中秋節的習俗和來歷介紹 篇1
中秋節吃月餅的習俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後貼上在餅面上，後來乾脆用餅模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象徵著大團圓，人們把它當做節日食品，用它祭月，用它贈送親友。當時的節物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風俗盛於明朝，明代文學家田汝成在《西湖遊覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。”所以，月餅在民間被稱為“團圓餅”。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造麵餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者”。從書中介紹的製作工藝看，已經達到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現代月餅有濃郁的地域風格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，月餅內餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅，酥皮、冰糖餡；廣式月餅以糖漿麵皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有鹹甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等；蘇式月餅，也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料；甬(寧波)式月餅，酥皮，多用苔菜為餡。傳統的月餅糖多油重，近年來，隨著人們物質文化生活水平的提高，多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋月餅的吃法很有講究：一般切月餅都要均勻切成若干份，按人口數平分，每人都享受一塊，象徵家庭成員是團圓的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象徵他也參加了家庭團聚，這塊月餅留待除夕他回來享用。這種以飲食團聚家人的方式是中國人所特有的文化習慣。
中秋節的習俗和來歷介紹 篇2
中秋節，有許多的遊戲活動。首先是玩花燈，它不同於元宵節的大型燈會，而主要是在家庭、兒童中進行。南方民間還有燃燈習俗，燃的是寶塔形狀的寶塔燈。清代蘇州村民在曠野用瓦疊成七級寶塔，中間供地藏王，四周燃燈，稱為“塔燈”。廣州兒童燃“番塔燈”，用碎瓦搭成；還有柚皮燈，用紅柚皮雕刻各種人物花草，中間安放一個琉璃盞，紅光四射。另外一種是素馨茉莉燈，這種燈香氣四溢。在安徽、江西、湖南等地都有砌寶塔燈的習俗。江西清江，中秋多鏤瓜作燈，其形似月。兒童堆砌瓦礫作浮屠(佛塔)狀，中置薪柴，點燃後，“四面玲瓏，如火樹”。湖南寧鄉兒童堆寶塔，中間焚燒，“以紅透為吉兆”。這些燃燒塔燈或鬧寶塔的民俗，都有著求取生活平安的意義。
明清時期人們同樣賞月，但似乎注入更多月神的神性意義和現實社會的倫理意義。從時令上說，中秋是“秋收節”，春播夏種，秋天該收穫了。自古以來，人們便在這個季節飲酒舞蹈，喜氣洋洋地慶祝豐收。祭祀月亮時的時令果品，既是對月亮的獻祭，更是對勞動果實的享用。
明清時期，祭月、拜月成為全國通行的習俗。清代俗諺有：“八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前。”清代有特製的祭月月餅，這種月餅較其他月餅為“圓而且大”，“大者尺余，上繪月宮蟾兔之形。”特製月餅一般在祭月之後就由家人分享，也有的留到除夕再來享用。在明代，北京人八月十五日祭月的方式是，在市場上買一種特製的“月光紙”，上面繪有月光菩薩像，月光菩薩端坐在蓮花座上，旁邊有玉兔持杵在臼中搗藥。這種月光菩薩像小的三寸，大的一丈多長，畫像金碧輝煌，非常精緻。當時，家家設月光菩薩神位，供圓形的果、餅與西瓜，西瓜要切成蓮花狀。晚上，在月出之方，向月供祭、叩拜，叩拜之後，將月光紙焚化，一家人共享撤下來的供品。
明清以後，北京中秋節新添了一個節令物件——彩兔，清人暱稱玉兔為“兔兒爺”。人們用黃沙土做玉兔，裝飾以五彩顏色。兔兒爺的製作工藝精美，造型千奇百狀、滑稽有趣，京城人“齊聚天街月下，市而易之”。兔兒爺給市井生活增添了許多情趣。20世紀初，民間索性將祭月稱為“供兔兒爺”。名稱的變化，包含著豐富的文化信息，高懸的明月，在近代百姓那裡已俗化為可觸摸甚至可以把玩的物件。雖然人們依舊供奉它，但它已失去神聖的品性，成為一種世俗觀念的表達。
中秋節的習俗和來歷介紹 篇3
我國有20多個少數民族過中秋節，節俗異彩紛呈。壯族習慣於在河中的竹排房上用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測一生的幸福，並演唱優美的《請月姑》民歌。朝鮮族則用木桿和松枝高搭“望月架”，先請老人上架探月，然後點燃望月架，敲長鼓，吹洞簫，一起合跳《農家樂舞》。仡佬族在節前的“虎日”，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到他們稱為“八月節”的中秋夜祭祖靈，迎新谷。侗族的青年人則在這時郊遊、歡會，稱為“趕坪節”。第一天是蘆笙會，第二天對歌。小伙子都要化裝，向心上人表達情意。傣族則是對空鳴放火槍，然後圍坐飲酒，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、醃蛋和乾黃鱔，談笑望月。黎族稱中秋節為“八月會”或“調聲節”。屆時各集鎮舉行歌舞聚會，每村由一“調聲頭”（即領隊）率領男女青年參加。人員匯齊後，大家互贈月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心。入夜便聚集在火旁，烤食野味，暢飲米酒，舉行盛大的調聲對歌演唱。
手把桂花酒，舉杯邀明月。民俗專家指出，除了賞花賞月，中秋節還是我國三大燈節之一，賞燈同樣是中秋佳節值得品味的一道文化大餐。
中秋將至，上海豫園商城內各種燈飾早已將亭台樓閣裝扮一新。夜色下，多彩的燈光將嫦娥奔月的景致映照得十分逼真，整個豫園商城宛如一個夢幻的月宮仙境。遊園活動期間，遊客可以參與玩花燈等互動遊戲體驗中秋傳統習俗的樂趣。
“雖然比不上元宵節大型燈會那么熱鬧，但中秋賞燈也是這一傳統佳節的習俗之一。中秋節和春節、元宵節一起被認為是我國三大燈節。”上海市民俗文化學會會長、華東師範大學教授仲富蘭說。
專家介紹，我國民間自古以來就有中秋舉辦花燈會的習俗。北宋《武林舊事》中記載，中秋夜節俗中，就有將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。明清以來，中秋節的風俗更加盛行，許多地方都形成了樹中秋、放天燈等習俗。
花燈不僅種類繁多，而且還常常配有剪紙、書畫、詩詞等裝飾，是我國民間傳統手工工藝的一種展示。在廣州、香港等地，“樹中秋”活動就是將彩燈高豎起來之意，璀璨的彩燈不僅使節日的氣氛更加濃厚，還成為城市獨特的風景線。而所謂“放天燈”，即孔明燈，用紙紮成的燈，燈下點燃蠟燭，熱氣上騰便可使燈飛到空中，引人歡笑追逐。
“燈象徵著希望。中國傳統節日中賞燈非常流行，正表明中華民族對生活的樂觀、對未來的期盼。”仲富蘭說。
然而今天，我國不少傳統習俗在商業化大潮下面臨被淡忘的尷尬。民俗專家對此指出，要保護和發揚傳統習俗，需要有創意的推廣，要結合現代元素來重新發現傳統習俗的魅力。
中秋節的習俗和來歷介紹 篇4
月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果、柚子等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。
月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受青睞的中秋佳節的必備食品。
明代田汝成《西湖遊覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”清代，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。
清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的製作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，敘述無遺。
中秋節的習俗和來歷介紹 篇5
中秋節源自於人們對月亮的崇拜。我國是古老的農業國家，古人經長期觀察認為，月亮的運行同農業生產和季節變化有很大關係，因此祭月就成了祈禱國家長治久安的一項重要祭祀活動。《周禮》記載，我國周朝時就有中秋之夜擊鼓賦詩以“迎寒”的活動，周天子每年秋天都要舉行“夕月”儀式。春秋戰國時，日月神分別稱為東皇公、西王母。後世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演變而來。北魏、隋唐以來，歷代都有秋分祭月的禮儀。人們為了祈求月神為農業發揮有利作用，或為了慶祝豐收，答謝月神的保佑，便更加重視祭月、拜月禮俗，現在北京的月壇公園就是明清中央政府祭月的壇場。在長期的歷史進程中，人們在祭月拜月的同時，又出現了賞月的習俗。晉代文獻中已有中秋賞月的記載。
中秋節成為固定的節日，大約是在唐代。北宋時期，中秋節已經成為普遍的民俗節日。到了明清，歲時節日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、願望構成普通民眾中秋節俗的主要形態，中秋上升為與新年、清明、端午並重的民俗大節，節俗活動豐富多彩。
“海上生明月，天涯共此時。”月圓之日，又是親人團聚、團圓之時。自古以來，團結、團圓、慶豐收，就是中秋節的主題。因此，中秋節又稱“團圓節”，由家人團聚、團圓、和睦相處，達到社會和諧、民族團結、國家統一。