臘味蘿蔔糕(1)

[原料/調料]

在來米粉 1斤 白蘿蔔 3斤 蝦米 1/2碗 臘肉(切丁) 1碗 油 4 水 7～8杯
[製作流程]

(1)臘肉切丁，蘿蔔切絲備用。
(2)起油鍋，加4大匙油將蝦米、臘肉丁及白蘿蔔絲爆香，以調味料調味再稍微燜一下之後盛起備用。
(3)將在來米粉加水調勻成米漿，慢慢倒入炒好的材料之中攪拌，至濃稠狀。
(4)調好的米漿倒入玻璃紙模型中，以大火蒸40分鐘即可。