上回在酒樓吃過，一直喜歡它的味道。試做了一回，賣相一般，但味道和它的差不多。
關鍵在調味。沒買到草魚，改用鯪魚，水開放魚進去，加醬油、酒、薑末，中火五分鐘撈出。二兩醋，三兩糖，醬油，一兩薑末，適量濕澱粉。鍋留一些湯水倒入調料燒開淋在魚上。
剩下的魚骨熬湯加絲瓜。
這是做菜的材料。
做成後。
上回在酒樓吃過，一直喜歡它的味道。試做了一回，賣相一般，但味道和它的差不多。
關鍵在調味。沒買到草魚，改用鯪魚，水開放魚進去，加醬油、酒、薑末，中火五分鐘撈出。二兩醋，三兩糖，醬油，一兩薑末，適量濕澱粉。鍋留一些湯水倒入調料燒開淋在魚上。
剩下的魚骨熬湯加絲瓜。
這是做菜的材料。
做成後。