食物與齲齒的關係主要有如下幾方面：
一、 食物中的營養物質可以增強牙齒的抗齲力。在牙齒生長發育期，如蛋白質以及鈣、磷、鐵等微量元素的缺乏，可以使牙齒髮育不全，增加齲齒的發病率。
二、 脂肪含量高的食物可使口腔細菌明顯減少，降低齲齒的發病。
三、食物可以通過口腔細菌代謝產物-酸的腐蝕作用，引起齲齒。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起齲齒。而粘性甜食如麵包、蛋糕、奶糖等最容易增加齲齒的發生。飲糖水時，齲齒並不增加。因此，不要讓孩子從小養成經常吃甜食的習慣，特別是睡覺前吃糖對牙齒的危害最大。
四、 纖維性食物如蔬菜、肉類等對牙齒有機械性磨擦和清洗作用，並且不容易發酵，從某種程度上可減少齲齒的發生。