近年來,西部地區出現了一批以當地資源為基礎的資源型高成長企業,它們的發展對西部地區其他企業具有重要的借鑑作用。西部地區是我國主要的奶類產品(以牛奶為主)資源基地,而內蒙古又是西部地區主要奶類產品資源基地,根據對西部各個地區2005年統計年鑑的分析,2004年西部地區生產奶類產品(以牛奶為主)總計989.3萬噸,其中內蒙古為502.1萬噸。內蒙古的“伊利”和“蒙牛”是全國乳品業快速發展企業中的主要企業。
一、伊利的資源建設
乳製品行業是資源依賴表現明顯的行業,當然也是一個相關性很強的行業。首先在種植業、飼料業、養殖業、乳製品加工業、顧客整個產業鏈中,它處於下游,因此它的行業特徵和變遷也不可避免要受到上游產業的影響。現在乳業的競爭已經由原來終端產品的競爭上溯到對資源擁有的競爭,乳製品行業發展的關鍵是充足優質的奶源。
“伊利”作為乳製品加工業的高成長企業(2004年伊利的銷售收入與1996年上市時相比增長了25倍),其資源戰略具有創新性。結合企業發展的不同階段和環境特徵,企業的資源戰略呈現出資源的“利用-占有-開發-最佳化”。在傳統經濟條件下成長起來的內蒙古伊利集團最初產業發展比較緩慢,資源的競爭比較弱,因此開始時企業主要是最大程度地利用當地資源。隨著行業的發展和競爭企業的大量出現,由於動物性資源具有的典型的移動性特徵也就成為其他企業爭相爭奪的資源,資源就會成為企業發展的瓶頸之一。伊利在充分利用自有奶源資源的同時,立足於內蒙古獨創“公司+基地+農戶”的乳業產業化模式,開闢了新型奶牛養殖和鮮奶收購方式。通過建立基地奶站,企業與奶農結成了一榮俱榮、一損俱損的利益共同體,促進了資源的快速發展。隨著產業的進一步發展,市場對產品的需求差異化,這就要求產品加工的奶品質上檔次。“伊利”對資源戰略進行了調整,朝著“現代奶站+個體牧場+養殖小區+牧場園區”的新型模式發展,進行奶牛育種,養殖戶培訓,建立示範性現代“牧場園區”(2003年“伊利”投資1300多萬元建立牧場園區),最佳化現有奶源,培育新的奶源基地,全面提高奶品質。這一資源戰略引導“分散飼養”向“集約飼養”的轉變,一般“奶品質”向“高檔奶品質”的轉變。
二、產業集群作用
西部地區由於經濟落後,大部分地區沒有形成產業集群,乳品業也如此。因此,乳品高成長企業的發展經歷了的過程具有這樣的特徵,即企業的高成長與產業集群的形成互動。
內蒙古乳品產業中的高成長企業是依靠地方開發利用當地的乳品資源發展起來的,而且隨著“伊利”、“蒙牛”這樣的龍頭企業的發展,內蒙古乳品產業在空間布局上和產業配套體系上,都有明顯的集群化發展趨勢。企業的成長壯大了內蒙古地區乳品產業的集聚。伊利集團在參與國內市場競爭中,憑藉其相對強勢的企業文化和經營管理以及資金優勢,再加上地方政府的支持,整合資源,在完善企業自身價值鏈的同時,培育並形成了產業的價值體系,一大批企業、機構等組織聚集在它的周圍,提供一系列生產、加工、包裝、運輸、銷售等配套服務功能,並吸引了大量區內外、國內外資金投入這一領域,豐富延長了產業價值鏈條,形成了地方生產系統,受其先進的經營管理模式和先進的企業文化影響傳播,企業間相互模仿借鑑,直接提升了集群內企業的競爭能力,還對滋生了區域內另一個龍頭企業――“蒙牛”公司具有主要作用。進而形成了區域產業集群。通過區域產業集群的形成創造了內蒙古乳品業的比較競爭優勢。在這一過程中,“伊利”集團和始終擔當著軸心輻射作用。伊利的創新和開拓精神,不僅使自己保持著行業領先地位,而且通過集群的擴散效應,大大提升了區域內產業集群的創新氛圍和整體競爭能力。目前,內蒙古共有乳品加工企業110家(其中規模以上企業38家),乳品加工企業從業人員2萬多人。全區可處理鮮奶牛350萬噸(區內300萬噸;區外50萬噸)。乳品銷售收入近200億元,液態奶產量列全國第一位。內蒙古乳製品已擁有中國馳名商標兩個和全區獲綠色食品標誌的乳品標誌達到41個。在這個產業集群中的伊利集團日處理鮮奶牛3200噸,年主營業務收入70億元(包括區外部分),利潤3億元,從業人員1萬餘人。
三、政府的作用
資源型高成長企業,自然稟賦是其發展壯大的一個先決條件或必要條件,但不是充分條件。雖然伊利公司所在地區乳業產業集群具有得天獨厚的自然稟賦,但是為了使產業集群充分發揮作用,政府部門對企業的扶植和指導是必不可少的。在內蒙古“伊利”集團成長以及競爭優勢形成過程中,地方政府發揮了重要作用。地方政府的作用為什麼對資源型企業的高成長如此明顯呢?主要原因是資源是國家壟斷的,即使不壟斷,資源也是依託政府支持逐漸顯示其優勢的,乳品業的特徵就是最佳例證。
地方政府在促進乳業產業集群發展、倡導和扶持產業相關公共服務、培育區域競爭優勢方面發揮了重要作用。首先,提供專業化的基礎設施,包括資源生產的引導,扶植。在伊利集團的形成、發展過程中,政府給予了極大的幫助和扶持,自治區及各地方政府大部分都把發展乳品業特別是奶牛業作為工作重點來抓,藉以推進農牧業產業結構調整和產業化進程,在土地出讓、稅收、金融等多方面給予傾斜和優惠。這對早期乳品產業集群的發育和形成產生了巨大的推動作用。為了使伊利有充足的生產原料,政府部門該鼓勵農村和牧區都積極地飼養奶牛。同時也要進行巨觀調控,保證資源量的需求與供給基本上平衡,而不致於奶賤傷農。第二,倡導和扶持產業相關公共服務。政府提供或者引導投資者在產業公共服務機構方面進行投資,配套產業教育培訓和技術諮詢機構、產品檢驗認證機構,以及公證、法律、會計服務機構等。如內蒙古科技廳與伊利集團組建了國內第一家省級專業乳業研究機構——內蒙古乳業研究院,設立了研究中心、重點實驗室與基地,吸引國內外知名的乳業學者專家,深入研究奶牛養殖、飼養、疫病防治和營養升級等領域重大課題,提供極富實際操作價值的乳業解決方案,從而幫助上中游產業鏈實現全面升級。第三,提出“中國乳都”概念,打造中國乳業的地區品牌。經過政府與企業的共同努力,2005年,中國乳品業協會授予呼和浩特“中國乳都”的稱號。此外,政府在促進當地產業內企業的交流、加強產業創新、維持地區競爭環境、倡導植根本地的區域文化等方面也發揮著重要作用。