葡萄: 佳美--紅葡萄
特色: 它的名氣雖然不及蘇維翁，梅洛，比諾瓦來得響亮，釀製而成的薄酒萊卻每年為法國賺進億萬的外匯。與比諾瓦同為布根地產區法定葡萄，曾經盛產於金山麓（Cote d'Or），現則雄霸薄酒萊產區。利用加美釀酒，多采 二氧化碳發酵法 (carbonic maceration)， 即原顆葡萄發酵，不經壓榨和橡木桶陳酒便裝瓶出售。有明顯的新鮮櫻桃， 香蕉和桑椹香味，酒呈紫紅色，不適久存，簡單易飲。亦有少數的高級 "cru"酒莊會用常規方式泡製出有咖啡，黑棗氣味且可久存的紅酒。
產區: 法國布根地