想吃肉了，買了一塊裡脊。不大的一塊肉，還不到1斤。把肉洗乾淨，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（這個很不錯，不喜歡咬姜的筒子們可以試試，只有姜的味道，沒有姜塊）、少許鹽、3大匙老抽。用牙籤或者叉子在肉上戳很多小洞洞，這樣既可以更好入味，又能防止肉加熱後緊縮。之後入冰櫃醃2—4個小時。我醃了3個半小時，已經很入味了。
其實我覺得烤肉吃的時候，具體用什麼料來醃製並不是很重要，只要自己喜歡的就可以了。大家盡可以隨自己的喜歡用料。
土豆切片泡下水，然後平鋪到烤盤上。上面淋少許色拉油。
[1] [2] [3] 下一頁