商務禮儀與職業素養論文 篇1
摘要：職業教育作為現代教育的重要組成部分得到了快速發展，但職業院校教師職業素養卻明顯落後於職業教育，為進一步提升職業院校教師素養，在本文中筆者提出以下關於提升職業院校教師職業素養對策，旨在滿足現代職業教育需求。
關鍵字：職業院校;教師;職業素養;提升對策
一、引言
教師職業素養是提升教育質量的關鍵，由教師的教學能力、思想素質、職業態度、職業情感等幾部分共同組成，而職業院校是培養國家技工人才的搖籃，院校教師職業素養至關重要，但是很明顯現下的職業院校教師職業素養還有待提升，因此在現代教育迅速發展的過程中，職業院校能夠從教師職業素養提升入手是職業院校發展的迫切需要。
二、現代職業教育對教師職業素養的要求
為實現可持續教育發展的目標，在職業院校之中對教師的職業素養提出了更高的要求，這樣才能為學生專業學習以及崗位就業做出保障。具體而言，作為一名職業院校教師必須要具備以下幾種職業素養。第一，具備跨學科的綜合知識結構，在現代教育中學生要掌握多種技能知識，因此職業教育是一個整體化、系統化的教育，每一個學科都不能被看作一個獨立的學科，各個學科之間必定會存在著某種聯繫，因此對於一名職業院校教師而言，不僅要具備本學科深厚的專業知識，還應該具備跨學科以及新興學科的綜合結構知識[1]。第二，具備高尚的職業道德情操，良好的師德可以為學生創作一個更好的教育環境，為此作為一名職業院校教師，要不斷的審視自己、反思自己的行為，檢驗自身是否符合教師職業規範標準，是否做出了為人師表的帶頭作用，能否運用一種辯證的眼光去看待學生，去幫助學生解決最實際的生活問題，這是教師必備的一種素質。第三，要具備敏銳的信息素養，在現代教育中信息更新十分迅速，這就迫使教師必須要具有良好的信息素養，如，要具備強烈的信息獲取意識，對於信息可以有很好的敏感性和適應性，並且可以快速地提取信息，運用信息去解決實際問題，最後能夠學會利用信息技術作為課堂的教學載體，推動教學發展。第四，教師要充滿個性與魅力，在職業教育中教師可以積累形成自身的教學風格，擁有氣質、風度等多重魅力，進而讓學生更加的親其師、信其道，這也是教師教學能力與職業素養的一種體現。
三、職業院校教師職業素養提升對策
第一，深化人事管理制度，強化優良教風。職業院校能夠從人事管理制度入手，通過相關的崗位機制去強化教師優良教風，這是提升教師職業素養的有效方法，具體而言可以從以下三點入手，首先完善教師考核制度，並且強化激勵保障，職業院校可以從現代職業教育對教師職業素養要求出發，制定科學的考核依據，探索有效的考核方法和評判標準，進行師德與業績的雙重考核，並且實行末位淘汰制，可以讓教師在工作過程中更加地規範自身，同時在院校之中還可以形成一套優秀教師脫穎而出的崗位機制，為教師提供更好的發展空間，通過這種監督與獎勵雙重並進的方式，可以使教師更加地適應崗位要求。其次完善契約聘用制度，打造教師命運共同體，教師與院校本身就是一榮俱榮、一損俱損的關係，但是這種關聯必須要通過相關的規範條約以及聘用制度結合實現，這樣就可以將院校的利益與教師的利益聯結在一起，同時在職業院校之中還可以建立青年教師發展，老教師導引制度，在實現青年教師發展的同時，體現出教育的傳承性。最後落實教師工資福利制度，如為教師繳納社會保險，或者採用多勞多得的方式落實增長福利待遇，這樣才能調動教師工作的積極性，而這也是提升教師職業素養的一種保障，為教師的職業發展創作更好的條件與空間。第二，加強教師師德建設，提升職業素養。師德是教師職業素養的重要體現，因此職業院校加強教師師德建設，是提升教師職業素養的關鍵。為此院校必須要做到以下兩個方面。首先加強教師職業理想和職業道德教育，職業院校要從教師的思想入手，引導教師樹立正確的教育觀，讓教師在工作中可以有飽滿的熱情，對待學生可以有強烈的責任心，把教育當作一項光榮的事業，積極地投入教學工作之中，並且在教學中可以奉行育人為上的宗旨，將社會主義核心價值融入教學工作之中，運用自身的知識修養和人格魅力發揮出示範作用，引導學生樹立正確的人生觀價值觀，成為學生成長過程中的擺渡人。其次在院校之中要完善師德建設制度，現下是一個網路資訊時代，院校可以建立屬於自身的校園網站，並在網站之中開設教師師德考評模組，通過多種考核內容與考核指標，將評價的權利交託給學生，這樣可以最真實地反應出學生對於教師的印象。第三，注重教師職業培訓，提升教學能力。在終身學習的今天，教師也需要通過各種渠道不斷的提升自身的教學能力，這樣才能為學生提供更好的教育，這也是提升教師職業素養的一種體現。為此可以從以下兩個方面入手，首先院校要完善教師繼續教育培訓機制，時刻以教師發展為導向，以教師能力為依據，有目的有方向地對教師進行崗位培訓，同時院校還可以在校園之中開展一些知識講座，從而拓寬教師的知識領域與學術視野，並且要將日常培訓與專題培訓相結合，理論培訓與實踐培訓相結合，從而全方位地提升教師的教學能力。其次提升教師信息化教學能力，現下社會是一個信息化時代，對教師的信息素養提出了很高的要求。為此職業院校可以與一些事業單位合作去創建師資培訓基地，進而通過各種信息化平台提升教師的信息技術套用能力。
四、結束語
職業學院作為一個特殊的教育群體，是為國家培養技術技工人才的搖籃，因此職業院校教師的職業素養就顯得越發重要，尤其是在現代教育背景下，院校可以動用一切力量去提升教師的職業素養，從而促進教師長遠發展。
參考文獻：
[1]劉志紅.國小教師信息素養的結構分析[J].教學與管理,20xx(24).
商務禮儀與職業素養論文 篇2
摘要：從人才培養目標出發，以企業對新職工的素質要求為依據，通過“職業認知，職業體驗、跟崗實習(工學交替)、頂崗實習”四大環節培養學生的職業素養，錘鍊學生的職業素質，為其職業生涯奠定基礎。
關鍵字：職業素養;職業認知;職業體驗;跟崗實習;頂崗實習
通過對多家企業的調查發現，現代企業在選擇人才時，不僅看中他的專業技能，更看中他的工作態度、工作道德、團隊意識、工作形象等，可以說職業素養成了學生的核心競爭力。因此，肩負著培養技術人才的學校應當整體構建和提高學生的職業素養，從而為培養高素質的人才打下堅實的基礎。因此，我校數控專業學生職業素養的培養主要按照“三學年四階段”的模式進行。
1職業認知
我校要把專業認知教育作為學生職業素養培養的首要階段，幫助學生了解自己的專業、行業的全貌與未來，樹立起自己的職業理想。職業認知中開展的主要活動形式有：專業教師的講解(圖片、視頻短片等);實訓中心設備的參觀、展台的參觀;工廠的參觀;邀請相關行業、企業的老闆、優秀畢業生為學生做講座，引導學生樹立從事行業、專業的理想，激發其內在學習動機。
1.1教師給學生做了機械製造專業的具體講解(圖片、視頻短片等)，引導學生樹立從事行業、專業的理想，激發其內在的學習動機。
1.2到實訓中心參觀數控車間、普通車工、工件展台，讓學生了解數控專業實習的設備、加工工件及工作環境等，對專業有初步的感性認知。
1.3工廠現場觀看產品加工過程與製造的DVD視頻，了解工廠工件加工的實際情況。
1.4企業的生產主管及我系優秀的畢業生就有關數控加工的歷史、發展狀況、人才的需求及數控專業學生的職業生涯規劃和發展等方面做了專題報告。學生們對今後從事數控專業方面的工作有了更大的動力。調查發現，對數控專業的了解程度及滿意度占95%以上，學生的自信心提升，得到任課教師及領導肯定和讚賞，說明專業相關培養取得了顯著成效。
2職業體驗
通過職業體驗讓學生對專業和職業建立基本認識，使學生獲得感性認識和基本的操作技能、經驗，逐步鍛鍊學生解決實際問題的能力，同時獲得成功的喜悅。
2.1每周兩天的數控加工課程，主要有數控車、數控銑實踐實習操作技能課程的學習，採用模組化、任務式學習。以學生為主體，教師為主導，按照企業的標準模擬演練等形式參與，學習效果良好。
2.2舉行了工業設計技能大賽，數控車、銑床技能大賽，普通車床、銑床技能大賽，校內、外各種職業技能大賽活動。充分激發學生的職業意識，塑造學生的職業人格並選拔出一批優秀職業能手，鼓勵其向“大國工匠”奮鬥。
2.3數控加工專業進行了數控車(高級)、CAD繪圖員(中級)、普通車、銑床工(中級)的職業能力培訓與考核，考取相應的職業資格證書，提升學生專業技能水平，為將來的工作打下堅實的基礎。
2.4職業技能大比武是學校每年一次全校性的專業性技能比賽，旨在展示教學成果，激勵學生的職業意識，塑造學生的職業人格，並選拔出一批“職業能手”。大賽不僅鞏固了學生的專業技能，而且也是學生步入社會前的一次大練兵。
3跟崗實習(工學交替)
實行跟崗實習(工學交替)的教學模式，即分別在課堂與車間兩個不同的學習環境中，運用不同的教學方法交替完成理論與實踐知識學習的過程。使學生具備職業人的自律、服從、守紀的基本品質，磨鍊學生意志，確立質量、規程、秩序等觀念和職業素養。
3.1實習就業指導辦公室舉行全校工學結合實習動員，就有關跟崗實習的問題進行講解，讓學生能順利走向工學結合實習崗位。
3.2邀請優秀跟崗實習帶隊教師及優秀實習個人到班級做有關跟崗實習動員以及有關介紹，讓學生能理解跟崗實習背景以及跟崗實習意義等。
3.3學生參與企業的生產與管理，成為一名真正的職業人。通過親身參與生產，讓學生在企業生產一線中了解什麼是企業，了解企業管理、現場管理、企業產品、企業生產工藝流程。
3.4跟崗實習(工學交替)。數控加工專業進行第三階段的跟崗實習(工學交替)———生產訓練，全程3個月，主要從事各種工件(包括主軸、殼體、箱體等)的製作和檢測、包裝等工作。企業的5S管理以及企業的管理制度都是非常規範的，這種生活的體驗和磨鍊，拓展了學生的知識領域，培養了學生的適應能力、社交公關能力、自我管理能力。也使學生初步具有獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。學生的表現得到了廠方管理人員及員工的肯定和讚揚，學生感到收穫很大。
4頂崗實習
畢業頂崗實習安排在第三學年，在校就業實習招生辦公室指導下，由系部具體組織實施，學生在頂崗實習期間，校企雙方要加強對學生實習過程的監控和考核。
4.1邀請我校優秀畢業生做就業實習報告會，利用自己的親身經歷告訴現場的學生：中職生要做到一專多能，更早地接觸社會，積累更多的工作經驗。
4.2實習就業指導辦公室舉行全校畢業生就業指導專題講座，就有關就業實習問題進行講解，讓學生能順利走向實習崗位。
4.3開設職業指導課程，讓學生在畢業實習期間懂得更多企業、勞動、就業等相關知識。
4.4學校舉行高級藍領人才會，決定數控加工專業學生的實習崗位。
4.5參與企業崗位操作，了解實習單位的產品及其質量、銷售情況，了解國內外同類產品的技術水平和發展趨勢。理論聯繫實際，鞏固、深化、擴大所學理論知識和專業技能。學習企業管理和技術管理的基本知識和方法，學習現代職業人的優秀品質。經過三學年四個階段的鍛鍊，學生不僅具備了紮實的專業知識與專業技能，同時還養成了過硬的職業素養，他們與學校發展同步，與企業發展同步，與時代發展同步，受到了用人企業的一致好評。
參考文獻：
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[2]羅邕生.培養職業素養,提高就業能力[J].廣西輕工業,20xx(09)：180-180轉182.
商務禮儀與職業素養論文 篇3
摘 要： 隨著全球化的演進，中西方文化的碰撞對禮儀有著深層次的要求。餐飲禮儀體現一個國家的風俗文化內涵，本文通過比較我國和西方國家餐飲禮儀的差異，進一步認識中西方的文化傳統和風俗習慣，從而儘可能避免文化習俗的不同帶來的不便，使得跨文化交際能夠更加有效地進行。
關鍵字： 中西方 餐飲禮儀 跨文化交際
中國有句古語：民以食為天。中國人自古就對飲食有著很高的追求，餐飲禮儀可謂源遠流長。21世紀，隨著經濟快速發展，西方文化大量湧入中國，西式餐飲文化逐漸被中國民眾接受。由於歷史和文化的不同，中西方餐飲文化有著很大差異。對中西方餐飲禮儀進行比較，有利於在跨文化交際中恰當、得體地進行交往，從而避免因為不恰當的方式或行為造成的誤解和交際障礙。
一、用餐氛圍的差異
由古至今，中國人都非常習慣在飯桌上表達感情。大家團團圍坐，共享一席，崇尚熱鬧溫暖的用餐氛圍，講究面子排場，氣氛之熱烈常常令人嘆為觀止。在用餐過程中，中國人喜歡相互敬酒，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯地喝。主人還要勸客人進食，生怕客人吃不飽、吃不好，甚至會不斷用自己的筷子往客人的盤子裡夾菜，這樣才能充分體現主人的熱情和誠意。雖然從衛生角度看，這種飲食方式有明顯不足，但它符合我們民族“和合”、“團圓”的普遍心態，由此可以看出延承至今的文化傳統和民族性格。當然，大聲喧譁的就餐方式已經為現代就餐禮儀所摒棄。
西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環境，實行分餐制，每人各自點菜，各持一份，只吃自己的盤中餐，不替他人取菜、不吸菸、不勸酒;喝湯時不能發出響聲，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴;可以與左右客人輕聲交談，音量保持對方能聽見的程度即可。其實，中式宴會和西式宴會交際的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間。
與中國飲食方式的差異更明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有話都擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，總是缺少了和樂融融的氣氛。
二、席位安排的差異
中式餐飲一般採用圓桌共餐的形式，其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定，或取面門、朝陽，或依室內裝飾所體現出的突出位置設定尊位。通常服務員擺台時會以口布摺疊成花、鳥等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民間吃飯，尊位可以是主人就座，但當有前輩、領導、長輩或認為是重要的客人時，尊位必須請最長者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中國傳統位次排序講究“左為上，右次之”，正式宴會中，席位的高低依距離尊位的遠近，左高右低，以此類推，逐個排列，最後一位是背對門的座位，通常不應安排客人入座。主人必須注意的切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。現代較為流行的中餐宴飲禮儀，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。男性往往與女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中請客，則女主人往往在廚房和餐廳之間穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。
西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌，男女間隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右為尊，左為次，女賓客的席位比男賓客的席位稍高。在正式宴會中，英美和法國排位法不同。英美排位法為：左右兩端為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊，男女主人的左邊是次賓，陪客一般坐在中間位置。法式長桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中間，對坐，女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客儘量坐旁邊。入座方式為從左側入座，男士要替位於自己右邊的女賓客拉椅子，協助女士入座，顯示女士優先的紳士風度。就餐者入座後，姿勢要端正、自然，後背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿。
三、餐具使用的差異
中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盤等。筷子是中餐最常用的餐具，中國人早在春秋戰國時期就開始使用筷子，筷子可以說是人類手指的延伸，手指能做的事，它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。使用筷子也是有講究的，中餐進餐時不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。在使用筷子的過程中，運用的是以中指關節作為支點的槓桿原理，通過食指控制筷子的運行，在協同中完成整個吃飯過程。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中華文化的一種象徵。
西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，擺放位置不一樣。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結束後把餐巾大略折好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但絕不可以用來擦拭餐具。在西餐桌上通常會擺放不只一副刀叉，原則上是從外向內取用。宴會開始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以進食了。進餐時左手持叉，右手持刀，吃一塊，切一塊，也可在切割下一小塊後，放下刀，把叉換到右手來叉取食物。餐刀可以用來將食品撥到叉子上，但不能用餐刀往嘴裡送食物。使用刀叉匙不能和菜盤、湯盤碰出聲響。一道菜沒吃完時，刀叉要成八字擺在盤沿上，叉齒朝下;吃完後，把刀叉併攏置於盤上，侍者會將菜盤與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉時還有一些禁忌，如：手裡拿著刀叉時不能指手畫腳;發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀;忌用自己的餐具為別人夾菜;餐具掉落不要彎腰拾撿，等等。還要注意，西餐上菜是從左邊上的，吃完從右邊撤下去，斟酒卻是從右邊開始。弄不清這一點，說不定就會錯用鄰座的飲料食物。
禮儀是一種文化，有縱向的傳承和橫向的借鑑與融合。儘管不同的社會歷史、不同的民族文化和不同的地域特徵，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，“吃”的內涵並不會因為這些差異而改變，講究品種多樣、營養平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方餐飲文化的共識，這是中西方餐飲禮儀交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能了解，才有可能發展。隨著中西方文化的不斷交流，中國的餐飲禮儀在與世界各國禮儀文化的碰撞中也將出現新的特色，產生新的變化。它一方面更有助於傳統的中式餐飲禮儀在交流、碰撞中博採眾長，不斷完善發展，始終保持旺盛的生命力，另一方面必將促進中華餐飲文化在全世界範圍內的廣泛傳播和發展。
參考文獻：
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