蜜豉串燒蚝

≮美食原料≯

去殼生蚝12隻，蜜糖2湯匙，磨豉1湯匙，竹籤數支，生粉適量，番茄、青瓜個數片，番芫荽少許。

≮美食做法≯

1、生蚝用鹽、生粉拌勻，沖洗乾淨，放滾水內氽水，即取出。

2、生蚝用淨布吸乾水分，再用竹籤穿好，然後均勻塗上蜜糖及磨豉。

3、燒滾油，放入生蚝串，炸至裙邊呈金黃色，取出，瀝乾油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽飾碟。

≮美食特色≯

味美，口感極佳。