≮美食原料≯
杏仁150克，凍粉100克， 山楂糕20克，黃瓜皮25克，西紅柿25克，澱粉50克，白糖20克。
≮美食做法≯
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然後用細炒布擰出汁，放入碗內；
2、湯鍋洗淨放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化後，加入澱粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內，冷卻後原樣切成象眼塊（周邊不要切斷），將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，在杏仁豆腐上擺成圖案；
3、湯鍋內加清水、白糖，燒沸後倒入湯盤內，待晾涼後，將製成的“杏仁豆腐原樣推入糖水盤內即成。
≮美食特色≯
造型典雅，甜酸適口，冷熱食用皆宜。