bass 海鱸魚
beltfish帶魚
buffalofish水牛魚
carp鯉魚
catfish 鯰魚
catfish鯰魚
cod 鱈魚
cod fillets 鱈魚塊
cod鱈魚
conger (eel)鰻魚
corvina黃花魚
croaker 白花魚
dace鯪魚
drumfish鼓魚
flounder 比目魚
flounder龍利
grouper 石斑魚
haddock 北大西洋鱈魚
halibut 大比目魚
herring 青魚，鯡
herring roes 鯡魚子
mackerel 鯖
milkfish虱目魚
mullet 胭脂魚
orange 香橙魚
octopus 鱆魚
perch 河鱸魚
plaice歐蝶魚
red mullet 紅鰹
red snapper 紅鯛魚
red snapper－
ribbonfish 帶魚.
salmon 三文魚
sea bream 海鯉
shark 鯊魚
swordfish 劍魚
swordfish－劍魚
tilapia 羅非魚,又叫吳郭魚,非洲鯽魚
tilapia－鯛魚
trout－鱒魚(？鮭魚？ )
tuna－吞拿魚、鮪魚
whiting 不知中文叫什麼,肉質一般,可燒魚塊
whitefish－白魚
squid－烏賊，魷魚
scallop-扇貝肉
貝類海鮮(shellfish):
oysters 牡蜊
mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜
crab 螃蟹
prawn 蝦
clams 蛤蚌
scallops扇貝(小)
crab stick 蟹肉條
peeled prawns 蝦仁
king prawns 大蝦
tiger prawns 虎蝦
whelks tops 小螺肉
shrimps 基圍蝦
cockles 小貝肉
lobster 龍蝦