材料: 普通麵粉、80度左右的開水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)、蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。
第一:先和好燙麵麵團,和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個比喻比較清楚吧,哈哈)
把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點點油就不會沾鍋了！
把醒好的麵團揉幾下，然後用擀麵杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.
把肉沫均勻撒在麵皮上，並撒上鹽和胡椒粉。
均勻撒上蔥花和洋蔥沫，怎么看著像個PIZZA了,呵呵~~~~~~
然後呢~~~~~把麵皮小心的捲起來,要卷緊一些。
用刀切成如圖所示:3個指頭寬的段。
平底鍋放一點油,如果是不沾鍋更好，油就可以少放些...把小餅餅排進去，煎好起鍋！