酸菜牛肉的做法

原料：

醃牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。

做法：

1、用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡；[]

2、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；

3、鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。