銅鑼燒(2)(圖)


[原料/調料]

鬆餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克
[製作流程]

(1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後,再將鬆餅粉過篩加入拌勻,靜置15分鐘備用。
(2)平底鍋熱油,將麵糊適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱,至麵糊表面冒出氣泡至麵糊凝固熟透即可起鍋。
(3)將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡,並輕壓固定即可。

銅鑼燒(2)