裝在白色瓷碗裡的五彩雪蛤膏因為椰汁變得瑩白，舀起一勺輕輕送入口中，紅棗的甜、黑糯米的香，滋味無窮。
想不到吃甜品有這么清雅的去處。一進門迎面的“非寧靜無以致遠”的橫幅，疏疏落落的玻璃圓桌，上面鋪著印著淡淡的雪糕圖案的圓墊……連端上來的小碗也是秀氣十足。
圖：新派甜品店做成酒吧模樣，很是舒適。潔白的雪蛤膏滋補美容，自然是女士至愛。
老闆說：“就是想開成小酒吧式的甜品店，每一個小圓桌上的燈都有獨立的開關，到了夜晚，來一桌就開一盞，燈光朦朧，很有情調，所以很多青年男女來這。”
小店是雪蛤膏專門店，當然就是專吃清潤滋補雪蛤的地方。儘管遠在黃埔石化路，還是有許多家住廣州市區的人三三兩兩的來這裡，除了安靜清雅的環境，味道與效用同樣是吸引人的理由。
老闆陀先生介紹說：“雪蛤生長在北方極寒的森林中，形似蛤而名。雪蛤取成年雌性雪蛤體內之精華，上等的雪蛤膏雪白晶瑩，有滋補美容之功。”
陀先生說，雪蛤膏的泡漲和燉製均有技巧，要先將冰凍的雪蛤膏解凍，然後泡在50度左右的溫水裡發脹10個小時。如果水溫過度的話會影響發脹的效果。然後還必須拿榨的薑汁加點水滾一下，這樣才能祛除雪蛤的腥味，而且口感更加滑。然後再燉一個小時。
將燉好的雪蛤膏配以黑糯米、紅棗、蓮子、圓肉、西米、木瓜等不同配料，便具有不同的味道和功效。有一款五彩雪蛤膏，包括了以上六種材料，滋潤補血的功用最佳。
陀先生說，紅棗、圓肉和黑糯米是補血的，蓮子、木瓜則是滋潤的。要達到口感的爽滑，這幾種配料是不能一起燉的，因為各自的火候不同，拿蓮子來說要燉一個半小時才綿軟，可木瓜不消三分鐘就軟了。西米最好是選擇泰國西米，更有彈性，入口咬起來會跳。
裝在白色瓷碗裡的五彩雪蛤膏因為椰汁變得瑩白，舀起一勺輕輕送入口中，紅棗的甜、黑糯米的香，滋味無窮。
圓肉是爽的，西米富有彈性，而蓮子則是軟綿綿的入口即化了。八九塊錢就可以享受潤雪蛤帶來的好皮膚好滋味，是不是太便宜你了？