拌粉乾[圖]

在福州，可以看到好多小吃店都寫著“粉乾”、“拌化”，這是兩種似曾相識的粉類：粉乾我覺得就跟桂林米粉差不多，至於韌度方面可能有點不同。而“化”則是指興化粉，跟米粉差不多，比較細。