≮美食原料≯
豬腰子一對,生菜100克,醬油、醋、味素、發好的芥末糊、香油少許。
≮美食做法≯
1、將豬腰子片開,去掉脂皮,腰筋,在表面剞上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。
2、將生菜洗淨,切成寸段。再將生菜碼在盤內墊底,腰片在沸水中燙熱,投涼,控淨水,放在生菜上面,然後上桌即可。
≮美食特色≯
鹹、酸、辣、香。
豬腰子一對,生菜100克,醬油、醋、味素、發好的芥末糊、香油少許。
1、將豬腰子片開,去掉脂皮,腰筋,在表面剞上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。
2、將生菜洗淨,切成寸段。再將生菜碼在盤內墊底,腰片在沸水中燙熱,投涼,控淨水,放在生菜上面,然後上桌即可。
鹹、酸、辣、香。