據說在古代，可可是人們進行商品交換的等價交換物，瑪雅人開始飲用熱可可後的三千多年，第一塊市售朱古力才在英國的伯明罕出現……而情侶之間互送朱古力，最早則是追溯到17世紀的路易十四時期，14歲的西班牙公主把朱古力作為定情禮物，送給了法國國王路易十四——這是關於朱古力的最早的文字記載。
又是一度聖誕節，濃情蜜意的朱古力是食物中最具有藝術發揮想像力的，溫婉可愛的白朱古力、健康本色的黑朱古力、濃厚溫情的牛奶朱古力、充滿驚喜的果仁朱古力，所以有人說500年的歷史中，再沒有一種食物能像朱古力這樣如此迅速而決定性地征服了全世界各個角落的各類人群。
流金歲月，風流才子心，緣分天空，濃情烈焰，情有獨鍾，刻骨銘心，情到濃時，情深款款……
別管這些辭藻的華而不實，因為他們命名的不是情人節的花，而是相得益彰的濃情朱古力。
德芙朱古力的廣告詞說：“得到你是我一生的幸福！”
怡口蓮朱古力的廣告詞說：“愛上與眾不同的你！”
金帝朱古力的廣告詞說：“只給最愛的人！”
而《濃情朱古力》里漂亮的女主角更是驕傲地向全世界宣稱：“你不能拒絕朱古力，就像你不能拒絕愛情。”在那部電影裡，朱古力被描述為可以改變命運的魔力糖果。
還有報導說今年情人節澳門最新的創意是和情人一起浸泡朱古力Spa。用比利時Godiva朱古力鋪滿全身，與情人浸在濃情朱古力中，（千萬不要老土地問，朱古力好洗掉嗎？）愛意肯定比用金莎朱古力做成的玫瑰更加讓人難以抵擋。
很多女孩子喜歡到品牌專賣店去買朱古力。這些專賣店雖然不大，但裝修和布置都很別致，一塊塊朱古力就像蛋糕店的蛋糕一樣整體擺放在櫃檯里，喜歡什麼，喜歡多少隨便挑選。雖然價格昂貴，但感覺就是與眾不同，而且包裝非常精緻好看。
更別致的還是自製朱古力，買來純的朱古力板，用微波爐加熱一分鐘，用湯匙攪拌任其慢慢融化……再懶洋洋地被那份屬於一個人的濃濃甜蜜包裹，滿足地陶醉幸福……
所以大家說愛情就像一塊朱古力——因為它的甜蜜，因為它的濃得化不開，也因為它的有一點點苦澀…… 甚至真的有研究發現說朱古力里含有一種“氨基苯”(PEA)，這是一種人們只有在熱戀時才會分泌的化學物質，這種物質可以引起荷爾蒙的波動，使人產生一種像墜入愛河一樣的柔情蜜意。所以最甜蜜的情話就是：“我就是你的朱古力，在你的口中被溶化。”
其實哪裡僅僅是愛情呢？一塊精製的朱古力，細膩、滑潤，絲絲入扣，放入口中5秒後在舌間慢慢融化，唇齒舌間，余香繚繞，讓人感覺意猶未盡，回味無窮，讓人想起幸福的生活，就像最客群的牛奶朱古力的絲絲蜜意和溫柔色澤——不像黑、白朱古力的口味和顏色那么突兀。因為裡面加了糖，裹了奶油。基本上我們都希望我們的生活能夠用甜蜜當催化劑，像朱古力一樣生活——要有鎮靜的能力，要慵懶，要討人喜歡，要有個性，要很朱古力。中國哲學最高的生活準則不就是在阿甘那裡得到最真實的體現嗎。“生活就像朱古力”，不以物喜，不以己悲。
最喜歡的是雀巢一種夾了薄荷的朱古力，淡淡的薄荷清香與醇厚濃郁的可可相映成趣，就似看慣了浮華虛偽的酬酢，驀然回首卻驚見一抹輕盈淺笑……
其實生活里的一切就像幾近融化的朱古力，黏膩而無形，而幸福就像舌尖的朱古力,存在於輕輕觸動的那一瞬間……
怎樣品嘗朱古力
這不是個複雜的問題，但也有學問。若方法不當，不僅不能完全品嘗到朱古力獨特的滋味，甚至還會被人譏笑。越高級的朱古力，其受熱融化的速度就越快。因為它的反覆煉製過程，使其分子結構排列得整齊、緊密，其他雜質滲入的可能性很小，而且可可脂的熔點與人體溫度相近，所以就令其入口即溶，真的如絲綢般柔滑。那么你咬上一小口後，就基本不需要再動你的牙齒，你唯一要做的只須攪動一下你的舌頭，讓其美味在口腔回味，方法如品紅酒一樣。還有，在品嘗朱古力時，最好配上香滑的紅茶，美食家認為這是一大絕配！當然，你大可以根據個人喜好挖掘一些別具一格的配搭方式。
怎樣保存朱古力
保存朱古力的最佳溫度是15～18度。如果你在大熱天購買後，還要逛幾個小時街，那你就應該臨走的時候再回到朱古力專櫃取，然後最好馬上回家，泡一杯茶，邊聽著音樂邊慢慢品嘗，吃剩的，用密封袋封好，放在冰櫃的凍格。再吃的時候，不要拿出來馬上就吃，要等到它與室溫接近時方可品嘗。當然，在冰櫃的保存時間最好不要超過一個星期。
受凍的朱古力，尤其是黑朱古力，會有一層白霜凝固於表面，像起毛似的，樣子不太好看，但朱古力的本質和味道沒有改變，只是其中的可可脂受熱升華到表面，遇冷再結晶於表面，所以請不要以為是朱古力壞了就捨棄它。當然，朱古力是越新鮮吃，味道越好，口感越純正。
朱古力其實是極具營養價值的糖類食品，朱古力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶朱古力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。