1．多糖是一類由（）以上的單糖通過（）鍵聚合而成的化合物，通常是由幾百甚至幾千個單糖組成的高分子化合物。
2．糖的絕對構型，在哈沃斯(haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的c5（五碳呋喃糖的c4）上取代基的取向，向上的為（）型，向下的為（）型。
3．端基碳原子的相對構型α或β是指c1羥基與六碳糖c5（五碳糖c4）取代基的相對關係，當c1羥基與六碳糖c5（五碳糖c4）上取代基在環的（）為β構型，在環的（）為α構型。
4．苷類是（）與另一非糖物質通過（）連線而成的一類化合物，苷中的非糖部分稱為（）。
5．苷中的苷元與糖之間的化學鍵稱為（），苷元上形成苷鍵以連線糖的原子，稱為（）。
6．苷元通過氧原子和糖相連線而成的苷稱為（），根據形成苷鍵的苷元羥基類型不同，又分為（）、（）、（）和（）等。
7．苷類的溶解性與苷元和糖的結構均有關係。一般而言，苷元是（）物質而糖是（）物質，所以，苷類分子的極性、親水性隨糖基數目的增加而（）。
8．由於一般的苷鍵屬縮醛結構，對稀鹼較穩定，不易被鹼催化水解。但（）、（）、（）和（）的苷類易為鹼催化水解。
9．麥芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。
10．（）及（）兩種質譜法是目前測定苷類分子量的常用方法，其中（）還能夠直接測定苷類化合物的分子式。
11．13c-nmr譜是確定苷元和糖之間連線位置的有效方法。醇類羥基的苷化，可引起苷元α-碳向低場位移（）ppm,β-碳向高場位移（）ppm；而酚羥基的苷化，可引起苷元α-碳向（）位移，β-碳向（）位移。
12．確定苷鍵構型的方法主要有三種：（）、（）和（）。