魚頭油豆腐煲

新鮮魚頭一個，洗淨切塊

油炸過的豆腐，在豆腐上切個十字口

薑絲，蔥段，蔥絲

把薑絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會兒

把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蚝油炒伴一下

把沙煲煮熱，把蔥段放於底

把調好味的魚頭豆腐放入沙煲里，加少許水，慢火煮

煮至水差不多沒有了

把蔥絲放於面上，蓋好蓋就能吃了