1．胺基酸與多肽
(1)胺基酸的結構與分類
(2)肽鍵與肽鏈
(3)谷胱甘肽和多肽類激素
2．蛋白質的結構
(1)一級結構概念
(2)二級結構—α螺鏇
(3)三級和四級結構概念
(4)蛋白質的變性
3．蛋白質結構與功能關係
(1)肌紅蛋白和血紅蛋白分子結構
(2)別構效應
二、核酸的結構和功能
1．核酸的基本組成單位——核苷酸
(1)核苷酸分子組成
(2)核酸(dna和rna)
2．dna的結構與功能
(1)dna鹼基組成規律
(2)dna的一級結構
(3)dna雙螺鏇結構
(4)dna高級結構
(5)dna的功能
3．dna變性及其套用
(1)dna變性和復性的概念
(2)核酸雜交
4．rna結構與功能
(1)mrna、遺傳密碼
(2)trna
(3)rrna
三、酶
1．酶的催化作用
(1)酶的分子結構與催化作用
(2)酶促反應的特點
(3)酶—底物複合物
2．輔酶與酶輔助因子
(1)維生素與輔酶的關係
(2)輔酶作用
(3)金屬離子作用
3．酶促反應動力學
(1)km和vmax的概念
(2)最適ph值和最適溫度
4．酶的抑制作用
(1)不可逆抑制
(2)可逆性抑制
5．酶的調節
(1)別構調節
(2)共價修飾
(4)同工酶概念
四、糖代謝
1．糖的分解代謝
(1)糖酵解基本途徑、關鍵酶和生理意義
(2)糖有氧氧化基本途徑及供能
(3)三羧酸循環的生理意義
2．糖原的合成與分解
(1)肝糖原的合成
(2)肝糖原的分解
3．糖異生
(1)糖異生的基本途徑
(2)糖異生的生理意義
(3)乳酸循環
4．磷酸戊糖途徑
(1)磷酸戊糖途徑的關鍵酶和生成物
(2)磷酸戊糖途徑的生理意義
5．血糖及其調節
(1)血糖濃度
(2)胰島素的調節
(3)胰高血糖素的調節
(4)糖皮質激素的調節
6．糖蛋白及蛋白聚糖
(1)糖蛋白概念
(2)蛋白聚糖概念
五、氧化磷酸化合物
1．atp與其他高能化
(1)atp循環與高能磷酸鍵
(2)atp的利用
(3)其他高能磷酸化合物
2．氧化磷酸化
(1)氧化磷酸化的概念
(2)電子傳遞鏈
(3)atp合成酶
(4)氧化磷酸化的調節
六、脂肪代謝
1．脂類生理功能
(1)儲能和供能
(2)生物膜的組成成分
(3)脂類衍生物的調節作用
2．脂肪的消化與吸收
(1)脂肪乳化及消化所需酶
(2)混合微團
(3)一脂醯甘油合成途徑及乳糜微粒
3．脂肪的合成代謝
(1)合成部位
(2)合成原料
(3)合成基本途徑
4．脂肪酸的合成代謝
(1)合成部位
(2)合成原料
5．脂肪的分解代謝
(1)脂肪動員
(2)脂肪酸的β-氧化
(3)酮體的生成、利用和生理意義
七、磷脂、膽固
1．甘油磷脂代謝醇及血漿脂蛋白代謝
(1)甘油磷脂基本結構與分類
(2)合成部位和合成原料
2.膽固醇代謝
(1)膽固醇合成部位和合成原料
(2)膽固醇合成的調節
(3)膽固醇的去路
(4)類固醇激素代謝終產物
3．血漿脂蛋白代謝
(1)血脂及其組成
(2)血漿脂蛋白的分類及功能
(3)載脂蛋白分類及其作用
(4)高脂蛋白血症
八、胺基酸代謝
1．蛋白質的生理功能及營養作用
(1)胺基酸、蛋白質的生理功能
(2)必需胺基酸的概念和種類
2．蛋白質在腸道的消化、吸收及腐敗作用
(1)蛋白酶在消化中的作用
(2)胺基酸的吸收
(3)蛋白質的腐敗作用
3．胺基酸的一般代謝
(1)轉氨酶
(2)胺基酸的脫氨基作用
(3)α-酮酸的代謝
4．氨的代謝
(1)體內氨的來源
(2)氨的轉運
(3)體內氨的去路
5．個別胺基酸的代謝
(1)胺基酸的脫羧基作用
(2)一碳單位概念及來源
(3)蛋氨酸循環
(4)苯丙氨酸和酪氨酸代謝