關於食品安全主題班會教案 篇1
活動目標
1、透過活動，使幼兒了解廚房裡的危險有哪些，並具有必須的安全意識。
2、學會保護自我，避免不安全事故的發生。
活動準備：
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
活動過程:
一、出示圖(一)，提問並引出主題。
1、圖上畫的是什麼地方(廚房)
2、從什麼地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎(有)廚房在什麼地方
4、小結：廚房裡有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房裡去玩，為什麼呢因為廚房中隱藏了很多種危險。
三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。
2、提問：廚房裡的刀是拿來做什麼的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自我的腳上，會怎樣?
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房裡的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房裡的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎有哪些危險?
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房裡自我去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自我不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。
五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛裡的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察後講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛裡，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險：用熱水瓶自我倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自我去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險，有什麼辦法(遠離廚房，不一個人在廚房裡玩……)
八、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險。
關於食品安全主題班會教案 篇2
1、教學內容：
學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
2、教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑑別，使學生安全、健康成長。
3、教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
4、教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：
1、洗手，是飲食安全第一步。
"濕、擦、搓、捧、乾"，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰櫃；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰櫃內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買"三無食品"。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
最後，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛生安全童謠》來結束今天的食品安全主題班會課。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸醃製要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
關於食品安全主題班會教案 篇3
設計理念：
當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什麼對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑑別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學過程：
一、啟發談話，揭示新課
同學們，最近一段時間你們經常看電視嗎？那么誰能說說最近我們國家都有哪些重大實事？那么除了這些令人振奮的訊息之外，最近各大媒體，新聞報紙、網上都在報導一件事情，而且備受人們關注，你們知道是什麼事情嗎？（染色饅頭事件、）同學們知道的真不少。下面請看相關報導（新聞錄像）
知道這件事後，你有什麼感想？（學生自由談）
是啊！民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢？今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。這就是我們要學習的第9課（板書課題）-----食品安全最重要
二、學習課文，得到啟迪。
1、剛才我們看了關於染色饅頭的報導，下面請
同學們再看一些關於食品安全的相關報導。
看了之後你有什麼感想？
2、你還知道哪些關於這方面的信息？（生匯報）聽了大家的匯報你有什麼想說的嗎？
3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢？課前老師已經讓同學們去調查，下面請大家分組來匯報一下。主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤（學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又髒，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛生極差。）
4、大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎？可有的同學卻不聽勸告。學校規定不能到小攤上去買零食吃，可他們卻偷偷去買，結果因為吃了小攤不衛生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過。
5、那么同學們，究竟什麼樣食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裡的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較並且討論：安全的食品要有產品名稱、生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
6、看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，並採取了一些措施。大家請看。（給學生看圖片並講解，還可以出示相應的政策）
7、那么我們在食品安全方面都應該注意什麼呢？
（1）、正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢？請A同學為我們作示範，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水裡浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗乾淨。
⑤最後用乾淨的毛巾把收擦乾。
“濕、擦、搓、捧、乾”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
（2）、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
（3）、不買包裝不完整、標示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。儘量購買綠色食品。
（4）、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
（5）、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
（6）、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰櫃；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰櫃內，防油墨食入體內有礙健康。
三、深入探究，引發思考。
說得真棒！那么如果真的發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、總結全文，升華主題。
師：同學們，通過這節課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全最重要，良好習慣養成好。
飯前便後要洗手，清潔衛生要做好。
食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品不要吃，變質食品切分清。
油炸醃製要少吃，健康危害是關鍵。
飲料、冷飲要節制，爭取有個好牙齒。
同學們，要記牢，
食品安全最重要，
最重要！！
關於食品安全主題班會教案 篇4
教學目標：
1、通過本次班會，增強食品安全意識，選擇和識別食品，從而健康成長。
2、在介紹食物中毒事故案例後，讓學生通過討論認識到食品安全的重要性。
教學過程
一、啟發性對話
當豬流感病毒在全世界肆虐時，在這個流感多發季節，我們應該如何有效地抑制細菌，防止流感病毒的入侵？專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感相似。通常，感染豬流感病毒的物品用手觸摸，然後通過口鼻進入人體。因此，我們應該提高食品安全意識，防止疾病通過口腔進入人體。
俗話說：食物對人民來說是最重要的。一日三餐在人們的生活中是不可缺少的。那么，同學們，當你們通常喜歡那些種類繁多、品種齊全的兒童食品時，你們是否想到了安全問題？今天，我們將在這節課上討論食品安全。
二啟示
（一）案例分析
1、自20xx年7月以來，全國已有1000多名患有泌尿繫結石的嬰兒接受了治療。
2、 20xx年3月30日上午，xx幼稚園突發兒童食物中毒事件。截至3月31日，共有135人出現中毒症狀，包括128名兒童和7名教師，其中10名兒童出現嚴重症狀。當地衛生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。
3、 20xx年3月20日中午，xx國小、xx國小、xx國小部分學生因食用洪湖營養提供的便當出現食物中毒症狀。經調查，洪湖營養傳遞餐廳未經授權，在食品衛生許可證許可範圍外加工冷盤，並將生、熟食品器具混用，導致冷松花豆腐在加工過程中被變形桿菌污染。在分裝運輸過程中，冷松花豆腐不同程度地污染了其他食品，造成食物中毒。
A、學生交流
B、教師總結
C、學生談論自己生活中的食品安全事故。
[小組報告：主要是市場、超市、商場、餐廳和街邊小攤（學生們主要談論以下幾個方面：①放烤羊肉串和香腸的桌子又黑又髒，食物被蒼蠅叮咬，滿是灰塵。②製作棉花糖的機器里滿是污垢，不時會有髒東西掉進去。賣家也很髒，根本不注意衛生。③袋裝食品沒有明確的產地和商標，有些已經過期。有些大米廚房的衛生很差
三、了解食物中毒的特點
1、中毒者在相似的時間內食用了相同的疑似有毒食品。
2、潛伏期短，起病快，病程短。
3、中毒患者的一般臨床表現為急性胃腸炎症狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等
4、認識食物中毒的類型
食物中毒主要分為細菌性食物中毒、動植物性食物中毒和化學性食物中毒。
1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、奶、冷盤、剩飯等易受細菌污染的食物和發霉食物中毒。
2、動植物食物中毒：如河豚、貝類和魚類引起的有毒動物中毒，以及棉籽油中有毒蘑菇、豆類、毒蕈、含氰植物和游離棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化學性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽、農藥中毒。農藥污染的蔬菜水果、有毒藻類污染的海洋貝類等
五、如何在日常生活中強化食品安全意識
食品安全似乎已成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我國也高度重視並採取了一些措施。請看。（向學生展示圖片，解釋並展示相應的政策），那么我們在食品安全方面應該注意什麼？
1、當心攝入有毒有害物質引起的中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器在使用後必須妥善處理，以防止因飲用水或誤用而中毒。
2、儘量不要吃剩菜。如果可以食用，徹底加熱。剩菜、甜點和牛奶是很好的細菌培養基。加熱不充分會導致細菌性食物中毒。
3、提倡體育鍛鍊，增強身體免疫力，抵抗細菌入侵。
4、不要在沒有衛生許可證的攤位購買食物。
5、不要吃發霉的.穀物、甘蔗花生（穀物上有發霉的斑點），其中的真菌毒素會導致中毒。
6、養成良好的衛生習慣。飯前飯後要洗手，防止疾病進入口腔。例如，如果你拿起手上有致病菌的食物，受污染的食物會進入消化道，導致細菌性食物中毒。
7、食物在食用前應徹底清潔。清洗生瓜果。水果和蔬菜在生長過程中不僅會受到細菌、病毒、寄生蟲卵的污染，還會殘留農藥。如果不清洗，它們不僅可能感染疾病，還可能導致農藥中毒。芸豆和豆奶含有皂甙和其他毒素。加熱不充分會導致中毒。
8、符合衛生要求的飲用水。不要喝生的或不乾淨的水。最好喝開水。
9、選擇新鮮安全的食物。購買食品時，注意檢查是否有腐敗現象。查看其生產日期和保質期。沒有工廠名稱和地址，你不能購買過期食品和產品。
VI、如果真的發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食物。
2、飲用水。立即喝大量清水以稀釋毒素。
3、催吐。用手指按壓喉嚨，儘可能多地吐出胃裡的食物。
4、將嘔吐物或糞便放在塑膠袋中，並送往醫院檢查診斷。
5、如果出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），國家藥品患者應儘快送往附近醫院治療。
VII、老師總結全文
老師：同學們，學完這節課後，我們都知道吃不健康的食物會影響我們的健康。學生們還表示，他們決心今後不要亂買零食。
經過討論，我們了解了如何購買安全食品，並練習了如何洗手。我希望每個學生都能養成談論衛生的好習慣，讓我們的身體更健康，大腦更聰明。
關於食品安全主題班會教案 篇5
一、班會目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。
三、班會程式
1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
4、主持人小結：
大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
食品安全主題班會 5、小品表演
《愛吃零食的他》主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：
①這位男生得的是什麼病？
②他為什麼會生病？
6、主持人歸納：
學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什麼的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裡的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。學生比較並且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人：
我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢？請A同學為我們作示範，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水裡浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗乾淨。
⑤最後用乾淨的毛巾把收擦乾。
8、班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
關於食品安全主題班會教案 篇6
目的：
學習一些食品安全等知識。重點：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑑別，使學生安全、健康成長。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、乾”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，請保留此標記應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰櫃；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰櫃內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
關於食品安全主題班會教案 篇7
一、班會目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程式
1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又髒，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。
4、主持人小結：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：①這位男生得的是什麼病？
②他為什麼會生病？
6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什麼的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裡的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、乾”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰櫃；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰櫃內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、 小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）
1、食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3、食品包裝容器與設備的危害
觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關係是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關於我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。
我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）
1、食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3、食品包裝容器與設備的危害
在日常生活中，食品與我們人類的關係是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關於我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。
我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）
1、食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3、食品包裝容器與設備的危害
1）、談談衛生與健康
其實衛生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什麼做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的症狀。飯前便後要洗手，這也是講衛生的行為。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康並不在於多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。
為了有個健康的好身體，平時我們要養成良好的衛生習慣。良好的衛生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便後要洗手；經常打掃環境衛生；適當參加體育鍛鍊，增強身體免疫力。
（2）、食品衛生
吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛生習慣：
（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔黏膜和食管、胃黏膜、誘發食道或胃的疾病。
（2）火鍋內不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜餚風味和營養。
（3）食物一定要煮熟後吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。
9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產生飽脹滿悶的感覺，容易產生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食後猝死。科學的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。
10、當心冰櫃貯藏食物中毒冰櫃作為一種製冷的食品貯存家用設備，給人們日常生活帶來不少萬便，但冰櫃並非保險箱。一般來說，冰櫃冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。由此可知，冰櫃不能抑制所有的細菌，冰櫃貯存食物也能腐敗變質。
11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指製作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開並有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰櫃或食櫃內。生、熟食品不分開，熟食品易被污染髮生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。
12、營養平衡指什麼指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。
13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜後不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜餚時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經常食入微量的致癌物質，會在體內蓄積留下隱患。因此，炒菜時應該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。此外，經常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環胺、多環芳烴類等劇烈致癌物質，所以，經過多次高溫加熱的食用油就應棄之。
14、為什麼強調每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內儲藏
關於食品安全主題班會教案 篇8
活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什麼是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護潛力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什麼是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
活動準備：
1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、遊戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
(一)應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，這天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一齊去他家做客呢，你們高興嗎
(二)觀察討論，分析講解
1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麼請幼兒觀察並說說食品的名稱。之後播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋透過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不一樣"幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上頭有超多有害細菌，不能食用。
(三)採購食品，遊戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類採購比賽，看哪一組採購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。
(四)延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什麼是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。
關於食品安全主題班會教案 篇9
一、活動目標：
1、了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衛生意識；
2、知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
3、掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。
二、活動準備：
PPT課件 多種食品外包裝 牛奶包裝 教室裡面的各種廢舊物品
三、活動流程：
1、談話導入：
圖片中的小朋友怎么了？
其實啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
盒子上的時間叫食品保質期
3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪裡找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪裡？（瓶口上） 盒子包裝的保質期在哪裡啊？
（盒子底部） 口袋食品的保質期在哪裡啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢？
你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。
5、最後老師還告訴小朋友一點保護自己的方法喔
每年的3、15消費者權益保護日，如果吃到了過期的食品，可以去消費者協會投訴。你們知
道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協會投訴了，也就是，如果你買的東西
質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
音樂：清潔衛生歌
1、知道人人都要愛清潔，講衛生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現出歌曲歡快的情感。
3、養成愛清潔、講衛生的習慣。
關於食品安全主題班會教案 篇10
教學目標
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。
教學準備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
教學過程
1、教學導入，談話教學
教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們明白嗎?
2、教學展開：觀看教學掛圖
(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用?
②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，能夠問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問：麵包上方有什麼，還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?
②請幼兒回答，大家評論。
③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、教學展開
實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
①師：我那裡有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次請x名幼兒，並民眾檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。
教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。
教學總結：注意食品安全。
關於食品安全主題班會教案 篇11
教學目標：
1.通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。
2.通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑑別，從而健康成長。
教學過程：
一、啟發談話
在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發季節，我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。
俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。
二、得到啟迪
(一)案例分析
a.學生交流
b.教師總結
c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。
三、了解食物中毒的特點
1.中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。
2.潛伏期較短，發病急劇，病程較短。
3.中毒者的一般臨床表現為急性胃腸炎症狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
四、認識食物中毒的種類
食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。
1.細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，冷盤、剩餘飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。
2.植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。
3.化學性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。
五、日常生活中如何加強食品安全意識
看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，並採取了一些措施。大家請看。(給學生看圖片並講解，還可以出示相應的政策)，那么我們在食品安全方面都應該注意什麼呢?
1.養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。
2.不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。
3.選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。
4.食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
5.儘量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
7.警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
8.飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔淨的水。最好是喝白開水。
9.提倡體育鍛鍊，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。
六、那么如果真的發生身體不適怎么辦?
1.立即停止食用可疑食品。
2.飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3.催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4.用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5.出現脫水症狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
七、教師總結全文
師：同學們，通過這節課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
關於食品安全主題班會教案 篇12
活動主題：安全飲食，健康你我
教學目的：
1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀;
2、讓學生在生活中能養成愛乾淨的習慣，具備講究衛生的意識;
教學重點：讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。
教學過程：
(一)教學準備：
讓學生通過報刊、雜誌、網路等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關;其實，食品安全與我們息息相關，關係到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。
(二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)
1. 食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2. 濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3. 食品包裝容器與設備的危害
觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關係是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關於我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。
(三)面對這些問題，我們應該如何做?(讓學生討論，得出結論)
◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品
農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。
在食用食品時我們可以做到的：
1、 生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒。
2、 儘量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
3、 不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。
4、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品(這類食品如製作不當會產生有毒物質)。
◆不光顧無牌無證的小販。
在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對於這些無牌小販，我們必須做到：
1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、 購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
◆少使用塑膠製品
現在我們使用的塑膠包裝袋，塑膠瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食後危害身體，被拋棄到大自然後，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：
1、儘量使用環保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不隨手亂扔塑膠包裝物。
4、儘量購買用紙包裝的物品。
5、購買塑膠瓶飲料時要看瓶底安全標籤，儘量使用自己的水壺。
6、 多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康。
(四)教師總結：
通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;
我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。
關於食品安全主題班會教案 篇13
當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什麼對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。 因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑑別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學目標：
1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。
2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑑別，從而健康成長。
教學準備：
ppt,準備相應的圖文資料。
教學過程：
一、啟發談話
在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發季節，我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。
俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。
二、得到啟迪
(一)案例分析
1、自20xx年7月始，全國各地陸續收治嬰兒泌尿系統結石患者多達1000餘人，衛生部調查證實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、20xx年3月20日下午，雞西市和平國小、園丁國小、師範附小3所國小一些學生，因食用鴻鵠營養送餐廳供應的便當出現食物中毒症狀。經查，鴻鵠營養送餐廳擅自超《食品衛生許可證》核准的許可範圍加工冷盤，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發了食物中毒。
3、20xx年3月30日上午，湖北十堰張灣區東風公司46廠大門右側的小博士幼稚園突發兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現中毒症狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童症狀較重。當地衛生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。
a.學生交流
b.教師總結
c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又髒，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛生極差。】
三、了解食物中毒的特點
1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。
2 、潛伏期較短，發病急劇，病程較短。
3、中毒者的一般臨床表現為急性胃腸炎症狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
四、認識食物中毒的種類
食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。
1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，冷盤、剩餘飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。
2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化學性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。
五、日常生活中如何加強食品安全意識
看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，並採取了一些措施。大家請看。(給學生看圖片並講解，還可以出示相應的政策)，那么我們在食品安全方面都應該注意什麼呢?
1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。
2、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。
3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。
4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
5、儘量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的黴菌毒素會引起中毒。
7、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔淨的水。是喝白開水。
9、提倡體育鍛鍊，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。
六、那么如果真的發生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
七、教師總結全文
師：同學們，通過這節課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康
關於食品安全主題班會教案 篇14
一、班會目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程式
1、班主任：同學們！今天我們舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。昨天，老師布置你們到學校周圍的小攤上進行實際調查。
2、請你們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
①有的食品……
②……
③……
3、班主任小結：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。
4、下面請看發生了什麼事情。
小品表演《愛吃零食的他》
全班討論：
①這位女生怎么了？
②這位女生患的什麼病？
③她為什麼會生病？
5、班主任歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不安全的食品而生病的。那么究竟什麼樣的食品才是安全的呢？
6、請同學拿出自己從大超市買的食品和在小攤上的食品進行比較，看看有什麼不同。
7、學生比較並且討論：
安全的食品：
（1）有生產日期
（2）有生產廠家具體的地址和電話
（3）有保質期
（4）有食品的具體組成成分和重量等。
不安全的食品：
（1）沒有……
（2）沒有……
（3）沒有……
（4）沒有……
8、班主任總結
在超市里買的食品有安全標識就是安全食品，在小攤上買的食品沒有安全標識是不安全的食品。
通過今天的班會，我們大家懂得了如何去選購安全的食品，因為不安全的食品會影響我們的身體健康。
希望我們同學今後不要到小攤上亂買零食吃。