全家富

【原  料】
  　水發海參150克、鮑魚5克、油發魚肚100克、水發魚翅50克、雞脯肉100克、厥魚肉100克、水發冬菇、口蘑、鮮蝦
【製作過程】
  　魚片、蝦仁過油滑熟；海參、魚肚、雞脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂淨；炒鍋加熟豬肉25克，加蔥薑汁、高湯、精鹽、味素、白鬍椒燒開，倒入各種原料燒燴入味後，勾芡裝盤即成。