海南椰汁芋頭雞

    [原料/調料]

    雞腿 2隻

    芋頭 1個(約1斤)

    椰漿 1罐

    水適量

    鹽少許   

    [製作流程]

    (1)將芋頭切塊備用。

    (2)雞腿切塊，用開水川燙備用。

    (3)將芋頭、雞塊及椰漿加上約2罐的水一起煮開後，再改小火燜煮約20分鐘，食用前加少許鹽調味即可。