水煮魚片

≮美食原料≯

淨新鮮青魚肉150克，美極牌辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、薑汁、味素，乾澱粉各少許。

≮美食做法≯

1、將青魚肉洗淨，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清、精鹽、蔥薑汁、味素、乾澱粉、拌和上漿。入冰櫃冷藏半小時；

2、炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝乾水分，裝入盆中。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司，即可沾著食用。

≮美食特色≯

潔白，鮮嫩。高蛋白無油脂，最適合減肥要求。