鹹荷包蛋 ≮美食原料≯雞蛋1個,蔥絲、薑絲、精鹽、味素、豬油各適量。≮美食做法≯1、炒鍋上火,放少許豬油,燒熱後,磕入雞蛋,兩面煎黃,取出備用。2、用炒鍋內剩餘的油,下姜炸出香味,加適量水、鹽,放入煎蛋燒開略煮,端下鍋,加蔥絲和味素,盛於小碗中即可。≮美食特色≯鮮鹹可口。