問：工程完工後剩餘的材料，如果沒有可辨認的進項發票能否抵扣？
答：根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》第八條規定：
納稅人購進貨物或者接受應稅勞務（以下簡稱購進貨物或者應稅勞務），所支付或者負擔的增值稅額為進項稅額。
準予從銷項稅額中抵扣的進項稅額，除本條第三款規定情形外，限於下列增值稅扣稅憑證上註明的增值稅額：
（一）從銷售方取得的增值稅專用發票上註明的增值稅額；
（二）從海關取得的完稅憑證上註明的增值稅額。
購進免稅農業產品準予抵扣的進項稅額，按照買價和10％的扣除率計算。
因此，工程完工後剩餘的材料必須有可辨認的進項發票才能抵扣。