第十二章 病人飲食與營養的需要
1.複述基礎代謝和基礎代謝率的概念。
2.複述人類對營養的需要及各類營養素的基本功能。
3.描述影響人體飲食營養的因素。
4.列舉應對影響飲食營養因素的措施。
5.評估護理對象的營養狀態。
6.為營養失調的病人制定護理計畫。
7.列出醫院的基本飲食、治療飲食、試驗飲食的種類、適用對象及各自特點。
8.準確為病人記錄出入量。
9.識別導致液體失衡的誘發因素。
10.列舉應對導致液體失衡誘發因素的措施。
11.描述管飼飲食的目的。注意事項。
12.講解執行鼻飼法正確過程及注意事項。