肝泥肉泥

肝泥肉泥

動物肝臟營養豐富，尤其含鐵質多，有利於改善貧血。7-9個月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天餵兩次，每天最多不超過2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。吃上十幾天，營養不良症即可好轉。

原料：
豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。

製作：
1、將肝和豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥。
2、將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。

特點：
肉香肝爛，適合嬰幼兒食用。