中秋節有什麼來歷和習俗 篇1
每年一到中秋，月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其實可以把月餅稍作加工，月餅就可變成風味獨特的時令小菜了。
拌月餅：將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、蔥花、味素，月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅：將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條，加蔥花、薑絲、味素，在油(油食品)鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可作小菜。
炸月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。
煎月餅：將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽，營養豐富。
吃月餅還應注意：
先鹹後甜。如同時有甜鹹兩種月餅，要先吃鹹的後吃甜的。否則就品嘗不出月餅的味道來。
邊吃邊飲。吃月餅時配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口乾，又有助興的作用，同時還可以調劑飲食，促進食慾。
量要適當。吃月餅要適量，特別是老人和孩子，更不能多吃。質要新鮮。月餅里的食油是經過反覆加熱後使用的，這種食油存放時間過長，就會氧化酸敗而產生酮類、醛類等有毒物質，人吃後極易引起食物中毒。所以，月餅現吃現買，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一周。
中秋節有什麼來歷和習俗 篇2
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象徵，民間多於此夜合家團聚，故又稱團圓節。
中秋節，我國漢族和大部分少數民族的傳統節日，也流行於朝鮮、日本和越南等鄰國。中秋節起源於我國古代秋祀、拜月之俗。《禮記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”這裡的“夕月”就是拜月的意思。兩漢時已具雛形，唐時，中秋賞月之俗始盛行，並定為中秋節。中秋賞月，最盛是宋代。明清以來，民間更重視中秋節。中秋賞月的風俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，古往今來，人們常用“月圓”、“月缺”來形容“悲歡離合”，客居他鄉的遊子，更是以月來寄託深情。宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古蹟。
吃月餅是節日的另一習俗，月餅象徵著團圓。象葡萄、西瓜等象徵著團圓的水果也被人們擺上餐桌。
中秋節起源的另一個說法是：農曆八月十五恰好是莊稼成熟的季節，中秋可能就是秋報的遺俗，農民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節日。
中秋節與元宵節和端午節並稱為我國三大傳統佳節。究中秋節之來源，與“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話傳說有著密切的關係。故中秋節的民間習俗多與月亮有關。
中秋節有什麼來歷和習俗 篇3
中秋節吃月餅的習慣，在我國歷史悠久。關於中秋節吃月餅的由來，有不同的說法。普遍的說法是：唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
●月餅起源
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
●月餅品嘗
中秋佳節，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：
一、先吃鹹後吃甜.如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
三、月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。
四、要吃新鮮月餅.過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃後容易發生食物中毒.因此，月餅隨買隨吃。
中秋節有什麼來歷和習俗 篇4
在人們心目中，兔子是十分親切、和善的小動物。在古老的傳說中，最早登上月宮的，除了嫦娥、吳剛之外，還有兔子。這是古代人民美好的想像。
嫦娥登上了月宮，據《淮南子》等古書的記載，是因為她偷吃了她丈夫羿從西五母那裡要來的不死藥，就飛進月宮，變成了搗藥的蟾蜍。吳剛登上月宮，據《酉陽雜俎》的記載，是因為西何人吳剛修仙犯了錯誤，才罰他去代月中的桂樹。這桂樹隨砍隨長，永遠也砍不斷。
至於這兔子的上月宮，最早見於屈原的《天問》“厥利維何，而顧、菟在腹？”。意思是說，顧、菟在月亮的肚子裡，對月亮有什麼好處呢？那兔子又是如何登上月宮的呢？顧就是蟾蜍，菟就是白兔。晉代傅玄的《擬天問》也說：“月中何有，白兔搗藥。”據聞一多先生考證，這“白兔搗藥”是由“蟾蜍搗藥”變來的。
這月中的顧、菟既由一物變為二物，關於他們如何到月亮中去，民間也就有傳說：吳剛學仙離家三年，炎帝之孫伯陵與其妻阿女緣婦私通，生下三個孩子，吳剛謫月後，其妻內心負疚，於是就叫最小的二個孩子飛奔月亮，陪伴他們名義上的父親。《山海經-海內經》記載：“炎帝之孫伯陵。伯陵通吳權之妻阿女緣婦。緣婦孕三年，是生鼓、延、殳。”月中的顧、兔，就是延、殳變成的。
好玩的“兔兒爺”
由於兔子上了月宮，因此古時人們過中秋，祭月時必用“兔兒爺”。
每當中秋節的黃昏，一輪明月高掛天邊，每家每戶就都在庭院中設一香案，上面擺了月餅（又稱團圓餅）、水果等供品。此外，還有“月光馬兒”和“兔兒爺”。女人一一向月而拜。祭畢，一家人圍桌而坐，飲團圓酒，吃團圓餅。這就是祭月的古俗。
在祭月的供品中，“月光馬兒”和“兔兒爺”是什麼東西呢？這是古城北京的產物。
據《帝京景物略》載：“八月十五日祭月，其祭果餅必需；分瓜必牙錯瓣刻之，如蓮華紙肆市月光紙，繢滿月像，趺坐蓮華者，月光遍照菩薩也。華下月輪掛殿，有兔持杵而人立，搗藥臼中。約小者三寸，大者丈，致工者金碧繽粉。”這裡所說的“月光紙”，就是紙神馬，即“月光馬兒”。《燕京歲時記》說：“京師謂神像為神馬兒，不敢斥言神也”。這月光馬兒，上部繪太陰星君，下部繪月宮桂殿及搗藥的兔兒爺，彩畫貼金，輝煌耀目。
關於兔兒爺，《燕京歲時記》也有記載：“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。
這兔兒爺，經過民間藝人的大膽創造，已經人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。後來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺雕造成金盔金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創造。還有一種肘關節和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為祭月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。