苹果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。現代醫學研究認為孕婦適當食用蘋果，有利於母胎保健，促進順產，有助於優生優育。
蘋果富含鋅，汁中的含鋅量超過牡蠣。美國醫學專家研究發現，如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足，分娩時快，而且順利，痛苦較少或無痛苦。孕婦補鋅不僅利於分娩，而且有助於胎兒健康發育。據測定，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕婦食蘋果，可補充鋅和碘，有利於胎兒智力發育。[]
蘋果甜酸爽口，可增進食慾，促進消化。婦女妊娠早期，多數人會發生“嘔吐”現象。妊娠嘔吐的孕婦進食蘋果，不僅能補充維生素C等營養素，而且可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。
有些孕婦到了妊娠中期、後期，會出現妊娠高血壓綜合徵。蘋果含有較多的鉀，鉀可以可以促進體內鈉鹽的排出，對水腫、高血壓患者有較好的療效。據日本研究，每天吃3個蘋果的人，血壓維持比較正常。
便秘是孕期的三大症狀之一，蘋果富含纖維素、有機酸，易促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使之鬆軟易排出，可有效的防治便秘。