產地：中國江西南城。
成因：麻姑綠茶，茶樹大多生長在800至1000公尺的雲霧山中，故又稱“麻姑雲霧茶。”麻姑山位於江西南城縣城西南約五公里處，據《名山志》記載：“中國有三十六洞天，七十二福地，分布九州四海，只獨有麻姑山，既有洞天又有福地，秀出東南。”麻姑綠茶便產於此山的山巔，山上植被覆蓋良好，氣候溫暖濕潤，日光照射時間短，是茶樹生長的最佳環境。由於採制工藝精湛獨到，制出的茶質地優良，沖泡後湯色翠綠，飲後齒頰留芳，令人心曠神怡。古人黃堂有詩云：“全爐伏火長燒藥，寶鼎浮煙鏇煮茶”。由此可見，麻姑綠茶在歷史上已有盛譽。
典故：關於麻姑綠茶的由來，民間流傳著一個有趣的故事：相傳，東漢時期，有一麻姑仙女得道於此，常常在山間親手採摘細嫩茶葉，用麻姑山仙泉“一杓之多”的泉水煮以待客，於是，後人稱麻姑綠茶為“仙茶”。這個故事是一種傳奇說法，無據可考。