奶茶店店員實踐報告範文 篇1
冬季，一個異常寒冷的季節。可是，我卻因為一杯溫暖的奶茶而無比暖和。
在冬日的一天，我正伏案做作業。做數學作業時，突然被一道難題難住了，我絞盡腦汁地想，可半天過去了，我仍舊理不出解題的頭緒。我抬頭向外望了望，哎呀，怎么下起雪來了呢？我急躁不安的情緒爆發了。我又瞥了一眼桌上的書本，似乎原來的難題變成了一個魔鬼，在張牙舞爪沖我挑釁。這時候，媽媽過來了，手裡捧著一杯還冒著熱氣的奶茶對我說：“孩子，不要放棄，我相信你，一定能夠成功的！”說罷，她把手裡的奶茶放在課桌上。我坐在椅子上，端詳著這杯熱氣騰騰的奶茶，又看了看桌上的難題。這時，我好像感覺到了一絲做題的思路。我拿起奶茶，輕輕地抿了一口。
啊！這就是母愛的力量嗎？母愛就是那濃郁的奶香味，更是那甜蜜的冰糖！
喝下一杯奶茶後，我重振旗鼓，去面對這個“難”題。一刻鐘過去了，半小時過去了......終於，在我不懈的努力和奮鬥下，難題被我解開了！
我應該感謝母親，是因為她給了我無限動力，使我獲取成功。而那一杯奶茶，使我在這個冬天不再寒冷！這，是一杯愛的奶茶！
奶茶店店員實踐報告範文 篇2
實習前言
我在連xx市奶茶店進行了為期3個月的實習工作，在這3個月的時間裡，我在店長幫助下，在經歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實習任務，並獲得了豐富的工作經驗，鞏固並檢驗了自己在大學期間學習的知識，提高了自己的專業素養和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進了製作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中，還有我們店長易近人的性格，在其中我真的學到了好多知識，他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作遊刃有餘了,我想這也是我的專業-行政管理帶給我的優勢吧。只要認真思考,努力實現,都會有很大收穫。回想實習生活的點點滴滴，通過在凡的工作，我學到了以前在學校里不曾學到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛鍊了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，並為自己能順利與社會環境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老闆的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
實習時間
xx年x月x至xx年x月x日
實習地點
xx市萬達廣場奶茶店
實習內容
奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬於加盟店性質，其調製的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關於奶茶的全部內容，包括製作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：後勤工作階段。這個階段我負責店裡的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶製作階段。
這個階段我主要負責製作手工芋圓、燒仙草、奶茶製作、布丁、愛玉凍、仙草凍製作、紫米粥製作、紅豆湯製作等，這些都有專門的製作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
實習過程
我們的奶茶店是在新開業的，在奶茶店內，空閒的時候一般是一個前台收銀員，一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，並且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：後勤工作階段。
這個階段我負責店裡的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由於是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店裡，然後就是打掃店裡衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬於餐飲行業，所以各項工作都離不開店裡的整體衛生。
而店裡的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不乾淨，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，後來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼裡勁兒，如果老闆提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼裡勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什麼呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不苟。
第二階段：奶茶甜品製作階段。
這個階段我主要負責製作手工芋圓、燒仙草、奶茶製作、布丁、愛玉凍、仙草凍製作、紫米粥製作、紅豆湯製作等，這些都有專門的製作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。
甜品製作簡而言之就是講原材料按照老闆給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥倖心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老闆的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然後放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到，水添加到最多，然後不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老闆跟我說這個一鍋值多少錢，老闆生氣我能看出來，同事就勸老闆，老闆又讓我做了一鍋，這次倒完澱粉我就立馬喊老闆來攪拌，結果老闆也攪拌的有點糊了。
但是以後的幾次我找到規律了，相信老闆能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老闆一看我如此嫻熟，至此甜品店裡的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前台推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店裡的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛鍊自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑藉自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老闆讚賞。讓老闆更讚賞的是我不近能在忙裡偷閒打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品製作，並且對於前台的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老闆都誇我一個頂的上三個服務員。
其實我最害怕的是一個人在前台收錢，還要接單和出貨，並滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛鍊工作能力，迅速成長。
實結
實習已經結束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實習只有短短的三個月，卻留下了讓我終生難忘的印象，並且我學到了許多在學校中不可能學到的知識。我順利的完成了畢業不可或缺的環節和任務，鍛鍊了自身的實際操作能力，達到了本次實習的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕鬆慢慢來。閒下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之後，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重複著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現錯誤，這就得看怎么正視工作態度這個問題了，我連續幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之後也出過錯誤，只是還好錯誤的地方並沒多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環境，都要記住三點：
一、勤快，
二、忍，三、
不恥下問。
這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之後也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之後每天在重複前一天的工作內容時我都會放鬆心態，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不苟，效率增倍。這對我以後的工作態度打下了基礎。三個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收穫，難用一言兩語說清。
這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收穫，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。有人說“乾一行愛一行”，也有人說“乾一行怨一行”，不管怎么樣，不管是乾哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。
在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校裡面學不到的東西，看到了在學校裡面看不到的現象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，並與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
奶茶店店員實踐報告範文 篇3
一、實習背景
隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課後唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，於是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。
眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?
為此，本調研小組展開了此次關於大學生奶茶市場的調研計畫，同時以山科大后街奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。並與其競爭對手進行研究比較分析。
以下是奶茶店的有關情況簡介：
奶茶店隸屬於奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閒飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力於打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、實習人員：
三、實習對象：
四、實習時間：
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日
五、實習目的：
對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行實習分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。
六、實習方式：
問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。
七、實習內容：
1、奶茶店銷售現狀實習
2、奶茶店銷售環境實習
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法實習
4、奶茶店投資分析實習
八、實施過程及各成員分工
(組長)：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，並將各成員的獲得的數據資料匯總分析，製作成型實習報告。
(組員)：蒐集實習問卷和實習報告的格式及內容方面的有關資料，並結合實際情況引入格式。
其他組員：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的實習。並實習各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。
其他組員：負責實習問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，並對奶茶店的相關情況進行實習。
其他組員：對奶茶店物品準備及投資情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀實習。
九、實習結果與分析
(一)銷售現狀
1、經營模式：即產即銷型。
優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點：效率低。
2、銷售方面的分析：
優點：
(1)該奶茶店是連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。
(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
(3)店老闆僱傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。
不足：
(1)產品雖是名牌...
奶茶店店員實踐報告範文 篇4
三月初的一天，風中還帶有一絲涼意。我與朋友約定在校門口的小吃店裡慶祝生日。
天有點陰，我早早地出發了。到了店裡，我點了一杯冰鎮的檸檬汁，坐在窗邊的位置聽音樂。窗外烏雲卷積，天更陰了，仿佛要塌下來。我焦急地撥通了朋友的電話。朋友在電話里說：“啊，你已經到了？不好意思……我媽媽剛剛說要帶我出去一趟，去不成了……”
我失望地掛了電話，窗外密密麻麻的雨點落了下來，狂風也在吼著搖滾。空蕩蕩的小店裡只剩下我一個顧客了，招待客人的也只有一個姐姐。一會兒，那位姐姐走了過來：“你點的飲料。”我端起杯子輕輕抿了一口：“嗯，溫的？可我要的是冷飲啊？”只見她笑意盈盈：“你要的是冷飲。不過，今天比較冷，我怕你傷到胃。而且你穿的也不多，著涼就麻煩了。”口裡奶茶的溫度頓時蔓延到心頭，我連聲說“謝謝”，紅著臉喝下這杯溫熱的奶茶，起身準備離開。“等等，拿著這把傘，歡迎下次光臨……”“謝謝！”我幾乎是噙著眼淚離開的。
後來，我經常光顧那家小店。有時獨自一人，有時三五成群，依舊坐在那個位置，喝著一杯叫“冷飲”的熱奶茶。
奶茶店店員實踐報告範文 篇5
一天早晨我買了一杯珍珠奶茶。在這個杯子“城堡”里，裝著葡萄味的果汁，還有擁有“健康色”的珍珠和晶瑩剔透的果肉。我津津有味的吸著…………咦？怎么吸不出來了――啊！我的果汁海洋“枯竭”了！珍珠和果肉都“擱淺”了！
天啊，我的最愛――珍珠，果肉。為了這些“海洋小生命”的安全，我必須趕緊把它們援救到一個新的家裡（我的肚子）。可是……費了半天工夫，黑珍珠們都“安全轉移”了，還有一個果肉軍團死守營地不放。我看你們是不看我發威當我是病貓啊，你們是敬酒不吃吃罰酒！既然你們不吃軟，那我就來硬的了！
我先把吸管套在仰起頭、伸出援救小手的果肉兵上。嘿嘿，還真管用，有一半果肉兵都被“援救”進肚了。還有一小部分有“硬骨”精神的果肉兵在城堡里。又經過我一番苦戰後――只盛下一個兵了！我火冒三丈，一氣之下照著那個兵的腰就是一戳。哈哈，還真是管用，唉了戳的這個傷兵終於支持不住，敗下陣來》
戰果――
我方：吃包喝足，大勝！
敵軍：全部被殲滅，大敗。
奶茶店店員實踐報告範文 篇6
材料：水450㏄，青茶茶包2個，粉狀奶精30公克，白砂糖30公克，蜂蜜15㏄，仙草凍100公克，冰塊適量
做法：
1.取鍋，將水煮至沸騰後，將熱水及2塊冰塊倒入準備好的杯中，待冰塊融解後先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上燜約4分鐘。
2.將作法1加入粉狀奶精和白砂糖調味後，放入冰櫃冷凍庫中冷凍10分鐘。
3.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
4.將仙草凍切成塊狀後，加入杯中，再將作法3打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，然後打開過濾蓋，倒適當冰塊入杯即可。
奶茶店店員實踐報告範文 篇7
不知不覺間，進入奶茶已經有三個月的'時間了。回想起來，好像昨天才是壯著膽子來應聘崗位的新人，不知不覺間，我也算是一個熟練的店員了。
回顧過去，當時的我曾覺得三個月的試用期是多么的漫長。但如今看起來，不過是短短的一瞬。當我剛剛進入店裡的時候，一開始僅僅只是在前輩的指點下打打下手。起初，讓我感到最難的事情是記住的什麼東西在哪裡。就像奶茶有千萬種一樣，奶茶店的器具也讓我感到眼花繚亂。尤其是去取庫存的時候，倉庫的複雜更是讓我感到頭痛。但現在看起來，這並不是什麼難事。當時，為了能改進自己這樣的狀況，我特地向前輩請求幫助，在空閒中花費了一些時間來學習店內的各種器具，以及物品的擺放。在了解之後，我才發現，其實每樣東西都有固定的位置，只要多做幾遍，就一定能做好。
此外，在奶茶的製作方面，儘管在工作前我有受過一些培訓，但卻沒有多少時間實操。到了店裡後，我注意在工作中觀察前輩的工作方式，後來也向大家請教了不少。慢慢的，我也學會了一些常用且簡單的奶茶製作。其實也並不算太難，但關鍵在於材料的配方和比例。但只要細心的去做，就不會搞錯。
如今，隨著我在工作中經歷的越來越多，我的感受也越來越多。曾經的我以為奶茶店員的工作的僅僅只是製作奶茶。但在後來，我也感受到店員的不容易！不僅要記住這么多的奶茶配方，更要記得顧客的點單和要求！但在這三個月來讓我體會最深刻的一點還是，作為店員，我們也同樣兼職迎賓和招待！如果僅僅是奶茶做得好，還是難以得到顧客的肯定，我也是一名奶茶愛好者，所以我也明白奶茶店內的氣氛是多么的重要！作為店員，一定要在工作中保持良好的禮儀！讓顧客能在等待期間也感到滿意，能喜歡上店內的氣氛！這樣才能做好工作。
試用期的這段時間裡，我真的了解到了很多過去不曾去想的事情！但我也明白，如今的自己也還有非常多的不足。為此，我會繼續去努力，讓自己成為一名出色的店員！
奶茶店店員實踐報告範文 篇8
我在奶茶店裡擔任的是前台的收銀員。前台收銀工作主要分成接待顧客、商品銷售、接單、出貨、收款並辨別鈔票真偽、找零、做賬以及。當然，這當中也包括了為客人解答疑問、幫客人處理服務要求、接電話外賣訂單、做好店內清潔、每周三和周四早上參與商場統一開的晨會、月底盤點等工作。另外，收銀同屬於前台，前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求都不會直接向奶茶現調人員提，而是選擇他們最先接觸的部門——前台收銀員，因此，前台收銀員還要作為整個奶茶店的協調中心進行工作。在前台，代表的是奶茶店的視窗，每天都要與形形色色的顧客交流。客人的要求基本都差不多，多放點冰塊、少放點冰塊、多加幾片檸檬、少放點珍珠、不要太甜什麼的，通常都是瑣碎小事。但也有些客人會無理取鬧，比如說買果汁，客人自己說要三杯木瓜汁，經過再次確認和付了款，但當現調人員做好三杯木瓜汁讓我們前台收銀員交給客人的時候，這位客人卻不承認自己買三杯而是只說買兩杯，並要求我們退回多買的一杯木瓜汁的錢。雖然這件事錯不在我們，因為現調人員也分明聽到了那位顧客要買的是三杯木瓜汁，但是店長還是讓我們認錯並退還多買一杯木瓜汁的錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”,“客人永遠是對的”這是服務行業周知的經營格言，當時我是已經深深體會到了。我記得剛開始到奶茶店擔任收銀員的時候，膽小害羞，碰到一點點彆扭的事情就要找老員工和店長幫忙解決，可不久習慣之後，與陌生人交流膽小害羞容易臉紅的我就變了。大方，說話的時候正視客人不閃躲，能與形形色色的客人大方隨意的交流，並能洞察顧客的需求，遇到急事能獨立擔當和解決，這是我其中一份很大的收穫。
奶茶店的前台收銀，工作分為早班、中班、和晚班三個班，輪換工作，並一周一休，算下來是一個月可以有四天休息。除中班時段是兩人外，早班和晚班都各一人擔當。當是兩個收銀員的時候，其中一人為專職收銀，另外一人按照實際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口、幫客人插吸管、發貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬鬆，也可以緩解收銀員的壓力。但是一段時間後，有一位收銀辭職後，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班，一個人在前台不僅要收錢，還要接單和出貨，並滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛鍊工作能力，迅速成長。