鳳梨蝦球

≮美食原料≯

紅蝦仁200克，鳳梨罐頭1罐，鹽1小匙，麵粉、澱粉各2大匙，蛋白1/2個，沙拉醬3大匙。

≮美食做法≯

1、鳳梨罐頭打開，取出鳳梨片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗淨並瀝乾水分。

2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及麵粉、澱粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出並瀝乾油分後備用。

3、乾鍋燒熱，放入蝦仁、鳳梨及沙拉醬拌勻即可。

≮美食特色≯

外焦里嫩，口感適宜。