1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人
正常人長期或大量喝咖啡，將增加體內膽固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人顯然不應喝咖啡。
2、老年婦女
咖啡會使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏鬆。婦女在絕經後，每天需要的鈣比絕經前要多１０倍以上。如果老年婦女常飲咖啡，易發生骨折。
3、胃病患者
有胃病的人儘量少喝或不喝咖啡，在為喝咖啡過量可導致胃病惡化。
4、孕婦
孕婦飲咖啡過量，可導致胎兒畸形成或流產。
5、維生素Ｂ１缺乏者
維生素Ｂ１保持神經系統的平衡和穩定有重要的作用，而咖啡對維生素Ｂ１卻有極大的破壞作用。
6、癌症患者
過量飲用咖啡對正常人的有致癌危險，儘管目前尚未確切證實咖啡因與癌症的聯繫，但對已患癌症的人來說，還是不喝咖啡為好。