;
10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
12、嚴禁閒雜人員進入食堂，注意食品衛生;使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發生，發現問題及隱患及時上報。
13、勤儉節約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;
2、餐具、食具消毒可採用熱力消毒的方法：將洗淨的餐具放入消毒櫃消毒15分鐘;物品消毒可採用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程式進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔的消毒區域徹底消毒，不留死角。
7、嚴格遵守消毒規定，如有違約造成不良後果的，幼稚園將追究責任人應有的責任。
三、食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣並有專人負責;
2、每種食品留樣不少於;
3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰櫃，在1以上，冷藏保存;
4、每餐留樣時間不少於48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。
幼稚園負責人：(簽字)
幼稚園：(蓋章)
食堂工作人員：(簽字)
食品安全管理責任書 篇4
甲方：上海市徐匯區樓園幼稚園
乙方：上海市徐匯區龍順副食品糧油綜合商店
為確保幼兒食品衛生安全，甲方要求乙方規範進貨渠道，乙方現提供各類食品進貨的安全渠道，具體內容如下：
水果：華中水果行
蔬菜：上海中山副食品批發有限公司、七寶蔬菜有限公司
水產：銅川路水產市場
肉類：龍華肉類廠
糕點：農工商超市
副食品：(包括：調味品、豆製品、糧食)
豆製品：閔行豆製品廠
調味品：農工商超市(具體品牌：雙橋味素;海獅牌精製油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮江香醋;太太樂雞精;海星牌精製鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵澱粉)
糧食：農工商大米
(註：以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買，如需乙方代購，乙方應根據甲方指定的購買場所去買指定品牌的食品。)
乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進貨渠道規範進貨，甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發票。如有違規，甲方可立即終止與乙方的契約，乙方承擔所有法律後果。
甲方(簽字)：
乙方(簽字)：
二〇一五年三月二日
食品安全管理責任書 篇5
為認真落實縣委縣政府關於食品藥品安全監督管理工作的總體部署，明確食品藥品安全監督管理工作目標任務，按照科學發展觀和建設社會主義新農村的要求推進桑溪經濟社會的全面發展。根據《藥品管理法》和《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》及省、市、縣有關規定，結全我鄉實際情況，簽訂目標責任書。
一、食品藥品安全監督管理工作任務
1、成立機構，統一領導，確定專(兼)職食品藥品質量安全監督員，搞好本轄區內食品藥品安全監督管理和“兩網建設”及信息報送工作。
2、年初召開食品藥品安全監督管理工作專題會議和食品藥品安全監督員和信息員會議，制定相關的工作制度、工作計畫和工作方案，部署落實本年度食品藥品安全監督管理工作任務和措施，年終向報送年度食品藥品安全監督管理工作總結，監督員和信息員及時發現食品藥品質量問題應及時報告鄉食品藥品安全監督管理站並組織查處。
3、堅持每季度至少召開一次食品藥品安全監督管理工作檢查，並對檢查的時間、內容、地點、發現的問題及處理情況做出書面記錄及時報鄉食品藥品安全監督管理站。
4、加強《藥品管理法》和食品藥品的質量安全知識培訓宣傳，增強從業人員和人民民眾法律意識和質量安全意識，指導本轄區內進行無公害農產品生產基地建設。
5、認真搞好本轄區內食品藥品安全監督管理工作，力爭強制性標準采標率達到100%;獲證產品質量監督抽查率達到80%以上;食品市場準入獲證率達到80%以上。確保本轄區內無食品安全事故發生。
6、對轄區內的食品藥品安全隱患進行全面細緻的普查、登記，制定防範措施，建立完整的食品藥品安全應急處理機制。
二、責任追究
對領導不力，不認真履行職責，工作失職或管理不到位，導致本轄區內發生重大食品藥品安全事故的，除對本村(單位)實行“一票否決”外，在查明原因，分清責任的基礎上，將按有關規定追究村(單位)主要領導和直接責任人的責任。構成犯罪的，依法追究其刑事責任。
鄉(鎮)政府
簽字人：
村(居)委會
簽字人：
食品安全管理責任書 篇6
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民民眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20xx年度食品安全責任書。
一、單位負責人是本單位管轄範圍食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
二、責任內容
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計畫。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄範圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、積極配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品。
4、及時掌握並積極報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，並積極配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
四、責任考核
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄範圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，並追究相關責任人的責任。
本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
Xx鎮人民政府(蓋章)
單位(蓋章)
代表(簽名)：
代表(簽名)：
二○一二年四月
食品安全管理責任書 篇7
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管職責，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民民眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《____市食品安全職責目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20__年度食品安全職責書。
一、單位負責人是本單位管轄範圍食品安全監管工作的第一職責人，對本轄區食品安全工作負全面領導職責。
二、職責資料
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計畫。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄範圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、用心配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衛生質量標準食品。
4、及時掌握並用心報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策帶給依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，並用心配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
四、職責考核
鎮政府將食品安全工作狀況納入單位年終千分考核。對所管轄範圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，並追究相關職責人的職責。
鄉鎮食品安全職責書3篇國小作文-國中作文-高中作文-中考作文-高考作文-節日作文及各類中小學生作文
本職責書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本職責書自簽字之日起生效。
鎮人民政府(蓋章)單位(蓋章)
代表(簽名)：代表(簽名)：
食品安全管理責任書 篇8
為了落實“安全第一，預防為主”的方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規的有關規定。切實保障學生安全，防止各類事故的發生，學校與學生食堂簽訂以下安全責任。
一、食堂職責
1、嚴把食品採購關。學校食堂採購員必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，應有相對固定食品採購場所，以保證食品質量。
2、嚴把食品貯存銷售關。
(1)食品貯存應當分類分架，隔牆離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用於保存的冷藏設備，必須貼有標誌，生食品、半成品和熟食應分框存入。
(2)食品在烹飪後至出售前一般不超過2小時。
(3)食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後，方可繼續出售。
(4)每餐樣菜應各取不少於250克留置於冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。
3、嚴把從業人員健康衛生關。
(1)食堂從業人員必須持有健康證上崗。
(2)食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規範。
(3)食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治癒後，方可重新上崗。
二、學校職責
1、及時傳達貫徹上級有關食品安全工作檔案會議精神，加強師生用餐安全教育，幫助學校食品發現隱患及時整改，做好防範工作。
2、加強投入必要經費，提高學校食堂加工、用餐設施，配備必要冷藏、消毒等設備。
3、建立學校食堂的食品衛生安全校長負責制，健全食堂膳食管理組織。定期對責任落實情況進行督查。
4、學校應充分利用牆報、黑板報、廣播、宣傳櫥窗等宣傳工具，儘可能使每個師生受到食品衛生安全教育。提高他們的防範食物中毒等安全意識和能力。
瀘水縣民族中學(法定代理人簽字)：
食堂(主要負責人簽字)：
201X年9月1日
食品安全管理責任書 篇9
為加強學校飲食衛生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進食堂相關人員規範操作～特擬定食堂安全責任書～以便嚴格執行。
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》～嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、飲食原料及貨物購進～必須按《食品衛生法》有關規定～嚴把質量關～凡屬大米、麵粉、食鹽、食油、味素、醬油等工業產品～必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。肉類必須經過檢疫。不得濫用食品添加劑～規範使用食品添加劑並建立食品添加劑使用台帳。進購發票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
三、食堂及倉庫內外～必須保持清潔衛生～應採取必需的滅,防,蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施(食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施～嚴防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。新招炊事員～必須經過體檢～取得《健康證》後方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強監管禁止學校小賣部,超市,出售“三無食品”及霉敗變質食品。
六、自覺接受學校主管部門以及上級行政執法機關檢查監督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛生管理規定及本協定的行為～一經查實～學校要對有關責任人予以批評教育、責令停業整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規的～由行政執法部門依法處理。凡造成後果的～由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
七、加強對食堂工作人員的管理～嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學習～學習有關食堂工作的安全規定和食品加工常識～並要有記錄。
八、發生學生食物中毒事件～要立即上報不得隱瞞並保護好現場。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人～對食堂的安全負全部責任～必須嚴格執行以上各條規定。
本責任書一式三份～安監辦存檔一份～簽訂雙方各執一份。
蓮池鄉人民政府,蓋章, 責任單位:,蓋章,
負責人: 負責人:
二?一二年 月 日
食品安全管理責任書 篇10
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關於食品衛生監督、管理的檔案精神同時為保障各項法律法規和規章制度的落實做到責任到人防患於未然。結合我餐飲部實際特制定本責任書。
____為____食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的責任並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。
一、保障食品質量安全
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定保證食品質量安全符合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格後出售未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學、合理生產加工過程嚴格、規範對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全保持清潔對食品無污染。
5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、加強環境衛生管理
營造整潔、大方的就餐服務環境按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定認真做好餐廳的環境衛生工作保持餐廳廚房地面、餐桌椅、灶台、服務台、收銀機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳廚房現有設施設備保持餐飲用具潔淨、消毒符合國家有關衛生標準。
三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳廚房所有工作人員必須具有健康檢查合格證對新進人員必須先辦證後上崗管理人員有責任對餐廳廚房工作人員進行健康監督發現問題及時處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關於食品加工人員的衛生要求對餐廳廚房職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人立即責令其整改執意不改的或故意拖延時間的可勒令其停止生產經營活動。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理防止食物中毒
嚴格驗收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象對味素、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的一律不得使用。
五、嚴格環境、食品衛生管理做到制度化、責任化
對各餐廳廚房各崗位工作人員進行嚴格要求培養其衛生習慣和衛生意識真正做到各履其職各負其責。
六、責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則對違反其中任何條款所造成的事故或責任將追究本部門責任人和崗位負責人責任。
七、獎懲
對認真履行本責任書條款確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的責任人公司將給予適當的獎勵。
八、本責任書一式二份餐飲部留存一份各部門負責人留存一份自雙方簽字之日起生效。
食品安全責任人 餐飲部總監
簽字蓋章 簽字蓋章
年 月 日 年 月 日