竹筒鴕鳥

原料：

鴕鳥肉100克。碘鹽5克，鮮味汁6克。 

製法:

1、鴕鳥肉切成2.5厘米見方的丁後出水去異味。

2、枸杞子泡好，鮮竹葉洗淨消毒後入竹筒底部後，下入主輔料及調料。

3、清湯調好味後，倒入竹筒中蒸45分鐘。

特點:

竹香清心，鴕鳥肉軟爛，口味香鮮。