廚師簡歷自我評價 篇1
湖南人衡陽人，烹飪管理專業,畢業於湖南省商業技校。
1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策划過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，並在此間多次參加全國烹飪大賽。
20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監。期間成功策划過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟並在此間多次參加全國烹飪大賽。
廚房管理心德:
1、團結、友愛、理解、向前
2、工作認真+態度決定一切+敬業精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準;
(1)刀工不精、不準出品
(2)味道不正、不準出品
(3)溫度不夠，不準出品
(4)火候不到、不準出品
(5)菜餚不齊、不準出品
(6)菜餚不潔、不準出品
(7)份量不夠、不準出品
(8)顏色不亮、不準出品
(9)裝盤不美、不準出品
(10)器皿不整、不準出品
本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對於廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
廚師簡歷自我評價 篇2
本人有豐富的烹調經驗，熟悉廚房整體運作，能有效控制成本，做到物盡其用，主要擅長粵菜，其次川，竷菜。
我們以新鮮，營養，健康綠色。食材為中心，加上傳統與創新相容，吸取眾家之長，銳競創新，靈活運用，讓顧客盡享美食的樂趣，以超越自我精益求精的服務精神，以客為本以客為尊，以誠相待的服務準則。
本人樂觀，自信，沒有挑剔的顧客，只有不完美的菜式，發揮現有的工作經驗，不斷學習，不斷改良，不斷創新的宗旨“沒有最好，只有更好”，追求做到盡善盡美，為顧客提供更高的服務質量和完美無憾的食品是我執著追求。
廚師簡歷自我評價 篇3
本人接受過全方位的大學基礎教育，收到良好的專業訓練和能力的培養，有紮實的理論基礎和實踐經驗，並且在xx年通過了浙江省高校計算機一級考試，xx年通過CET-4，具備一定的聽，說，讀，寫能力，希望貴公司能給我一次機會，展現自我，實現自我價值和人生價值，我一定會全力以赴不負所望!
熱情隨和，活波開朗，具有進取精神和團隊精神，有較強的動手能力。良好協調溝通能力，適應力強，反應快、積極、靈活，愛創新!在達州職業技術學院讀書的期間，我每個學期都獲得了學校的各種獎勵，這是學校對我每個學期努力付出的肯定!三年的護理經歷鍛鍊了我細心的準則，以及冷靜解決困難的能力。在實習期間，拿過三等和二等獎，並授予榮譽證書，實習結束後，授予了“優秀實習生”的稱號，專業知識和護理操作擁有熟練的專業技能，豐富的實踐經驗，人際溝通能力方面也能夠處理的很好。
專心學習護理技能，理論與實踐結合讓我不斷提高，深入病房工作，讓我學會臨危不亂，耐心護理，微笑服務，用我最大的理性面對患者，讓生命之花永遠綻放!我相信自己一樣能行!